根據《2013年江蘇統計年鑒》和《2013年南京統計年鑒》，南京市城鎮居民人均購買蔬菜約120kg/年，農民人均消費蔬菜約135kg/年，即南京市民一年的蔬菜消費量在110萬噸左右。而南京地產蔬菜只能供應消費總量的1/3，巨大的市場需求對于南京都市圈城市的農產品企業而言，有巨大的吸引力，越來越多的農產品企業突破固有的供貨模式，將直銷店、專賣店開進了南京城。據了解，眾彩農副產品物流配送中心專門劃出攤位設立了來安縣地產菜籃子產品銷售區，來安縣綠康蔬菜合作社等10余家生產企業在華潤蘇果、家樂福以及大型農貿市場建立農副產品專柜、專賣店，來安的威光綠園合作社也在南京設立了快樂土豬專賣店……
今年7月，句容天王戴莊有機農業合作社直銷專柜——江海鮮有機食品超市在南京試運營，當天銷售額就近20萬元。如今，該超市的生意依然火爆。負責人倪愛成告訴記者，他們的有機蔬菜和越光大米平均每天分別售出約500斤和180斤，“一般的蔬菜商鋪，生意好一點的每天也就賣出兩三百斤，我們的銷量遠遠超出他們。”經常在該超市采購的市民劉宇桐說：“來這里買菜看中的就是‘有機’兩個字，單價比一般的蔬菜也就貴幾毛錢、一塊錢，但口味很好，像小時候在農村吃的飯菜的味道。”除了零售，一些企事業單位的食堂也從該超市批發食材。
距離近成供貨優勢
據湯燕介紹：“都市圈城市面向南京的蔬菜供應量大，一方面是因為蔬菜的保鮮要求比較高，都市圈城市距離南京近，運輸優勢明顯；另一方面，蔬菜的單價較低，長途運輸會導致成本增加。”既然運輸會增加成本，那外地蔬菜在南京的銷售價格是不是要高于本地蔬菜呢？湯燕說：“和縣、來安縣等地的農作物種植面積都非常大，具備一定的規模效益，一些地區政府還給予扶持。因此，外地蔬菜和本地蔬菜在價格上并沒有明顯差別。”
根據南京市與和縣、來安縣簽訂的菜籃子合作協議，當南京市場出現蔬菜供應緊缺時，和縣、來安縣應積極組織當地蔬菜園區、營銷經紀人向南京市場運銷新鮮蔬菜，保證供應。同時，雙方應加強橫向聯系，共同組織產銷對接會、產品推介會、展覽展示會等多種方式推進兩地的產銷銜接。記者了解到，去年11月，由市商務局牽頭，眾彩農副產品物流配送中心、華潤蘇果等企業前往和縣參加了當地的蔬菜博覽會，簽訂了一系列協議。“不僅僅是我們過去，都市圈城市也會定期到南京來辦推介會和展銷活動，促進兩邊的聯系。”湯燕說。
和縣蔬菜供應量最大
在向南京供應蔬菜的外圍城市中，馬鞍山市和縣以年供40萬噸蔬菜位居榜首，句容市、滁州市來安縣次之。據統計，都市圈城市向南京供應的蔬菜量占外阜蔬菜總量50%以上，是名符其實的南京“菜籃子”。目前，在南京都市圈范圍內，南京市已經與馬鞍山市和縣、滁州市來安縣簽訂了菜籃子合作協議。近期，市商務局還將牽頭組織市發改、農業、交管等多個部門前往句容調研、對接，為寧句兩地未來簽訂菜籃子合作協議做前期準備。
既然南京的蔬菜大量來于外地，那么南京市民在選購時對產地是否有所偏好呢？一家大型超市蔬菜柜的導購員介紹說：“市民選購蔬菜時并不太在意產地，而是根據季節、口感來選購。比如煮面條、燒湯時一般都選擇雞毛菜，我們超市的雞毛菜就是和縣產的，一年四季都賣得很好。”
除了蔬菜，都市圈城市還向南京市場供應肉類、瓜果和糧食等。句容的草莓和丁莊葡萄在南京就非常歡迎；淮安還與南京簽訂了糧食保供協議，今年將向南京供應10萬噸糧食。
都市圈城市成南京“菜籃子”
“我們一家都是南京本地人，我跟愛人習慣吃南京本地的青菜，但我女兒偏就愛吃這小白菜。”正在一家大型超市選購蔬菜的王寧拿了一點南京本地青菜，又挑了一些馬鞍山市和縣產的小白菜。記者在該超市蔬菜柜走訪一圈后發現，蒜苗、小白菜、香蔥、肉蔥、空心菜、紫椰菜、娃娃菜、青圓椒、山藥等多種蔬菜都是產于和縣。
記者從市商務局了解到，南京地產蔬菜供應量只占全市消費總量的1/3左右，其余均來自周邊城市。其中，都市圈城市向南京供應的蔬菜量占50%以上。“南京是一個消費型城市，大量食材都依賴于外阜城市的供應。而都市圈城市已經成了咱們南京的‘菜籃子’。”市商務局市場秩序處處長湯燕說。
