在利津，提起王忠春的名字，大家都知道他是遠近聞名的“蘑菇大王”。他三十多年如一日，癡心發展蘑菇產業。在他的帶領下，利津縣的食用菌產業從無到有，如今25個食用菌專業村，8000多戶農民靠種蘑菇走上了致富路，大量菌類加工食品也走上了尋常百姓的餐桌。
炕頭上支起小拱棚
罐頭瓶里長出蘑菇來
王忠春生于利津北嶺，一個普普通通的農民之家，家里姐妹眾多，不過高中畢業的他卻不甘心種一輩子地。1982年，不到20歲的他在農村大眾上看到一則山東省舉辦食用菌培訓班的廣告，王忠春感覺到這是改變自己命運的良機。
“當時10元的培訓費還是騙出來的，父母也不支持”，王忠春硬是帶著被褥坐上了去濟南的公共汽車。為期一個月的培訓，讓王忠春初步了解了食用菌這一技術，可當他興沖沖帶著菌種回家想試驗時，卻遭到了村民們的恥笑。“蘑菇是打雷震出來的，還能種出來？”這樣的反對聲不絕于耳，他選擇回到小屋，默默地邁出了向食用菌進軍的第一步。
王忠春終于培育出了第一代菌種，可難題出現了，食用菌生長需要適宜的溫度，而當時還沒有溫控條件?？靠簧系挠酂崦缮媳蛔?，人為去調節溫度，“食用菌菌絲25度左右的適宜生長溫度都是估摸出來的”，王忠春說。
于是，春節前后，王忠春在炕上支了個小拱棚，溫度高了就把被子掀開，溫度低了再蓋蓋它。就是靠著這樣人為的溫控方式，紙箱子的罐頭瓶竟然長出了幾撮蘑菇來。
初步成功后，第二年，他借上三四十元，在自家的院子里開辟了三分地，產出了1000斤的蘑菇。“當時賣蘑菇很難”，當地平菇在沒有人工栽培前，人們不知道是什么東西。為了推廣，他一邊搞種植，一邊帶著自己的蘑菇去飯店和油田施工隊上門推銷，因為味道鮮美、營養豐富，王忠春的蘑菇很快得到了認可。
1983年夏天，他開始想大面積種植平菇，卻遇到了人生的第一次挫敗。“整個兩席，種上之后出現了綠霉菌，資料上介紹，出現綠霉菌就是絕產。”王忠春自己總結道，還是沒有技術、實踐少。他來到孤島鎮，繼續做菌種和栽培，成功探索出了菌種培育方法，帶著菌種回到了家，重新開始了平菇人工栽培，收獲了自己的第一批產品。
“有時候一天賣4、5塊錢就感到很知足，這樣一月下來就是120塊錢，一年下來就能掙到上千塊錢了！”王忠春說，“那個時候村里正發展千元戶，有時候賣完蘑菇騎著自行車走在路上就想，距離這個千元戶也不算遙遠了。”
手把手教技術
帶動25個村8000多農戶抱團闖市場
幾年下來，王忠春的蘑菇種的小有名氣，這時他又有了新的想法，發動起農戶來，自己提供菌種和物料，帶動大家伙一塊致富。
剛開始，王忠春賣菌種時暫收一半費用，幫助農戶栽培管理，為了方便挨家挨戶地教村民拌料、填袋，王忠春買了輛摩托車，隨著種植戶的發展，他更加忙碌起來。
1985年結婚以來，妻子崔奎就獨自挑起了照顧孩子、料理家務的重任，還跟著丈夫學起了打理自家的蘑菇大棚，做好成功男人背后那個默默付出的女人。1994年，已有2000多戶農民發展起了食用菌種植，無公害食用菌這種新生食品日益受到大家的歡迎。
2003年，利津縣大力發展食用菌種植，王忠春又迎來事業發展的春天。2004年，他成立了山東綠野生物科技園股份有限公司，并在北嶺鄉民營園區征了40畝地搞起老本行，做菌種的生產、推銷和技術指導。
隨著事業的發展，不甘于滿足現狀的王忠春又把眼光投向了新品種研發。“光搞平菇和雙孢菇已經面臨落伍，得開始做其他代用料的實驗。”王忠春介紹，比如棉桿在當地全部焚燒掉，既污染了空氣又浪費了資源，而且在燃燒的過程中還把土壤當中的一些有益微生物燒死，在他看來，用棉桿來做原料栽培食用菌是前景比較好的路子。
“當時搞了很多次實驗，費了不少錢”，崔奎告訴記者，為了研究出棉桿栽培技術，丈夫無數次跑去濟南專家那里請教。王忠春稱，小試過程中不可避免地出現一些問題，他就采取小試、中試再大面積推廣的方法。比如棉桿滅菌后直接接種會出現菌絲不萌發、菌絲不吃料這種現象，但是通過多次實驗，把棉桿發酵，發酵的過程中把棉桿里面的蠟質除掉了，再接上種之后生長就比較正常了。就這樣，全國首創的棉桿栽培黑木耳技術取得成功，并申請了國家技術專利。
2006年，市農業局將東營市食用菌研發中心建在綠野菇業，緊接著王忠春又成立了天綠食用菌農民專業合作社，免費對菌農進行技術培訓和指導，引導群眾進行集約化生產、規模化經營，抱起團來闖市場。“一家一戶種植畢竟比較分散，有些老百姓為了得到小便宜，摻糠使假的現象比較重。為了更好地帶動農戶，同時也為了食品安全問題，我開始回收農戶的產品，這樣他們有了保障，產品質量也得到了規范。”王忠春說。
在王忠春的帶動下，目前利津縣發展食用菌專業村25個，有8000多戶農民靠種蘑菇走上了致富路。
菌類深加工產品賣到全國
探索野生珍稀菌類工廠化種植
王忠春并沒有滿足，相繼研發出了雙孢菇、金針菇、香菇、猴頭菇、木耳、靈芝等三十多個食用菌名優品種的栽培新方法，革新工藝流程十項，并得到大面積推廣。
隨著食用菌產量的不斷提高，王忠春又把眼光投向了食用菌深加工。2009年，他開始做袋裝、瓶裝香辣金針菇的實驗。如今“忠春”牌香辣金針菇等一系列食用菌深加工產品暢銷全國各地，成為黃河三角洲有名的地方特產。
隨著經濟發展和人們生活水平提高，食用菌需求量日益增長，原來一家一戶的種植模式已遠遠不能適應需求。2011年，王忠春又建起食用菌工廠化生產項目，“它的特點就是機械化程度上提高很多，出菇比較規律，銷售鏈條比較緊密，效率也高”。
目前，全新的食用菌周年、立體、智能化種植項目已經投產，項目建有科研辦公區、原料儲備區、菌種生產與配料區、精深加工區等七個功能區，采用工廠化方式生產杏鮑菇、蟲草等珍稀菌類的同時，還大批量生產菌棒、菌渣有機肥，形成了食用菌循環產業鏈。一個集研發、生產、種植、加工、冷藏于一體的工廠化食用菌生產基地正在利津迅速崛起。
采訪的最后，王忠春說，他一直有個愿望，那就是瞄準野生的珍稀菌類，讓它也能進行工廠化種植，“讓人們吃到更多的菌類產品，讓大家伙一起致富”。
