記者：哪面？
闞緒良：那一頭就是豬頭。
記者：為什么那個(gè)是豬頭？
闞緒良：這頭就是豬頭，看出來(lái)了吧？
記者：這個(gè)是豬頭？你怎么能知道它是豬頭呢？
闞緒良：因?yàn)閯傞_始它的兩邊是跟著兩頭，就好像是保鏢的形式，兩邊一邊一頭，你看都圍著它轉(zhuǎn)。
闞緒良告訴記者，豬頭平時(shí)除了帶領(lǐng)一群豬找吃的，找喝的，當(dāng)別的豬群入侵領(lǐng)地時(shí)，它還要第一個(gè)沖上去保護(hù)它的群體，捍衛(wèi)自己的地位。
摸清了黑豬的習(xí)性，闞緒良發(fā)現(xiàn)了一個(gè)讓他頭疼的問(wèn)題，那就是怎么讓放養(yǎng)的黑豬回圈。
這就是闞緒良想出來(lái)的主意，用銅鑼喚豬。闞緒良在豬小的時(shí)候，一到喂食的時(shí)間就敲銅鑼，讓豬形成條件反射。
闞緒良：我們?nèi)撕八猜牪恢苏矣袝r(shí)候找不到。所以我們只有用鑼聲才能夠把它喚回來(lái)。后來(lái)我們放到山里面的時(shí)候，再趕這個(gè)豬回來(lái)的時(shí)候，我們就會(huì)敲鑼，就使勁地敲，使勁不停地敲。
2012年12月，第一批商品豬要出欄了，得知闞緒良要把豬肉賣60元一斤，父親又開始著急了，整天在闞緒良耳邊嘮叨，覺(jué)得這個(gè)價(jià)格太高了。
每次父親這么說(shuō)，闞緒良都不接話，只是更加頻繁地出現(xiàn)在滁州市各大餐廳門口，尋找潛在客戶。闞緒良把目標(biāo)鎖定在滁州市生意好、客流量大的幾家餐廳，每家餐廳都要花上半個(gè)月時(shí)間去觀察。從周一到周日，每天午飯和晚飯開始前，闞緒良就守在餐廳門口，觀察用餐期間人流量的多少，然后計(jì)算出一個(gè)平均值。
闞緒良：你每天都要計(jì)算他的客流量，比如說(shuō)他有的酒店，偶爾一天好了，你不要看一天好了，而且這家酒店可以約了，如果一旦你賣不出去，你這個(gè)功不是白做了嗎？
除了計(jì)算客流量，闞緒良還特別注意觀察顧客的衣著打扮，他要通過(guò)顧客的儀表判斷他們的消費(fèi)能力，看他們是否有能力接受60元一斤的豬肉價(jià)格。
經(jīng)過(guò)兩個(gè)多月的對(duì)比觀察，闞緒良最終鎖定了一家客流量大，消費(fèi)水平中高端的餐廳。他想以此為突破口打開當(dāng)?shù)氐牟惋嬍袌?chǎng)，結(jié)果第一次上門推銷就碰了一鼻子灰。
他叫柏標(biāo)，是這家餐廳的經(jīng)理。闞緒良第一次來(lái)推銷黑豬肉的時(shí)候，柏標(biāo)對(duì)他的黑豬肉價(jià)格十分排斥。
安徽省滁州市某餐廳經(jīng)理柏標(biāo)：一般貴一倍就算貴了，所以他這個(gè)我們當(dāng)時(shí)為什么第一感覺(jué)要排斥，它叫非常貴了，我們正常買市場(chǎng)上的豬肉，只要9元錢，10元錢。我覺(jué)得很難銷肯定，很難賣得動(dòng)。
闞緒良對(duì)自己認(rèn)準(zhǔn)的事情有股子韌勁兒，第一次被拒絕后，他又來(lái)找第二次，接連被拒絕五次后，柏標(biāo)被闞緒良的執(zhí)著打動(dòng)，終于答應(yīng)去他養(yǎng)殖場(chǎng)看看。誰(shuí)知這一看，倆人的合作立馬就談成了。
原來(lái)，柏標(biāo)一到養(yǎng)殖場(chǎng)，親眼看到闞緒良的養(yǎng)殖方式后就被吸引住了，認(rèn)為這樣養(yǎng)出來(lái)的豬值得賣高價(jià)。
闞緒良：我就怕你不來(lái)，只要你來(lái)了，我就能把你拿下。因?yàn)樗钦嬲媲星械木G色生態(tài)的產(chǎn)品，而且是與眾不同的產(chǎn)品。
做成紅燒肉最能體現(xiàn)出爬山豬的口感特色，肥而不膩，這也是闞緒良和柏標(biāo)商量出來(lái)的菜譜。在柏標(biāo)的餐廳，每天定量燒20份紅燒肉，經(jīng)常供不應(yīng)求。
2013年2月，因?yàn)樾枨罅吭龃螅貥?biāo)第一次要買一整頭活豬，而這也是闞緒良第一次賣整頭豬。柏標(biāo)來(lái)買豬的時(shí)候，闞緒良特意讓父親在旁邊看著。那頭豬養(yǎng)了兩年，220斤重，一共賣了一萬(wàn)三千多元。收錢的時(shí)候，闞緒良專門讓父親點(diǎn)點(diǎn)錢數(shù)，父親激動(dòng)地把錢都數(shù)錯(cuò)了。
闞緒良的父親闞乃莊：一萬(wàn)多元錢那就是一大把了，頭一遍激動(dòng)數(shù)錯(cuò)了，來(lái)第二遍，第二遍來(lái)講就要細(xì)致一點(diǎn)，肯定來(lái)講心里面比較舒服的。
闞緒良：我自己心里也樂(lè)，我自己心里更沒(méi)有顧慮了，最終還是得到了家人的支持和認(rèn)可。
得到家人認(rèn)可后，闞緒良的干勁兒更足了。2014年，闞緒良開始跟當(dāng)?shù)芈眯猩绾献鳎e辦生態(tài)一日游活動(dòng)。游客可以在養(yǎng)殖場(chǎng)參觀、喂豬、采摘有機(jī)蔬菜，品嘗黑豬肉。
游客夏立中：感覺(jué)非常地新鮮，也比較驚奇，沒(méi)有想到在我們滁城的附近還有這么一個(gè)好的環(huán)境，好的地方，養(yǎng)出來(lái)這么好的豬。
游客張軍鳳：就覺(jué)得很新奇，跟家里面養(yǎng)的豬應(yīng)該是不一樣的，這些豬都好有活力。
這些游客也是闞緒良的潛在客戶，大部分游客在離開時(shí)或多或少都會(huì)買點(diǎn)黑豬肉，然后在朋友圈分享自己在養(yǎng)殖場(chǎng)的親身體會(huì)，這也等于幫闞緒良做了免費(fèi)廣告。
闞緒良：邀請(qǐng)他們過(guò)來(lái)目的就是一個(gè)，就是能夠購(gòu)買和宣傳我的產(chǎn)品，我只要讓他們看到，我就有信心能夠讓他們來(lái)購(gòu)買我的產(chǎn)品，口口相傳也是非常必要。
通過(guò)和飯店合作以及3家社區(qū)專賣店的銷售，2014年，闞緒良的黑豬銷售額八百多萬(wàn)元，草雞銷售額一百多萬(wàn)元，他的定遠(yuǎn)黑豬養(yǎng)殖已經(jīng)成為當(dāng)?shù)氐囊环N特色。
