自建冷庫降低物流成本
19日上午，在新洲邾城街的綠洲源蔬菜基地里，成批的娃娃菜和蘿卜正在車間里進行凈菜加工。
基地負責人劉斌說。除本地菜，基地里還試種了700畝蒜苗。“武漢的蒜苗大多從山東進貨，成本很高。”劉斌說，從山東買蒜苗，全程冷鏈運輸，批發價至少2.5元/斤，算上耗損，零售價少說也在5元/斤以上。
“所以必須建冷庫，降低物流成本。”劉斌說，基地正在建一座可存儲1萬噸以上蔬菜的冷庫。“像蒜苗等蔬菜，采摘期和口感最好的時期只有15天左右，所以價錢貴。有了自己的冷庫后，冷藏耗損少，賣的時間長，成本至少每斤能減少0.5元—0.7元，零售價就能降1塊多。”
冷庫調節菜品上市周期
新洲區農業局副局長朱桃元告訴記者，蔬菜基地配備冷庫能夠延長蔬菜的供應期，從而豐富上市菜品，讓市民的餐桌選擇更多。
同樣位于新洲區的東方神農蔬菜基地里，青梗松花菜、包菜等被放進了3℃的冷庫里儲藏了起來。基地負責人王峰說，蔬菜價格市場波動大，價高時傷民，價低時傷農。冷庫儲存蔬菜，在價高時上市拉低菜價，價低時冷藏保障農戶的受益，讓菜價始終在一定相對穩定的水平。
王峰告訴記者，冷藏一噸蔬菜的冷庫運營成本每天只要四五塊錢，攤到每斤蔬菜里的成本微乎其微，不會影響降低菜價的實惠。
最高補貼冷庫15萬元
“其實在國外，設施農業基地基本都會配套冷鏈加工，利用加工和冷藏，將蔬菜耗損率降至15%左右。”武漢市農業局種植處處長王火明告訴記者，該市對設施蔬菜基地的冷庫建設有專門的補貼政策，并鼓勵企業自建冷庫，可一次性獲4萬元至15萬元不等的補貼。
王火明說，在去年完成七萬畝設施蔬菜建設后，目前該市設施蔬菜基地中，有40%左右建有冷庫，未來還將繼續鼓勵企業按標準建設，并逐步在全市覆蓋。“蔬菜運輸、儲藏的耗損率極大，是提高蔬菜物流成本的主要原因。”王火明認為，冷庫覆蓋最大的作用將是降低物流和耗損成本，調節菜品市場供給，穩定菜價。
