據外媒報道，美國加州旱情已經持續(xù)3年，氣候專家預測未來干旱仍將持續(xù)。由于干旱用水緊張，加州農戶種植的作物種類正發(fā)生變化，這將影響全球農產品的價格。
據報道，為了節(jié)水及提高單位用水量的農產品經濟價值，不少加州農戶開始從種植玉米、小麥及棉花轉為種植杏、開心果及釀酒葡萄。這種農作物的轉變反映了加州農業(yè)的轉型。
現年85歲的史達爾（FredStarrh）表示，隨著全球市場的變化和水價的上漲，其家族在加利福尼亞州的圣華金河谷（SanJoaquinVallley）種植棉花超過70年的傳統(tǒng)，已經行不通。他將自己農場的大部份棉株變成了杏樹。
據美國農業(yè)部（USDA）數據，2013年加州棉花種植面積下降34%，小麥下降了53%。這或許意味著，在用水成品持續(xù)升高的情況下，加州農戶已經放棄種植棉花和玉米等傳統(tǒng)農作物。
美國聯邦農業(yè)局（AmericanFarmBureauFederation）局長史多曼（BobStallman）說，干旱情況持續(xù)下，農民已經開始做出改變，試圖尋找更好的出路，這很可能對整個行業(yè)帶來結構性的改變。
加州氣候原本最適合種植在較干燥氣候成長的小麥，但灌溉技術的優(yōu)勢讓它成為全美第一大乳品生產州，其水果、蔬菜、堅果產量也占美國總產量的過半。如果將加州單列為一個國家，它將成為全球第九大農業(yè)生產國。
加州大學戴維斯分校的另一位農業(yè)經濟學教授薩姆納（DanSumner）表示，加州農業(yè)成功很大程度上取決于其現代化的灌溉系統(tǒng)。加州農業(yè)面貌的改變，將對世界農產品市場產生極大的影響。
加利福尼亞持續(xù)三年大旱，已經嚴重影響到當地的農業(yè)乃至日常生活用水，其農業(yè)生態(tài)的改變將影響全球的農產品供應。
據加州大學戴維斯分校7月份做出的預計，2015年加州依然干旱的可能性極大。干旱將使得加州農業(yè)損失超過15億美元，并使加州減少17，100個工作機會。
