近日，山東省奶業(yè)管理辦公室公布數(shù)據(jù)，山東生鮮乳收購價格從去年3月開始持續(xù)走低，11月至12月急劇下滑，到今年5月，山東牛奶平均價格為2.96元/公斤，遠(yuǎn)低于3.5元/公斤的綜合成本價。原奶價格持續(xù)走低，不禁讓人聯(lián)想到年初各地發(fā)生的“倒奶”事件。23日，記者走訪了解到，臨沂由養(yǎng)殖合作社轉(zhuǎn)型升級成的大牧場并沒有減少飼料喂養(yǎng)，反而選購進(jìn)口飼料，提高牛奶質(zhì)量，四處購買奶牛，并開始盈利，短短的半年時間就由蕭條走向繁榮，他們是如何做到的呢？
散戶減少飼料喂養(yǎng)，賣牛保本。
“現(xiàn)在我只有20頭奶牛，每天喂的草料僅夠溫飽，期盼牛奶收購價格上漲。”羅莊區(qū)冊山街道居民趙鵬說，自2014年到現(xiàn)在喂養(yǎng)的奶牛數(shù)量已經(jīng)減少到一大半，生產(chǎn)出的牛奶不足維持成本，不如賣掉奶牛、在飼料上“偷工減料”，通過降低飼料的營養(yǎng)程度等方式減少奶牛產(chǎn)奶量，降低損失。
趙鵬坦言：“如今原奶只能以2.8元/公斤的價格賣給‘奶販子’，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于成本價格。沒有租金壓力，我才硬撐著，但如果原奶價格持續(xù)走低，真的是該考慮轉(zhuǎn)行。養(yǎng)奶牛約6年了，市場有自己的價格規(guī)律，之前也遇到過原奶收購價低，但都挺過來了，留著這20頭奶牛，就是希望原奶收購價格上漲，打一場‘翻身仗’。”
養(yǎng)殖場內(nèi)，不僅看不到什么工人，絕大部分的棚圈也空空蕩蕩。趙鵬介紹，他們這個奶站主要是給益膳房、亞奧特提供奶源，原本生意也還不錯。現(xiàn)在收購價格很低，讓他的經(jīng)營徹底受挫。
采訪中，還有不少奶農(nóng)向記者反映，由于生產(chǎn)難以維系，原奶失去下家，只能將生產(chǎn)的原奶低價賣給“奶販子”，為了減少損失，不得不賣掉奶牛或從奶牛飼料中偷工減料，僅供維持奶牛生存。
牧場每月能盈利30萬左右
盡管原奶市場行情不好，不少奶農(nóng)被迫賣牛倒奶，但臨沂市蘭山區(qū)方城鎮(zhèn)諸滿村已經(jīng)找到了破解之路，投資1200余萬將原本由40余戶散戶組成的合作社轉(zhuǎn)型升級成了一家初具公司規(guī)模的規(guī)范化、機(jī)械化大牧場，實(shí)現(xiàn)盈利。
23日下午1點(diǎn)左右，記者來到了臨沂市蘭山區(qū)方城鎮(zhèn)諸滿村彥春奶牛養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社一期。經(jīng)過2扇鐵門后，入眼的便是4個寬約25米長100米的大棚，大棚一側(cè)喂養(yǎng)欄還散落著部分沒吃光的草料，每個大棚下都有近百只奶牛或臥或悠閑地走動。奶牛耳朵上還貼著標(biāo)貼，簡要記錄了奶牛的年齡、產(chǎn)奶情況等。
臨沂市蘭山區(qū)彥春奶牛養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人之一李玉琴告訴記者，與老公王彥春自2004年開始做原奶收購中間商，自2014年3月份開始，原奶市場行情變差，他們的盈利空間一再被壓縮，那時他們便開始琢磨轉(zhuǎn)型。
李玉琴告訴記者，目前奶企對原奶的收購標(biāo)準(zhǔn)提高，只有高品質(zhì)原奶才能賣到好價錢，為了讓奶牛產(chǎn)出高質(zhì)量的鮮奶，他們從各地購買高品質(zhì)的飼料，還邀請了奶牛養(yǎng)殖方面的專家根據(jù)季節(jié)制定了不同的營養(yǎng)配方。“從歐美進(jìn)口苜蓿，從澳大利亞進(jìn)口的燕麥草，從新疆購買羊草，從內(nèi)蒙古收購棉花籽，哪里的飼料最好，我們就去哪里購買。”
重建機(jī)械化大牧場，每天統(tǒng)一規(guī)范化管理，奶牛們也不“縮衣節(jié)食”，每天吃著品質(zhì)最精良的飼料，李玉琴告訴記者，盡管他們只有2400頭奶牛，但是產(chǎn)奶量每天卻能高達(dá)20噸。“合作社散戶養(yǎng)殖時是3000頭奶牛，但每天產(chǎn)奶量只有12噸，事實(shí)證明，轉(zhuǎn)型后的路子是正確的。”
