據外媒報道，美國加州聯邦法院撤銷推行兩年的鴨肝和鵝肝禁令，大廚趕忙進貨，儲備新的鵝肝。然而這引發動物保護團體抗議。
多名大廚說，他們趕忙下單等待由加州以外運來的鴨肝和鵝肝，動保人士則計劃對這家餐廳發起抗議。
洛杉磯一家餐廳大廚崔維(Jason Travi)說，我們還在等鵝肝進貨，鵝肝價格現在顯然漲很多。
加州2004年立法禁止鵝肝生產和銷售，但禁令直到2012年才生效。
洛杉磯聯邦地區法院裁定，加州的禁令與一項家禽產品聯邦法律相矛盾。本次裁定僅適用于鵝肝銷售，仍繼續禁止鵝肝生產。
許多大廚說，他們近日內大概收不到鵝肝貨。位在紐約的鵝肝生產商說，原本沒有加州訂單，現在卻占了平常一周訂單的25%。
