據(jù)研究觀察表明，青蝦的壽命一般只有14個(gè)月-15個(gè)月，雄蝦的壽命比雌蝦略短。如經(jīng)過(guò)越冬的青蝦，在長(zhǎng)江以南地區(qū)，一般6月上旬開(kāi)始死亡，7月成批老死，在北方地區(qū)一般要延緩一個(gè)月左右的時(shí)間。因此，青蝦的捕撈時(shí)間應(yīng)根據(jù)養(yǎng)殖模式和放養(yǎng)時(shí)間具體確定，不同的養(yǎng)殖模式采用不同的捕撈方式。
1、 雙季養(yǎng)青蝦模式。春季放秋繁蝦種，5月份開(kāi)始輪捕，到6月底干池捕蝦；秋季7月下旬至8月上旬放養(yǎng)當(dāng)年蝦苗，10月開(kāi)始輪捕，到翌年1月捕撈結(jié)束。
2、 一季羅氏沼蝦一季青蝦模式。5月上、中旬放養(yǎng)羅氏沼蝦苗，8月底至10月初起捕上市，羅氏沼蝦捕后即放養(yǎng)青蝦，從春節(jié)前開(kāi)始輪捕青蝦，到4月底前捕撈結(jié)束。
3、 春季囤養(yǎng)成魚(yú)，秋季養(yǎng)青蝦模式。春季1-6月囤養(yǎng)成魚(yú)，7月放養(yǎng)蝦苗，9月開(kāi)始輪捕，到翌年5月底前青蝦捕撈結(jié)束。
4、 一年三茬養(yǎng)殖模式。4月-5月培育銀鯽魚(yú)魚(yú)苗，6月-7月繁殖青蝦苗，蝦苗捕撈后養(yǎng)殖成蝦，春節(jié)期間至翌年3月青蝦上市。
5、 一次放種周年養(yǎng)殖模式。1月前后放養(yǎng)秋敏蝦苗，青蝦在5月-6月起捕，但不干池，可捕到7月，秋季從9月開(kāi)始捕大留小，12月-翌年1月干池捕撈。
6、 以魚(yú)為主混養(yǎng)青蝦模式。一般春季放養(yǎng)秋繁蝦苗或抱卵蝦，5月-6月分批捕撈上市，留部分青蝦在塘中繁殖蝦苗，到10月又可逐步輪捕上市。
7、 魚(yú)蝦蟹混養(yǎng)模式。如春季放養(yǎng)秋繁蝦苗或抱卵蝦，青蝦捕撈一般是長(zhǎng)年進(jìn)行，5月-6月和12月-翌年1月是兩個(gè)捕撈高峰期；如7月放養(yǎng)蝦苗，則從10月開(kāi)始起捕，到放養(yǎng)魚(yú)、蟹種時(shí)捕撈結(jié)束。
8、 稻田養(yǎng)殖青蝦模式。可放養(yǎng)抱卵青蝦，秋繁蝦種或當(dāng)年蝦苗，根據(jù)青蝦的長(zhǎng)成規(guī)格，從7月起逐步起捕上市。
1、 雙季養(yǎng)青蝦模式。春季放秋繁蝦種，5月份開(kāi)始輪捕，到6月底干池捕蝦；秋季7月下旬至8月上旬放養(yǎng)當(dāng)年蝦苗，10月開(kāi)始輪捕，到翌年1月捕撈結(jié)束。
2、 一季羅氏沼蝦一季青蝦模式。5月上、中旬放養(yǎng)羅氏沼蝦苗，8月底至10月初起捕上市，羅氏沼蝦捕后即放養(yǎng)青蝦，從春節(jié)前開(kāi)始輪捕青蝦，到4月底前捕撈結(jié)束。
3、 春季囤養(yǎng)成魚(yú)，秋季養(yǎng)青蝦模式。春季1-6月囤養(yǎng)成魚(yú)，7月放養(yǎng)蝦苗，9月開(kāi)始輪捕，到翌年5月底前青蝦捕撈結(jié)束。
4、 一年三茬養(yǎng)殖模式。4月-5月培育銀鯽魚(yú)魚(yú)苗，6月-7月繁殖青蝦苗，蝦苗捕撈后養(yǎng)殖成蝦，春節(jié)期間至翌年3月青蝦上市。
5、 一次放種周年養(yǎng)殖模式。1月前后放養(yǎng)秋敏蝦苗，青蝦在5月-6月起捕，但不干池，可捕到7月，秋季從9月開(kāi)始捕大留小，12月-翌年1月干池捕撈。
6、 以魚(yú)為主混養(yǎng)青蝦模式。一般春季放養(yǎng)秋繁蝦苗或抱卵蝦，5月-6月分批捕撈上市，留部分青蝦在塘中繁殖蝦苗，到10月又可逐步輪捕上市。
7、 魚(yú)蝦蟹混養(yǎng)模式。如春季放養(yǎng)秋繁蝦苗或抱卵蝦，青蝦捕撈一般是長(zhǎng)年進(jìn)行，5月-6月和12月-翌年1月是兩個(gè)捕撈高峰期；如7月放養(yǎng)蝦苗，則從10月開(kāi)始起捕，到放養(yǎng)魚(yú)、蟹種時(shí)捕撈結(jié)束。
8、 稻田養(yǎng)殖青蝦模式。可放養(yǎng)抱卵青蝦，秋繁蝦種或當(dāng)年蝦苗，根據(jù)青蝦的長(zhǎng)成規(guī)格，從7月起逐步起捕上市。
