1、池塘的選擇。進行石斑魚種苗生產以面積1-3畝，沙泥質底，保水性好，不滲漏，池底平坦可干曬的池塘最好。但也可在10畝左右，基本可排干的池塘中進行。選擇的池塘要求位于取水方便，鹽度穩定，污染少的海區。另外，交通、電力、生活要便利，周邊治安好。
2、清塘。目的是殺死對石斑魚仔魚有害的動物和爭食對象，如野雜魚、蝦、蟹等，清塘一定要徹底。
清塘前一般要排干水，使塘底暴曬一段時間，然后注入海水20-30厘米，以晶體敵百蟲、漂白粉和茶籽餅作為清塘藥物，使用的敵百蟲濃度為3ppm，漂白粉為40ppm，茶籽餅為25公斤/畝。如不能排干則選用帶水清塘，但要將水位降到最低，以節省清塘藥物。
清塘時間：使用敵百蟲在投放早期仔魚的前15天進行，灑藥時間安排在晴天的上午9點到下午3點之間進行，準確計算水體，灑藥后保持７天；漂白粉清塘可以隨時進行，加水調成糊狀全塘均勻潑灑。
3、肥水。目的是培養基礎餌料生物，為早期仔魚提供足夠、適宜的生物餌料。時間安排在產卵的當天或是敵百蟲清塘后一個星期或漂白粉清塘后第二天進行。用60-80目的濾水網袋扎住進水管口，進水60-80厘米，施肥培養水色。
肥料采用化肥，用量為尿素5公斤/畝，過磷酸鈣1公斤/畝，溶解后全塘均勻潑灑；四天后根據水色決定是否追肥，追肥使用復合肥，用量視透明度大小而定。
檢查浮游動物的種類和數量，特別是要檢查適合仔魚開口的餌料生物的數量，若較少，可接種輪蟲入塘1-2個/升。
2、清塘。目的是殺死對石斑魚仔魚有害的動物和爭食對象，如野雜魚、蝦、蟹等，清塘一定要徹底。
清塘前一般要排干水，使塘底暴曬一段時間，然后注入海水20-30厘米，以晶體敵百蟲、漂白粉和茶籽餅作為清塘藥物，使用的敵百蟲濃度為3ppm，漂白粉為40ppm，茶籽餅為25公斤/畝。如不能排干則選用帶水清塘，但要將水位降到最低，以節省清塘藥物。
清塘時間：使用敵百蟲在投放早期仔魚的前15天進行，灑藥時間安排在晴天的上午9點到下午3點之間進行，準確計算水體，灑藥后保持７天；漂白粉清塘可以隨時進行，加水調成糊狀全塘均勻潑灑。
3、肥水。目的是培養基礎餌料生物，為早期仔魚提供足夠、適宜的生物餌料。時間安排在產卵的當天或是敵百蟲清塘后一個星期或漂白粉清塘后第二天進行。用60-80目的濾水網袋扎住進水管口，進水60-80厘米，施肥培養水色。
肥料采用化肥，用量為尿素5公斤/畝，過磷酸鈣1公斤/畝，溶解后全塘均勻潑灑；四天后根據水色決定是否追肥，追肥使用復合肥，用量視透明度大小而定。
檢查浮游動物的種類和數量，特別是要檢查適合仔魚開口的餌料生物的數量，若較少，可接種輪蟲入塘1-2個/升。
