芹菜發生先期抽薹現象的原因有三方面：一是芹菜幼苗在２－３片真葉后通過春化階段；二是１０℃以下的低溫；三是１０天以上的低溫時間。上述條件滿足后，在長日照、高溫環境下即可發生抽薹。防止芹菜先期抽薹的有效措施是：
?。?、科學選種。選用冬性強、通過春化階段需要條件嚴格的品種，也可選用營養生長旺盛的品種。
?。?、采用新種。新鮮飽滿的種子比陳年種子長成的植株旺盛，先期抽薹現象較輕。利用春播夏收的芹菜種子，冬性弱，先期抽薹現象嚴重；而利用秋栽、翌年采種留的種子，冬性強，先期抽薹現象較輕。采種時應嚴格按農藝操作技術要求，嚴防采用先期抽薹植株留種，否則會大大降低品種冬性，造成品質退化，加劇先期抽薹現象的發生。
３、預防低溫。冬春育苗應適期播種，注意保溫，避免苗期處在８－１０℃以下的低溫，夜間溫度應在８－１２℃以上，白天溫度１５－２０℃，防止幼苗通過春化階段。
４、加強管理。定植后要加強肥水管理，及時防治病蟲害，確保其正常生長發育，防止干旱、少肥、蹲苗，促進營養生長，抑制生殖生長。
５、噴赤霉素。在加強田間管理的前提下，生長盛期每隔７－１０天噴一次２０－５０毫克／升的赤霉素（九二０），連噴２－３次，可促進營養生長，減緩先期抽薹。
６、適時收獲。在花薹尚未長出前采收，或用劈葉收獲法，均可減輕先期抽薹的危害，切勿到抽薹株老時收獲。
?。?、科學選種。選用冬性強、通過春化階段需要條件嚴格的品種，也可選用營養生長旺盛的品種。
?。?、采用新種。新鮮飽滿的種子比陳年種子長成的植株旺盛，先期抽薹現象較輕。利用春播夏收的芹菜種子，冬性弱，先期抽薹現象嚴重；而利用秋栽、翌年采種留的種子，冬性強，先期抽薹現象較輕。采種時應嚴格按農藝操作技術要求，嚴防采用先期抽薹植株留種，否則會大大降低品種冬性，造成品質退化，加劇先期抽薹現象的發生。
３、預防低溫。冬春育苗應適期播種，注意保溫，避免苗期處在８－１０℃以下的低溫，夜間溫度應在８－１２℃以上，白天溫度１５－２０℃，防止幼苗通過春化階段。
４、加強管理。定植后要加強肥水管理，及時防治病蟲害，確保其正常生長發育，防止干旱、少肥、蹲苗，促進營養生長，抑制生殖生長。
５、噴赤霉素。在加強田間管理的前提下，生長盛期每隔７－１０天噴一次２０－５０毫克／升的赤霉素（九二０），連噴２－３次，可促進營養生長，減緩先期抽薹。
６、適時收獲。在花薹尚未長出前采收，或用劈葉收獲法，均可減輕先期抽薹的危害，切勿到抽薹株老時收獲。
