歐亞鱸為鱸形目鱸科的一種重要經濟魚類，又稱河鱸、赤鱸、五彩斑、五道黑等，廣泛分布于歐洲及亞洲北部冷溫帶。我國僅新疆北部額爾齊斯河流域及烏倫古河流域有自然分布，以前天然產量較大，近年來因過度捕撈和種群退化已近消失。另外，因為營養價值高，人們對歐亞鱸的市場需求越來越大，致使其價格居高不下，因此對其進行引種馴化和規模化人工養殖勢在必行，前景看好。現將歐亞鱸的生物學特性介紹如下：
1.形態特征 歐亞鱸體側扁，長橢圓形，尾柄較細。頭小，吻鈍，口端位。下頜比上領稍長，上頜骨后端達眼的下方，上下頜及口蓋骨上均有細齒。前鰓蓋骨后緣有許多小鋸齒，后鰓蓋骨后緣有1根刺。兩背鰭略分離，第1背鰭為8～16根硬刺，其中第4根最長；第2背鰭為3根硬刺和13根軟鰭條，以第1、2根鰭條最長。胸鰭側位而較低，腹鰭胸位，尾鰭淺叉形，兩葉末端圓。其體為棕褐色，有7叫條黑色橫斑、腹部白色。背鰭淺灰黃色，第1背鰭后部有1個大黑斑，胸鰭淺黃色，臀鰭、腹鰭及尾鰭為橘黃色。
2.攝食習性 歐亞鱸為肉食性魚類，在自然條件下，幼苗期以輪蟲、枝角類、橈足類等浮游生物為主要餌料，有時也攝食水生昆蟲和小型甲殼動物等。成魚由于體積龐大、口闊，無法捕食到水中的微生物及藻類，主要以小型魚蝦類為食。歐亞鱸春、夏、秋季攝食旺盛，攝食量大，當水質良好、水溫在20～25℃時，幼苗期攝食量可達體重的1/3，咸魚有時可達1/5，冬季大部分時間也不停食。
3.繁殖習性 歐亞鱸在原產地有時需5冬齡才性成熟，但在不同水域中其性腺成熟期差別很大。新疆額爾齊斯河地區雌性歐亞鱸最小成熟年齡為2”3冬齡，雄性則在1～2冬齡，在浙江甚至僅需1年時間通過催產就能繁殖出下一代。
據現有資料顯示，該魚性腺發育年周期中具有2個快速增長期和2個低速延緩期，繁殖季節大約在每年的4月下旬至5月上旬。但根據我們研究發現，決定其性腺發育快慢的最重要因素是溫度，通過溫度調控，可以人為調節其產卵時間。在產卵的選擇上，豐水期該魚一般在水草叢或被淹沒的灌木叢中產卵，枯水期則偏愛在沙礫質的江、河、湖底產卵。其卵呈黏性，淡黃色，由黏膜聯成帶狀附于水草上。水溫15℃左右時，受精卵孵化期為1周。魚苗5月上旬出現，5月下旬大量出現。通常每尾體長在14～17厘米的親體平均懷卵量在1.2萬～3萬粒，卵徑較小，約為2毫米。
1.形態特征 歐亞鱸體側扁，長橢圓形，尾柄較細。頭小，吻鈍，口端位。下頜比上領稍長，上頜骨后端達眼的下方，上下頜及口蓋骨上均有細齒。前鰓蓋骨后緣有許多小鋸齒，后鰓蓋骨后緣有1根刺。兩背鰭略分離，第1背鰭為8～16根硬刺，其中第4根最長；第2背鰭為3根硬刺和13根軟鰭條，以第1、2根鰭條最長。胸鰭側位而較低，腹鰭胸位，尾鰭淺叉形，兩葉末端圓。其體為棕褐色，有7叫條黑色橫斑、腹部白色。背鰭淺灰黃色，第1背鰭后部有1個大黑斑，胸鰭淺黃色，臀鰭、腹鰭及尾鰭為橘黃色。
2.攝食習性 歐亞鱸為肉食性魚類，在自然條件下，幼苗期以輪蟲、枝角類、橈足類等浮游生物為主要餌料，有時也攝食水生昆蟲和小型甲殼動物等。成魚由于體積龐大、口闊，無法捕食到水中的微生物及藻類，主要以小型魚蝦類為食。歐亞鱸春、夏、秋季攝食旺盛，攝食量大，當水質良好、水溫在20～25℃時，幼苗期攝食量可達體重的1/3，咸魚有時可達1/5，冬季大部分時間也不停食。
3.繁殖習性 歐亞鱸在原產地有時需5冬齡才性成熟，但在不同水域中其性腺成熟期差別很大。新疆額爾齊斯河地區雌性歐亞鱸最小成熟年齡為2”3冬齡，雄性則在1～2冬齡，在浙江甚至僅需1年時間通過催產就能繁殖出下一代。
據現有資料顯示，該魚性腺發育年周期中具有2個快速增長期和2個低速延緩期，繁殖季節大約在每年的4月下旬至5月上旬。但根據我們研究發現，決定其性腺發育快慢的最重要因素是溫度，通過溫度調控，可以人為調節其產卵時間。在產卵的選擇上，豐水期該魚一般在水草叢或被淹沒的灌木叢中產卵，枯水期則偏愛在沙礫質的江、河、湖底產卵。其卵呈黏性，淡黃色，由黏膜聯成帶狀附于水草上。水溫15℃左右時，受精卵孵化期為1周。魚苗5月上旬出現，5月下旬大量出現。通常每尾體長在14～17厘米的親體平均懷卵量在1.2萬～3萬粒，卵徑較小，約為2毫米。
