白斑狗魚，在分類學上屬鮭形目，狗魚科，狗魚屬。我國該魚僅分布于新疆，據估計現每年天然產量在１００噸左右。該魚體長而稍側扁，尾柄短。吻長而扁平，似鴨嘴狀。眼大，口寬大，口長為頭長１／２，尾鰭叉形。背側黃褐，有黑色細縱紋，體側有許多淡藍色斑或白色斑，腹部白色，鰭黃而微紅，奇鰭尚有黑斑。是典型的掠食性兇猛魚類。在自然條件下白斑狗魚可食其體長１／２－１／３的其它魚類，一般以其體長的３０％－４０％的餌料魚為最佳，鯽魚、鯉魚等均為其喜食的魚類。
一、繁殖和孵化
該魚成熟年齡為２＋齡，個體重集中在７００－１０００克之間。冬季在冰下過冬，開春時水溫在４－１４攝氏度時產卵，６－８攝氏度時為產卵高峰期。在國內目前狗魚的繁殖一般都采取自然產卵的方法。
狗魚受精卵的孵化無須附著物，酸堿ｐｈ忍受范圍４．４－１１．０，能忍受溫度在３－２４攝氏度之間。孵化適溫８－１６攝氏度，以不超過２０攝氏度為宜，１４攝氏度為最適宜溫度，建議南方地區孵化溫度控制在１４－１６攝氏度（出膜后的水溫可逐漸提高至１８攝氏度），水中溶氧要求７－９毫克／升，在弱光下孵化。孵化的最初兩天內，為敏感期，要避免強光及振動。孵化期受精卵的顏色會因胚胎色素的變化而從黃色轉為黃綠色，最后轉為深棕色。剛孵出的魚苗頭部背面有粘附器，魚苗吸附于棕片或網箱壁上。
二、苗種培育
魚苗剛出膜時體長為８．５－９．０毫米，以卵黃為營養，卵黃吸收完畢時體長１１－１４毫米，此時開口吃食，可用熟蛋黃或輪蟲作為仔魚的開口餌料。平游期體長為１２－１５毫米，可轉入苗種培育池。
（１）水泥池培育。面積５－１０平方米，放養密度１００－１５０尾／平方米。浮游動物是魚苗早期喜食的餌料（投喂輪蟲和小型枝角類、橈足類），下池后１－３天可以投喂小型的水蚤，對撈取的水蚤，用４０目濾布濾掉大型的水蚤。每天投入水蚤１千克左右，可根據情況調整投喂量。從第二周起可投喂不經過濾的水蚤，５－７天后可加入少量水絲蚓，碎蚯蚓或碎魚肉與水蚤攪成團狀投喂，以后逐漸增加其投喂量，經１０－１５天培育可長到３厘米，３－５厘米后如餌料短缺，掩蔽物少會發生殘殺現象，此時應移至大塘飼養。
（２）池塘培育。把平游期苗從網箱移至夏花培育池培育。面積２畝，水深１．５米，放養密度３－５萬尾／畝。提前施肥，以肥水下塘，可種植水生植物，作為魚苗隱蔽場所。在廣東地區因氣候炎熱、水溫偏高，故魚苗下塘的時機要靈活把握，一般連續幾天陰雨期乃為較佳的時機，同時也要魚塘本身的條件，如水位是否夠深、有無遮光條件等，若無合適的時機，寧可推遲下塘的時間，也千萬不可盲目行事，以導致全軍覆沒，在這方面已有許多前車之鑒。另外，最好在魚苗下塘的前幾天，即在水泥池內混合使用該魚塘水，以減少水質的劇變引起的應激發應，使魚苗更容易適應新的水質環境。
三、成魚養殖
白斑狗魚自然條件下生活于寒冷地帶河川、湖泊中，為亞冷水性、大型兇猛性魚類。適溫范圍０－３０攝氏度，最適生長溫度２０－２３攝氏度。實驗結果顯示，該魚在溫度高達３５攝氏度時也能存活。幼魚階段以輪蟲及小型枝角類、橈足類等浮游動物為食，稍大（５－７厘米）即捕食其他魚類，生長速度快，在餌料充足情況下，從魚苗下塘到５０克的個體，只需３０天左右，在本地當年可達５００－８００克以上，在自然水體中最大個體可達４０公斤。
（１）池塘條件：面積３－８畝，水深２米以上，水源充足，最好可自流排灌。同時池塘水面放設浮蓮等作遮蔽物和隱蔽場所，也可在塘中種少量水草。保持塘內水質清新，混濁或過肥的水不利于該魚的生長，溶氧在５毫克／升以上。
（２）飼料魚準備：在白斑狗魚苗入塘前要準備充足適口餌料魚（體長５厘米可攝食６朝左右的餌料魚）。一般采用原塘培育餌料魚。放苗前進行消毒，施肥培育餌料魚，待餌料魚長成５－６朝時放入５厘米的白斑狗魚苗，畝放１０００尾。
?。ǎ常┩段桂D料魚和分規格：隨著白斑狗魚的生長，所需餌料魚的適口規格及數量不斷增加，要及時掌握投喂，狗魚最喜食的飼料魚規格是其體長的約１／３，每日的攝食量可按每尾狗魚每天約５尾的適口飼料魚計。每月拉網一次將大小規格分開（在高溫季節視情況而定）。在餌料充足、水溫適宜的情況下，當年苗養殖至１２月底個體可達１千克，達到上市規格。
四、孵化期的幾個關鍵問題
（１）ｐｈ值：最適酸堿度在７．５－８之間，如ｐｈ低于７應調整至７．５左右，可在每升水中加入分析純碳酸氫鈉（或小蘇打）０．７克。
?。ǎ玻┧疁兀海?、進入孵化器時的水溫度應與運輸時的水溫保持一致，溫差不超過０．５攝氏度。ｂ、在孵化過程中可以自然升溫，但需注意升溫不可過快，２４小時可升溫４攝氏度，溫度最好保持在１２－１４攝氏度，高于１６攝氏度易造成孵化失敗或畸形苗增多。
（３）水流：如采用流水孵化應注意，出膜前期應降低水流，保持卵微動即可，水流過大易造成卵的死亡。
?。ǎ矗┏瞿ぃ撼瞿ず蠹皶r將苗移走，特別應注意不能讓苗與卵膜一起沉底，這樣極易造成苗的窒息死亡。
五、養殖期的幾個關鍵問題
（１）白斑狗魚屬肉食性魚類，若要訓食冰鮮，最好在５公分之前完成，否則以后的訓食工作更難以進行。建議在目前苗種尚較昂貴的情況下，不一定進行馴食、而采取一直投喂活飼料的方法，以提高成活率。
?。ǎ玻┤羰召彯a地野生的魚苗養殖，要特別注意運輸途中的魚體機械損傷后的處理，同時循序漸進地調適好水溫，切不可操之過急。一般空運至的苗種未經一周以上的調溫過程，不可倉促下塘。在調溫過程中要特別注意，該魚在空運回的第二天就會開始自相殘殺，一定要合理安排好密度、做好規格分級、保證飼料魚充足。
?。ǎ常┌装吖肤~雖屬于廣溫性魚類，但實踐證明，溫度超過２８攝氏度以上，該魚的活力極差，此時要密切注意減少投料，保持足夠的溶氧，同時盡量避免搬動。
一、繁殖和孵化
該魚成熟年齡為２＋齡，個體重集中在７００－１０００克之間。冬季在冰下過冬，開春時水溫在４－１４攝氏度時產卵，６－８攝氏度時為產卵高峰期。在國內目前狗魚的繁殖一般都采取自然產卵的方法。
狗魚受精卵的孵化無須附著物，酸堿ｐｈ忍受范圍４．４－１１．０，能忍受溫度在３－２４攝氏度之間。孵化適溫８－１６攝氏度，以不超過２０攝氏度為宜，１４攝氏度為最適宜溫度，建議南方地區孵化溫度控制在１４－１６攝氏度（出膜后的水溫可逐漸提高至１８攝氏度），水中溶氧要求７－９毫克／升，在弱光下孵化。孵化的最初兩天內，為敏感期，要避免強光及振動。孵化期受精卵的顏色會因胚胎色素的變化而從黃色轉為黃綠色，最后轉為深棕色。剛孵出的魚苗頭部背面有粘附器，魚苗吸附于棕片或網箱壁上。
二、苗種培育
魚苗剛出膜時體長為８．５－９．０毫米，以卵黃為營養，卵黃吸收完畢時體長１１－１４毫米，此時開口吃食，可用熟蛋黃或輪蟲作為仔魚的開口餌料。平游期體長為１２－１５毫米，可轉入苗種培育池。
（１）水泥池培育。面積５－１０平方米，放養密度１００－１５０尾／平方米。浮游動物是魚苗早期喜食的餌料（投喂輪蟲和小型枝角類、橈足類），下池后１－３天可以投喂小型的水蚤，對撈取的水蚤，用４０目濾布濾掉大型的水蚤。每天投入水蚤１千克左右，可根據情況調整投喂量。從第二周起可投喂不經過濾的水蚤，５－７天后可加入少量水絲蚓，碎蚯蚓或碎魚肉與水蚤攪成團狀投喂，以后逐漸增加其投喂量，經１０－１５天培育可長到３厘米，３－５厘米后如餌料短缺，掩蔽物少會發生殘殺現象，此時應移至大塘飼養。
（２）池塘培育。把平游期苗從網箱移至夏花培育池培育。面積２畝，水深１．５米，放養密度３－５萬尾／畝。提前施肥，以肥水下塘，可種植水生植物，作為魚苗隱蔽場所。在廣東地區因氣候炎熱、水溫偏高，故魚苗下塘的時機要靈活把握，一般連續幾天陰雨期乃為較佳的時機，同時也要魚塘本身的條件，如水位是否夠深、有無遮光條件等，若無合適的時機，寧可推遲下塘的時間，也千萬不可盲目行事，以導致全軍覆沒，在這方面已有許多前車之鑒。另外，最好在魚苗下塘的前幾天，即在水泥池內混合使用該魚塘水，以減少水質的劇變引起的應激發應，使魚苗更容易適應新的水質環境。
三、成魚養殖
白斑狗魚自然條件下生活于寒冷地帶河川、湖泊中，為亞冷水性、大型兇猛性魚類。適溫范圍０－３０攝氏度，最適生長溫度２０－２３攝氏度。實驗結果顯示，該魚在溫度高達３５攝氏度時也能存活。幼魚階段以輪蟲及小型枝角類、橈足類等浮游動物為食，稍大（５－７厘米）即捕食其他魚類，生長速度快，在餌料充足情況下，從魚苗下塘到５０克的個體，只需３０天左右，在本地當年可達５００－８００克以上，在自然水體中最大個體可達４０公斤。
（１）池塘條件：面積３－８畝，水深２米以上，水源充足，最好可自流排灌。同時池塘水面放設浮蓮等作遮蔽物和隱蔽場所，也可在塘中種少量水草。保持塘內水質清新，混濁或過肥的水不利于該魚的生長，溶氧在５毫克／升以上。
（２）飼料魚準備：在白斑狗魚苗入塘前要準備充足適口餌料魚（體長５厘米可攝食６朝左右的餌料魚）。一般采用原塘培育餌料魚。放苗前進行消毒，施肥培育餌料魚，待餌料魚長成５－６朝時放入５厘米的白斑狗魚苗，畝放１０００尾。
?。ǎ常┩段桂D料魚和分規格：隨著白斑狗魚的生長，所需餌料魚的適口規格及數量不斷增加，要及時掌握投喂，狗魚最喜食的飼料魚規格是其體長的約１／３，每日的攝食量可按每尾狗魚每天約５尾的適口飼料魚計。每月拉網一次將大小規格分開（在高溫季節視情況而定）。在餌料充足、水溫適宜的情況下，當年苗養殖至１２月底個體可達１千克，達到上市規格。
四、孵化期的幾個關鍵問題
（１）ｐｈ值：最適酸堿度在７．５－８之間，如ｐｈ低于７應調整至７．５左右，可在每升水中加入分析純碳酸氫鈉（或小蘇打）０．７克。
?。ǎ玻┧疁兀海?、進入孵化器時的水溫度應與運輸時的水溫保持一致，溫差不超過０．５攝氏度。ｂ、在孵化過程中可以自然升溫，但需注意升溫不可過快，２４小時可升溫４攝氏度，溫度最好保持在１２－１４攝氏度，高于１６攝氏度易造成孵化失敗或畸形苗增多。
（３）水流：如采用流水孵化應注意，出膜前期應降低水流，保持卵微動即可，水流過大易造成卵的死亡。
?。ǎ矗┏瞿ぃ撼瞿ず蠹皶r將苗移走，特別應注意不能讓苗與卵膜一起沉底，這樣極易造成苗的窒息死亡。
五、養殖期的幾個關鍵問題
（１）白斑狗魚屬肉食性魚類，若要訓食冰鮮，最好在５公分之前完成，否則以后的訓食工作更難以進行。建議在目前苗種尚較昂貴的情況下，不一定進行馴食、而采取一直投喂活飼料的方法，以提高成活率。
?。ǎ玻┤羰召彯a地野生的魚苗養殖，要特別注意運輸途中的魚體機械損傷后的處理，同時循序漸進地調適好水溫，切不可操之過急。一般空運至的苗種未經一周以上的調溫過程，不可倉促下塘。在調溫過程中要特別注意，該魚在空運回的第二天就會開始自相殘殺，一定要合理安排好密度、做好規格分級、保證飼料魚充足。
?。ǎ常┌装吖肤~雖屬于廣溫性魚類，但實踐證明，溫度超過２８攝氏度以上，該魚的活力極差，此時要密切注意減少投料，保持足夠的溶氧，同時盡量避免搬動。
