甘藍是結球甘藍的簡稱，屬十字花科蕓薹屬二年生蔬菜，是春、夏、秋季的主要蔬菜之一。隨著種植業結構調整，近幾年全國各地種植面積逐年擴大。因此，我們進行了甘藍的制種試驗，經過幾年的試驗探索，基本掌握了甘藍的高產制種技術，由原來的畝產45-50千克，提高到90-100千克。現將制種技術要點介紹如下。
1 播種育苗
1.1適期播種 據播期試驗，9月上旬雙親本分期播種。選擇肥沃、排水良好的土壤，做成寬1.2米，長20米的小高畦，畦四周設有排水溝，每畦撒施腐熟優質圈肥200-250千克，磷酸二銨2.5千克，淺抄刨2-3遍，使糞土充分拌勻，整細耙平。播種前澆透水，待水滲下后，畦面撒一層薄的細翻身土，將備好的種子摻上適量的細砂土拌勻，均勻的撒在畦中，然后蓋上0.5-1厘米厚的細蓋土，為防地下害蟲危害，可用50%辛硫磷1克拌細土100克或毒餌，撒在畦面上。播后注意防雨和日曬。晴天要遮蔭，出苗后遮花蔭。1片真葉時只在中午遮花蔭，并逐漸撤去遮蔭設備。不論遮蔭或防雨，都應特別注意不要使苗徒長。
1.2 分苗 2-3片真葉時可進行分苗移植。用同樣的平畦，畦間留60-70厘米的空地，以便于管理。每畦施入腐熟土雜肥200-250千克、復合肥2.5千克，施后抄刨3-4遍。分苗前先在育苗畦澆透水，以便于起苗并防止起苗傷根。分苗行距15厘米、株距2-3厘米。在分苗床上先開小溝，澆適量水，把苗栽上埋平，并適當用手壓實。分苗后適當遮花蔭，促進緩苗，但應注意防苗徒長。
1.3 苗期管理 當畦面出現干旱時應及時澆水。整個苗期蟲害較多，需及時噴藥防治。前期澆水后，要適時劃鋤，使土壤疏松。5-6片真葉時視土壤肥力狀況結合澆水沖施一次氮、磷、鉀復合肥，每畦2-3千克。
2 越冬期管理
越冬前植株大小是決定能否承受低溫作用、來年抽薹開花的關鍵。甘藍是屬于綠體植物春化型作物。即甘藍通過春化階段需長到一定大小的營養體才具有感應低溫的性能。一般品種莖粗需達0.7厘米以上，葉寬5厘米以上，5-6℃的適溫才能通過春化。正常情況下，越冬前（小雪）植株已達1厘米以上，并且結成一個疏松的葉球。“小雪”后，外界氣溫逐漸下降，露地栽培需加保護措施，否則易受凍害。故“小雪”到“大雪”之間視天氣情況架設小拱棚進行越冬，前期可夜間只蓋草苫，白天揭去，隨天氣變冷，夜間可覆上薄膜，再蓋上草苫，但白天必須揭苫。采取上述措施，應注意通風，以防畦內溫度升高而發生徒長。畦內保持4-6℃最適宜。第二年隨著天氣變暖逐漸撤去保護設施。
3 定植前準備
3.1 隔離條件
周圍2000米之內須確保沒有其他甘藍品種及菜花、球莖甘藍、甘藍型油菜、羽衣甘藍等易與甘藍串花的蔬菜品種。
3.2 整地、施肥、做畦
按每667平方米均勻撒施腐熟搗細的土雜肥5000千克、磷酸二銨15千克、復合肥20千克，耕翻耙平，做成1米寬的平畦，畦面拉平并設排水溝，以備定植。
3.3 定植
在種苗不受凍害情況下，定植越早產量越高。3月上中旬定植。父母本比例為1：1。定植前苗床畦去雜去劣。定植時，每畦栽2行，株距0.4-0.5米，每667平方米栽植2800-3000株左右，邊行隔株栽植，內部隔行栽植。定植時，為防止栽亂可先栽一個品種，再栽另一個品種。栽時甘藍土坨應稍低于地面，不能過深或過淺。定植后及時覆膜。為了便于管理，使花期協調，父、母本種苗可按大、小苗分級定植。
4 定植后管理
4.1 澆水施肥
緩苗后澆一次大水，并根據地力和苗情長勢，結合澆水每667平方米沖施尿15千克，抽薹前后要控制澆水，以免生長過旺。進入盛花期結合澆水每667平方米可追施氮、磷、鉀復合肥15-20千克，此后供水要充足，收前開始減少澆水次數。
4.2 嚴格去雜
種株開花前要經常進行田間巡視檢查，發現劣株、雜株及時拔除，確保種子純度。
4.3 調節花期
配制一代雜種，必須使兩親本花期一致，才能保證互相授粉采到真正的F1代種子。對兩親本除在播期上進行調整外，因品種之間對氣候的敏感程度不同，也很可能形成花期不一致，遇到這種情況，需人工田間進行花期調整。
4.4 支架、打頂、摘心
為防種株倒伏影響產量，進入盛花期要盡量用竹竿或繩把種株架起來。植株第1次開花前，不論父本、母本都要打去主薹頂心，促其多分枝，多結莢，提高產量。后期摘心可使籽粒飽滿，成熟期一致，但必須小心，不要損壞種株。
4.5 授粉
甘藍為蟲媒花，傳粉的主要媒介是蜜蜂。制種田放蜂能明顯提高種子產量，因此，要在制種田設置蜜蜂箱，必要時也可進行人工授粉。
4.6 病蟲防治
制種田主要蟲害是蚜蟲、菜青蟲和潛葉蠅，進入5月份后隨溫度升高，蚜蟲和潛葉蠅開始活動，為害甘藍生長，本著防重于治的方針，提前預防，所用農藥最好是生物農藥，切不可使用劇毒農藥，以防蜂群受損。防治蚜蟲可用吡蟲啉、萬靈等，潛葉蠅可用綠葉寶，于5月20日后，每日噴灑1次，連噴2-3次。
5 收獲
6月25-30日，種子成熟后及時收獲。收獲過早，籽粒飽滿度差，影響種子產量和質量；收獲過晚，種莢爆裂，造成減產，要掌握種株黃熟后即可收獲。最好在早晨帶露采收，以免種莢開裂損失種子，可用快鐮刀或剪刀把主莖割斷，不要帶土，剪斷的種株應平鋪在塑料布等墊物上，兜著送到曬場，曬干后及時脫粒。
1 播種育苗
1.1適期播種 據播期試驗，9月上旬雙親本分期播種。選擇肥沃、排水良好的土壤，做成寬1.2米，長20米的小高畦，畦四周設有排水溝，每畦撒施腐熟優質圈肥200-250千克，磷酸二銨2.5千克，淺抄刨2-3遍，使糞土充分拌勻，整細耙平。播種前澆透水，待水滲下后，畦面撒一層薄的細翻身土，將備好的種子摻上適量的細砂土拌勻，均勻的撒在畦中，然后蓋上0.5-1厘米厚的細蓋土，為防地下害蟲危害，可用50%辛硫磷1克拌細土100克或毒餌，撒在畦面上。播后注意防雨和日曬。晴天要遮蔭，出苗后遮花蔭。1片真葉時只在中午遮花蔭，并逐漸撤去遮蔭設備。不論遮蔭或防雨，都應特別注意不要使苗徒長。
1.2 分苗 2-3片真葉時可進行分苗移植。用同樣的平畦，畦間留60-70厘米的空地，以便于管理。每畦施入腐熟土雜肥200-250千克、復合肥2.5千克，施后抄刨3-4遍。分苗前先在育苗畦澆透水，以便于起苗并防止起苗傷根。分苗行距15厘米、株距2-3厘米。在分苗床上先開小溝，澆適量水，把苗栽上埋平，并適當用手壓實。分苗后適當遮花蔭，促進緩苗，但應注意防苗徒長。
1.3 苗期管理 當畦面出現干旱時應及時澆水。整個苗期蟲害較多，需及時噴藥防治。前期澆水后，要適時劃鋤，使土壤疏松。5-6片真葉時視土壤肥力狀況結合澆水沖施一次氮、磷、鉀復合肥，每畦2-3千克。
2 越冬期管理
越冬前植株大小是決定能否承受低溫作用、來年抽薹開花的關鍵。甘藍是屬于綠體植物春化型作物。即甘藍通過春化階段需長到一定大小的營養體才具有感應低溫的性能。一般品種莖粗需達0.7厘米以上，葉寬5厘米以上，5-6℃的適溫才能通過春化。正常情況下，越冬前（小雪）植株已達1厘米以上，并且結成一個疏松的葉球。“小雪”后，外界氣溫逐漸下降，露地栽培需加保護措施，否則易受凍害。故“小雪”到“大雪”之間視天氣情況架設小拱棚進行越冬，前期可夜間只蓋草苫，白天揭去，隨天氣變冷，夜間可覆上薄膜，再蓋上草苫，但白天必須揭苫。采取上述措施，應注意通風，以防畦內溫度升高而發生徒長。畦內保持4-6℃最適宜。第二年隨著天氣變暖逐漸撤去保護設施。
3 定植前準備
3.1 隔離條件
周圍2000米之內須確保沒有其他甘藍品種及菜花、球莖甘藍、甘藍型油菜、羽衣甘藍等易與甘藍串花的蔬菜品種。
3.2 整地、施肥、做畦
按每667平方米均勻撒施腐熟搗細的土雜肥5000千克、磷酸二銨15千克、復合肥20千克，耕翻耙平，做成1米寬的平畦，畦面拉平并設排水溝，以備定植。
3.3 定植
在種苗不受凍害情況下，定植越早產量越高。3月上中旬定植。父母本比例為1：1。定植前苗床畦去雜去劣。定植時，每畦栽2行，株距0.4-0.5米，每667平方米栽植2800-3000株左右，邊行隔株栽植，內部隔行栽植。定植時，為防止栽亂可先栽一個品種，再栽另一個品種。栽時甘藍土坨應稍低于地面，不能過深或過淺。定植后及時覆膜。為了便于管理，使花期協調，父、母本種苗可按大、小苗分級定植。
4 定植后管理
4.1 澆水施肥
緩苗后澆一次大水，并根據地力和苗情長勢，結合澆水每667平方米沖施尿15千克，抽薹前后要控制澆水，以免生長過旺。進入盛花期結合澆水每667平方米可追施氮、磷、鉀復合肥15-20千克，此后供水要充足，收前開始減少澆水次數。
4.2 嚴格去雜
種株開花前要經常進行田間巡視檢查，發現劣株、雜株及時拔除，確保種子純度。
4.3 調節花期
配制一代雜種，必須使兩親本花期一致，才能保證互相授粉采到真正的F1代種子。對兩親本除在播期上進行調整外，因品種之間對氣候的敏感程度不同，也很可能形成花期不一致，遇到這種情況，需人工田間進行花期調整。
4.4 支架、打頂、摘心
為防種株倒伏影響產量，進入盛花期要盡量用竹竿或繩把種株架起來。植株第1次開花前，不論父本、母本都要打去主薹頂心，促其多分枝，多結莢，提高產量。后期摘心可使籽粒飽滿，成熟期一致，但必須小心，不要損壞種株。
4.5 授粉
甘藍為蟲媒花，傳粉的主要媒介是蜜蜂。制種田放蜂能明顯提高種子產量，因此，要在制種田設置蜜蜂箱，必要時也可進行人工授粉。
4.6 病蟲防治
制種田主要蟲害是蚜蟲、菜青蟲和潛葉蠅，進入5月份后隨溫度升高，蚜蟲和潛葉蠅開始活動，為害甘藍生長，本著防重于治的方針，提前預防，所用農藥最好是生物農藥，切不可使用劇毒農藥，以防蜂群受損。防治蚜蟲可用吡蟲啉、萬靈等，潛葉蠅可用綠葉寶，于5月20日后，每日噴灑1次，連噴2-3次。
5 收獲
6月25-30日，種子成熟后及時收獲。收獲過早，籽粒飽滿度差，影響種子產量和質量；收獲過晚，種莢爆裂，造成減產，要掌握種株黃熟后即可收獲。最好在早晨帶露采收，以免種莢開裂損失種子，可用快鐮刀或剪刀把主莖割斷，不要帶土，剪斷的種株應平鋪在塑料布等墊物上，兜著送到曬場，曬干后及時脫粒。
