為奪取秋季雙孢菇穩產、高產，要重點抓好水分管理。用水恰當，菌絲生長旺盛，子實體發生多，出菇潮次增加；用水過多，會造成菌絲萎縮消退，原基形成少，蘑菇的子實體會出現“銹靈”、“紅根”；用水不足，則子實體不飽滿，會出現平頂、凹頂或表面有鱗片。
水分管理重點應以提高空氣相對濕度為主，在噴水時要根據出菇情況、培養料及土層的干濕情況及天氣的變化靈活掌握。一般在菇多時多噴，晴天多噴，培養料及土層較干時多噴，反之則少噴。噴水時要使噴頭朝陽區，不要直噴。
水分管理重點應以提高空氣相對濕度為主，在噴水時要根據出菇情況、培養料及土層的干濕情況及天氣的變化靈活掌握。一般在菇多時多噴，晴天多噴，培養料及土層較干時多噴，反之則少噴。噴水時要使噴頭朝陽區，不要直噴。
