在養牛的生產過程中，一般從牛的體溫就可以判斷出牛是健康還是生病。因此，養牛場（戶）經常測量牛的體溫，是及時發現病牛、及早治療、避免經濟損失的重要途徑。測量步驟：
一、測溫前先把體溫計的水銀柱甩到35℃以下，涂上潤滑劑或水。
二、測溫人站在牛正后方，左手提牛尾，右手將體溫計斜向前上方徐徐捻轉插入牛肛門，用體溫計夾子夾在尾根部尾毛上，隔3～5分鐘取出查看。
三、牛經過使役、劇烈活動、日曬、大量飲水后，應休息30分鐘后再測體溫。
四、健康牛的體溫一般上午高、下午低，溫差在1℃以內。所以，一般應該在每天上午8～9時和下午4～5時各測量1次，觀察體溫日差變化。正常犢牛的體溫為38.5℃～39.5℃，青年牛為38℃～39.5℃，成年牛為38℃～39℃。
五、如果養牛場（戶）測量后，發現牛的體溫低于正常值，則該牛通常是患了大失血、內臟破裂、中毒性疾病，或者將要死亡；如果牛的體溫高于正常范圍并伴有發熱癥狀的，則可判斷該牛已發熱。病牛體溫升高1℃內的為微熱，升高2℃以內的為中熱，升高2℃以上的為高熱。
