| 迷你甘薯是指單個薯塊質量50—150克，質地細膩，風味濃的小型菜用甘薯。其外形美觀、商品性好、口感香甜粉糯，營養豐富，深受消費者的青睞，在超市售價較普通甘薯高3—5倍。 1、環境選擇 按照“無公害食品——蔬菜產地環境條件標準”要求，選擇地勢高燥，排水條件好，有機質豐富，表土疏松，土層深厚的紅、黃砂質土壤，以新開墾的低丘山地和砂性水旱輪作地最適宜。 2、品種選擇 ①金玉(原名浙1257) 浙江省農科院育成。皮色粉紅，肉色純黃，薯塊短圓形，表皮光滑，口感粉、甜、糯，質地細膩，沒有粗纖維，風味香濃，烘于率30％—32％，單株結薯5~7個，薯塊大小均勻。早熟性好，110天左右可以收獲，適于不同季節栽種。商品薯率可以達到85％。出苗性好，耐寒性一般，主要缺點是易感蔓割病，應選擇無病種薯、高剪苗和忌連作，水旱輪作防治效果更好。 ②良緣(原名AIS) 國外引進品種。皮色金黃，肉色紅，薯塊圓形，表皮較光滑，口感軟、甜、糯，品質優，風味香濃，烘干率25％—26％，適于蒸煮或烘烤，單株結薯5—6個，薯塊大小均勻。出苗性好，中熟，生長期130天左右。 ③心香 浙江省農科院選育的新品種。紫紅皮黃肉，薯塊橢圓形，表皮較光滑，口感較粉，質地細膩，較甜，烘干率27％—29％。地下部結薯淺而集中，適合機械化收獲，單株結薯6—7個，薯塊大小均勻。早熟性好且產量高，4月下旬至5月上旬采用地膜覆蓋栽培，90天可以收獲，產量、熟性與高產品種蘇薯8號相當。 ④浙薯6025 紫紅皮桔紅肉，薯塊橢圓形，表皮較光滑，口感粉，貯藏一段時間后(11月)，淀粉不斷降解，口感較軟、糯、甜，風味好，11月開始供應市場較好，兩頭有少量粗纖維，烘干率28％—32％。單株結薯5—7個，薯塊小而均勻，單薯鮮重160克，一般每畝產量1500千克，商品性好，抗性強，適應性強，耐貯藏。出苗好，地上部半直立，長勢健壯，葉色深綠，中蔓，中熟，生長期120天以上，6月上中旬栽種較好。 ⑤浙薯78 紅皮桔紅肉，薯塊圓形，表皮較光滑，口感軟、甜、糯，兩頭有少量粗纖維，風味較好，烘干率25％—26％，早熟性好，適合早種早收，10月以后收獲則品質下降。 3、育苗 早熟品種宜采用大棚+小拱棚+地膜三層保溫育苗，出苗后采用地膜覆蓋栽培，提早供應市場。常規栽培可采用小拱棚十地膜兩層保溫育苗。苗床寬1.0米左右，深15—20厘米，床底鋪一層有機肥后澆水覆土。選擇具有品種典型特征、無病蟲害的薯作種薯，用多菌靈或托布津浸種處理。排種時薯間隔3厘米左右，利于出苗均勻，多出苗，并有利剪苗。排種時要做到薯塊頂部朝向一致，薯背向上。 種薯排好后覆土，厚度2—３厘米，不能超過5厘米，以免影響出苗。當60％薯塊出芽后揭掉地膜。晴天氣溫20℃以上時，打開拱棚膜和大棚膜兩端通風，防止高溫燒苗，保持床溫25—30℃，濕度以床土見干見濕為宜。當薯苗長有7—8葉，苗高20—30厘米時即可剪苗扦插，苗齡一般控制在35天左右。 4、整地與施肥 ①整地 在晴天進行整地，將土打碎、打細，整平后，作成高20厘米左右的壟，將肥料條施在壟底。 ②增施基肥 以有機肥為主，無機肥為輔。基肥施用量占總施肥量的80％以上，每畝施充分腐熟有機肥3000—4000千克，磷酸二銨20千克，硫酸鉀35—40千克。有機肥分層分期施用，即耕翻和起壟時各占1／2，用粗肥打底，精肥施面，深淺結合，才能有效地滿足甘薯前、中、后期養分的需要，促進甘薯正常生長。 ③合理追肥 早施提苗肥、壯苗肥，一般在栽后3—30天內，澆施稀薄人糞尿2次，根據苗情每次每畝追尿素1—3千克。重施催薯肥、長薯肥，一般占總施肥量的20％，時間為栽后50天左右，靠壟的一側破土施肥，一般澆施人畜糞尿加適量碳酸氫銨。還可在甘薯壟背裂縫時及時施人裂縫肥。追裂縫肥每畝用尿素4—5 千克，過磷酸鈣浸出液10千克，硫酸鉀3 千克，對水150—200千克配成營養液，在田間普遍開始裂縫時，于陰天或晴天的午后進行逐棵順裂縫澆灌，要求追施均勻。 ④根外追肥 一般在甘薯生長后期，葉面噴施0 .2％的磷酸二氫鉀溶液、0.5％尿素溶液和2％—3％的過磷酸鈣溶液，噴施時間宜在傍晚，每隔7—10天噴1次，共噴2—3次。 5、大田栽種 當平均氣溫10℃以上時，可剪苗栽種于大田，由于前期氣溫較低(4月下旬至5月下旬)，可采用地膜覆蓋栽培。栽種時，將4個節位水平插入或斜插入土中，干旱時將2葉1心露出地面，以利薯苗成活和結薯分散，結薯早且多，薯塊大小均勻一致，有利于提高商品率和產量。為了使薯塊個數多，增加小薯的比例，迷你甘薯的扦插密度要適當加大，每畝扦插4000株左右，可采用窄壟單排，即行距50—60厘米，株距25—30厘米，或采用寬壟雙排，即壟寬1—1.2米，每壟扦插2排，株距30—35厘米。 6、病蟲害防治及田間管理 甘薯病害主要有黑斑病、蔓割病，地下害蟲主要有蠐螬、金針蟲。用50％甲基托布津可濕性粉劑500—700倍液或50％多菌靈2 500—3 000倍液，蘸根2—3分可防治黑斑病、蔓割?。挥?％—5％辛硫磷顆粒劑2—3千克，拌細土15—20千克，起壟時撒入埂心或栽種時施人窩中，可防治地下害蟲，一般選擇疏松的新開墾紅、黃壤或實行水旱輪作，即可有效避開病害和地下害蟲。地上害蟲主要有斜紋夜蛾、甘薯麥蛾，7—9月為害，在害蟲1—2齡期，葉面噴施5％抑太保或5％卡死克1 000—1 500倍液防治。定植后每畝用86％乙草胺乳油50—70亳升對水50千克進行化學除草。在甘薯生長中期，人工除草1—2次，不必翻藤。 7、適時收獲 甘薯沒有明顯的成熟期，確定收獲時要通過田間取樣，連續挖10株，測定產量和商品薯率，當商品率達到65％—70％時即可收獲。各地可根據當地氣候特點和市場需求來確定收獲期。最遲在霜降之前收完。收獲時要輕挖、輕裝、輕運、輕卸，防止機械損傷，按品種分開收獲和存放。收獲過程中若氣溫達到32℃，甘薯應在2小時之內送進屋內，以免表皮灼傷，影響外觀和耐貯性。 |
