筍殼魚學名褐塘鱧或尖塘鱧，為暖水性經濟魚類，主產于柬埔寨、泰國、越南等國，在廣東及華南俗稱筍殼魚。最大體長60cm，重達5--6kg。尾重0.3kg達到商品規格。泰國筍殼魚屬蝦虎魚亞目，肉食、底棲、喜穴居性魚類，畏光、常藏于石頭縫隙、洞穴中，體表的顏色會隨著周圍水質和環境而變化，在自然條件下主要食物是小魚、小蝦，養殖水溫范圍在15--33℃，適合水溫25--30℃，適合pH值7.0―8.5之間，適宜在池塘、水庫、山塘網箱及溫室養殖。筍殼魚肉質細嫩、刺少，味道鮮美，勝過海水青斑魚。價格不會低于100―120元／kg，養殖成本相對很低。1魚苗規格的選擇筍殼魚體表鱗片比較特殊，是梳齒狀的，反向摩檫很容易傷害皮膚誘發感染。苗種規格過大，鱗片發育比較成熟，在運輸途中極易相互擦傷而感染引起死亡，甚至全軍覆沒。因此，養殖筍殼魚成功的關鍵首先在于選擇小規格的魚苗，―般不超過2cm。苗種運回后，立即用盆、桶等暫養2天。具體做法是：(1)20mg／L高錳酸鉀浸洗1h；(2)然后用10％聚維酮碘20mg／L加0.6％食鹽溶液浸洗暫養40--48；(3)若是高溫季節同時使用20mg／L高錳酸鉀對養殖池全池潑灑消毒，2天后放苗；(4)每畝放苗在2000--3000尾之間。另外，必須設置魚巢。用直徑12cm無毒PVC管截成60cm左右，固定成“井”字狀，安置在塘底。每畝30--40個“井”字。2餌料的投喂筍殼魚的特點是前期生長速度較慢，從2cm長到10cm需要60--70天時間。這段時間必須投喂活餌料。比較好的活餌料諸如野雜魚的仔魚花、淡水蝦苗(南美白對蝦淡化苗也可)。因為小魚蝦的生長速度快過筍殼魚苗，因此分批投喂適宜規格的魚蝦苗對養殖成功極為有利。我們的做法是：(1)當地
