1．挑選幼鱉：嚴格按照外部形態要求挑選幼鱉。
2．放養密度：3只／立方米～4只／立方米。
3．飼料投喂：福壽螺等貝類去殼取肉或小雜魚、蝦洗凈剁碎，鱉體體重在100g以內，要將螺肉或魚肉剁成粒徑為0．3cm～0．5cm大小的碎肉投喂；鱉體體重在100g～150g以內時，要將螺肉或魚肉剁成粒徑為0．5cm～0．8cm大小的碎肉投喂鱉體體重在150g～200g以內時，要將螺肉或魚肉剁成粒徑為1．0cm大小的碎肉投喂；鱉體體重在200g～350g時，要將螺肉或魚肉剁成粒徑為1．5cm左右的碎肉投喂；鱉體體重在350g以上，即可直接投喂去殼福壽螺肉或粒徑為2．0cm左右的碎魚肉。每年5月～10月上旬，水溫在25℃～30℃，日投喂2次，日投喂量為鱉體體重的5％；每年的3月～4月和10月中旬～11月，水溫在25℃以下，鱉體活動量少，攝食量也較少，每日只投喂1次，日投喂量為鱉體體重的2％～3％；當水溫低于15℃時，鱉體處于冬眠狀態，不投喂。
4．日常管理：與幼鱉培育管理相同，只是當鱉體體重長達500g以后，除了投喂去殼螺肉和魚、蝦肉外，可直接向鱉池中投放一些鮮活福壽螺或活泥鰍，讓鱉自行捕食，投放量約占總投喂量的2／3，這樣可以鍛煉鱉的野性，提高鱉體肌肉的品質。
2．放養密度：3只／立方米～4只／立方米。
3．飼料投喂：福壽螺等貝類去殼取肉或小雜魚、蝦洗凈剁碎，鱉體體重在100g以內，要將螺肉或魚肉剁成粒徑為0．3cm～0．5cm大小的碎肉投喂；鱉體體重在100g～150g以內時，要將螺肉或魚肉剁成粒徑為0．5cm～0．8cm大小的碎肉投喂鱉體體重在150g～200g以內時，要將螺肉或魚肉剁成粒徑為1．0cm大小的碎肉投喂；鱉體體重在200g～350g時，要將螺肉或魚肉剁成粒徑為1．5cm左右的碎肉投喂；鱉體體重在350g以上，即可直接投喂去殼福壽螺肉或粒徑為2．0cm左右的碎魚肉。每年5月～10月上旬，水溫在25℃～30℃，日投喂2次，日投喂量為鱉體體重的5％；每年的3月～4月和10月中旬～11月，水溫在25℃以下，鱉體活動量少，攝食量也較少，每日只投喂1次，日投喂量為鱉體體重的2％～3％；當水溫低于15℃時，鱉體處于冬眠狀態，不投喂。
4．日常管理：與幼鱉培育管理相同，只是當鱉體體重長達500g以后，除了投喂去殼螺肉和魚、蝦肉外，可直接向鱉池中投放一些鮮活福壽螺或活泥鰍，讓鱉自行捕食，投放量約占總投喂量的2／3，這樣可以鍛煉鱉的野性，提高鱉體肌肉的品質。
