(一)鹿胎膏的制作
1．煎煮 首先用開水燒燙胎兒，摘除胎兒被毛，用清水洗凈放入鍋內(nèi)煎煮。待胎兒的骨肉分離時(shí)，停止煎煮。將骨撈出，用紗布過濾胎漿，低溫保存?zhèn)溆谩?/p>
2．烘干 將撈出的骨肉分別放入烘干箱內(nèi)(箱內(nèi)溫度80℃左右)烘干(也可放入鍋內(nèi)用文火焙炒干)。頭骨和長軸骨可砸碎后再烘干，直到骨肉酥黃純干為止。
3．粉碎 將純干的骨肉粉碎成80～100目的鹿胎粉(力工干的鹿胎可直接粉碎)，稱重保存。
4．熬膏 先將煮胎的原漿入鍋煮沸，把胎粉加入攪拌均勻，再加比胎粉重1.5倍的紅糖，用文火煎熬濃縮，不斷攪拌，熬至呈牽縷狀不粘手時(shí)出鍋。倒入抹有豆油的瓷盤內(nèi)，置于陰涼處，冷完后即為鹿胎膏。
(二)乳鹿膏的制作 生后3日齡內(nèi)死亡的仔鹿熬成膏，稱為乳鹿膏(一般也將其歸于鹿胎膏)。其制法基本同上述的鹿胎膏。首先，為了容易去掉被毛，在仔鹿蹄部切一個(gè)口，通過該孔向胎兒皮下充氣，膨脹后結(jié)扎切口，而后置于70℃左右的水中浸燙，取出刮凈被毛。將其分割成幾大塊，放入鍋內(nèi)，加水煮至骨肉分離，撈出烘干，碾成細(xì)粉，煮胎原漿保存?zhèn)溆谩０靖鄷r(shí)將原漿燒開，徐徐加入胎粉，并按胎粉與紅糖1"3的比例加入紅糖，不斷攪拌，熬成膏狀，倒入事先抹有豆油的瓷盤內(nèi)，冷凝后即成為乳鹿膏。鹿胎膏內(nèi)也可加入某些中藥。
(三)鹿胎膏的品質(zhì)鑒定 優(yōu)質(zhì)鹿胎膏應(yīng)為顏色黑亮而富有彈性，切面光滑無胎毛，顆粒與紅糖塊不發(fā)霉變質(zhì)。
