一、蟹苗放養前的準備工作
1.石灰清塘
在蟹苗下塘前15～20天畝用生石灰100～200千克溶水后全池潑澆，殺滅野雜魚和其他敵害生物。
2.培育天然餌料
在蟹苗下池前7天向育苗池注入清水50厘米左右，進水時用60日篩絹過濾，防止野雜魚卵進入，每畝用豬灰4～5擔堆放在池邊發酵后放入水下，促使浮游生物繁殖，為剛下池的蟹苗提供大量的適口餌料，并保持池水透明度達35厘米以上。
二、大眼幼體放養
1.放養時間
大眼幼體應在5月中旬開始放養，但盡量推遲購苗時間，縮短生長期，控制性早熟。
2.放養數量
大眼幼體應控制在畝放8萬～10萬只之間。
三、蟹苗的飼養管理
1.大眼幼體下塘后的2～3天內根據水體中天然餌料的多少，適當投喂一些蛋黃、煮熟的魚糜、豆漿等。所有餌料都必須用40目篩絹過濾。投，喂時做到均勻潑灑，投餌量占幼體體重的100%～200%，一般每天3～5次。以后投餌量占幼體體重的比例以及投餌次數依次減少。
2.大眼幼體變成五期幼蟹后，要向池中投放一些水草、浮萍、水花生等青飼料。餌料以豆餅、顆粒料為主，輔以適量的動物性飼料，投喂量控制在池中幼蟹體重的10%～15%。
3.水草的栽種：幼蟹池四周離灘1米處適當移入水花生，水花生分布面積約占池面積1/4，主要用于幼蟹棲息和脫殼時作隱蔽物。
四、加強水質管理
1.苗種放養時特別是大眼幼體階段，水深為0.5米左右，并保持隔天換水，換水量應掌握在1/4左右，應經常保持水質肥、活、嫩、爽，pH值為7.5～8.5之間，每隔15天全池潑灑一次生石灰，用量為每畝4千克左右。其作用一方面水體消毒，另一方面增加鈣質。
2.夏季隨著水溫的升高，逐步把池水加深到1米左右以控制水溫升高，一般掌握15天換一次水，如盛夏天氣悶熱，必須及時換水。
3.加強巡塘，在晚間應有專人巡塘捕捉老鼠等敵害，如發現蛙卵應及時撈除。
五、必須控制性早熟
1.蟹種性早熟與水體有效積溫有直接關系，水溫高、新陳代謝旺盛生長快，會帶來蟹種性早熟，所以在池內一方面保持深水位，另卜方面利用水草覆蓋，約為水體的1/3左右，可避免陽光直射，控制池水溫度升高。
2.蟹種性早熟與人工投喂高蛋白餌料有一定的關系，過剩的蛋白質在體內營養積累過多，使蟹體肥壯導致性早熟。因此在整個飼養過程中必須控制餌料的數量，應以植物性餌料為主，不能盲目投飼。
3.控制蟹苗放養量，適當的放養量是控制蟹早熟的重要措施，大眼幼體養到扣蟹的畝放養量應掌握在0.5～0.75千克之間。
1.石灰清塘
在蟹苗下塘前15～20天畝用生石灰100～200千克溶水后全池潑澆，殺滅野雜魚和其他敵害生物。
2.培育天然餌料
在蟹苗下池前7天向育苗池注入清水50厘米左右，進水時用60日篩絹過濾，防止野雜魚卵進入，每畝用豬灰4～5擔堆放在池邊發酵后放入水下，促使浮游生物繁殖，為剛下池的蟹苗提供大量的適口餌料，并保持池水透明度達35厘米以上。
二、大眼幼體放養
1.放養時間
大眼幼體應在5月中旬開始放養，但盡量推遲購苗時間，縮短生長期，控制性早熟。
2.放養數量
大眼幼體應控制在畝放8萬～10萬只之間。
三、蟹苗的飼養管理
1.大眼幼體下塘后的2～3天內根據水體中天然餌料的多少，適當投喂一些蛋黃、煮熟的魚糜、豆漿等。所有餌料都必須用40目篩絹過濾。投，喂時做到均勻潑灑，投餌量占幼體體重的100%～200%，一般每天3～5次。以后投餌量占幼體體重的比例以及投餌次數依次減少。
2.大眼幼體變成五期幼蟹后，要向池中投放一些水草、浮萍、水花生等青飼料。餌料以豆餅、顆粒料為主，輔以適量的動物性飼料，投喂量控制在池中幼蟹體重的10%～15%。
3.水草的栽種：幼蟹池四周離灘1米處適當移入水花生，水花生分布面積約占池面積1/4，主要用于幼蟹棲息和脫殼時作隱蔽物。
四、加強水質管理
1.苗種放養時特別是大眼幼體階段，水深為0.5米左右，并保持隔天換水，換水量應掌握在1/4左右，應經常保持水質肥、活、嫩、爽，pH值為7.5～8.5之間，每隔15天全池潑灑一次生石灰，用量為每畝4千克左右。其作用一方面水體消毒，另一方面增加鈣質。
2.夏季隨著水溫的升高，逐步把池水加深到1米左右以控制水溫升高，一般掌握15天換一次水，如盛夏天氣悶熱，必須及時換水。
3.加強巡塘，在晚間應有專人巡塘捕捉老鼠等敵害，如發現蛙卵應及時撈除。
五、必須控制性早熟
1.蟹種性早熟與水體有效積溫有直接關系，水溫高、新陳代謝旺盛生長快，會帶來蟹種性早熟，所以在池內一方面保持深水位，另卜方面利用水草覆蓋，約為水體的1/3左右，可避免陽光直射，控制池水溫度升高。
2.蟹種性早熟與人工投喂高蛋白餌料有一定的關系，過剩的蛋白質在體內營養積累過多，使蟹體肥壯導致性早熟。因此在整個飼養過程中必須控制餌料的數量，應以植物性餌料為主，不能盲目投飼。
3.控制蟹苗放養量，適當的放養量是控制蟹早熟的重要措施，大眼幼體養到扣蟹的畝放養量應掌握在0.5～0.75千克之間。
