事實上，藏獒與其他品種犬類同，是高度進化的家畜，具有發達的神經和內分泌系統。所以，藏獒不僅在進食時能及時調整消化系統的狀態和功能，及時產生強烈的食欲，旺盛進食，而且能在進食時使各種消化腺在神經系統的調控下，充分發揮其功能，保證消化健康。其中，以藏獒唾液腺的分泌最具代表性。藏獒的唾液腺非常發達，在嗅聞到畜肉的氣味或聽到主人擺放食盆的聲響時，即開始大量分泌唾液。該唾液首先具有清洗和濕潤口腔的作用。唾液中含有豐富的溶菌酶，能有效地在進食時消除口腔細菌。其次，在進食時藏獒的唾液腺能大量地分泌唾液，與食物充分混合，方便于犬的咀嚼和吞咽，也有助于食物的消化。藏獒的唾液腺發達，在熱天大量分泌唾液亦具有散發體熱、調節體溫的作用。因此，無論何時何地，都必須供給藏獒充足的飲水，否則會嚴重影響其攝食和健康。
