【摘要】：采用平板內菌絲生長抑制率測定法測定了6種生物殺菌劑稀釋1000倍后對木霉、黃曲霉、黑曲霉及平菇菌絲生長的影響。結果表明,6種生物殺菌劑對3種雜菌及平菇菌絲都有一定的抑制作用。中生菌素對3種雜菌菌絲的抑制作用最大,5d后黃曲霉菌絲的生長完全受到抑制,木霉和黑曲霉菌落的平均直徑分別為1.43mm、11.83mm,其次為寧南霉素;寧南霉素和中生菌素對平菇菌絲的抑制作用最小,5d后平菇菌落直徑分別為12.50mm和12.33mm。試驗表明中生菌素和寧南霉素適合在食用菌生產中使用。
【關鍵詞】： 生物殺菌劑 平菇 雜菌
【基金】：江蘇省農業科技自主創新項目[CX(07)112] “十一五”國家科技支撐計劃重點項目(2008BADA1B03)
在食用菌生產過程中,經常會遭受到木霉、曲霉等霉菌的危害,其不僅與食用菌爭奪養料和空間,而且分泌各種毒素抑制食用菌的菌絲生長和子實體發育,造成減產及品質下降[1],[2]。目前在食用菌生產中應用的殺菌劑很少[3]-[7]。因此篩選出既能有效地控制霉菌污染,又不影響食用菌正常生長發育的殺菌劑是十分必要的。研究選用在植物病害上有很好防效的六種高效、低毒及低殘留的生物殺菌劑— — 中生菌素、寧南霉素、井岡霉素、春雷霉素、多抗霉素和農抗120，研究其對平菇及雜菌菌絲生長的影響， 旨在篩選出一些既能有效地控制霉菌污染，又不影響食用菌菌絲生長的殺菌劑，供生產使用。
