配料:
油皮材料：中筋面粉2杯、豬油1/2杯、水1/2杯。
油酥材料：低筋面粉1又1/2杯、豬油1/2杯(油量視氣溫而定，溫度高則油量減少)。
餡料：綠豆沙約1又1/2斤、花生油1/4杯、肉松3兩。
操作:
(1)將綠豆沙加花生油及肉松揉開，使豆沙略為變軟，分成24等份備用。
(2)把油皮與酥皮的材料分別揉成
油皮材料：中筋面粉2杯、豬油1/2杯、水1/2杯。
油酥材料：低筋面粉1又1/2杯、豬油1/2杯(油量視氣溫而定，溫度高則油量減少)。
餡料：綠豆沙約1又1/2斤、花生油1/4杯、肉松3兩。
操作:
(1)將綠豆沙加花生油及肉松揉開，使豆沙略為變軟，分成24等份備用。
(2)把油皮與酥皮的材料分別揉成
