一、選種用于生產豆苗的豌豆品種很多，應選擇出芽率高、生長速度快、飽滿、品質柔嫩的品種。冬天生產應選擇脆嫩的白豌豆、青豌豆；夏季生產常用不易爛的灰豌豆、花白豌豆。浸種前應進行選種，剔除破殘、蟲蛀、不成熟的種子和雜質。
二、浸種將挑選好的豌豆種子在水中浸泡一天一夜，容器內一定要多放水，一般為種子體積的2～3倍，防止種子膨脹后部分種子露出水面，而影響種子的出芽整齊度。種子浸泡的時間不是固定不變的，要根據不同季節或溫度對浸種時間進行調整，原則上冬長夏短，浸泡好的種子要用清水沖洗2～3遍，保持種子的潔凈。浸泡時應撈出浮在水面上的雜質。
三、播種選擇吸水性能好的白紙在水中浸濕后平鋪在干凈的育苗盤上，然后用笊籬撈出種子，放入苗盤，并用雙手搖動，使種子均勻分布，一般種粒應鋪滿底盤，并多出1/4～1/3層（擁有一定數量的基本苗，才能達到苗壯、高產的目的），即豌豆的播種量為500～600克/盤。在播種的時候一定要挑出壞的種子和雜質。
四、催芽將播好種的苗盤整齊、重疊、摞放在乎整的地面上進行催芽，高度不超過100厘米為宜，一般為5～6盤為一摞，上層、下層各加一個鋪有白紙的空盤，這樣可以防止濕水風干，并能保持透氣；每摞之間要間隔2～3厘米，以利于通氣；催芽室的溫度應保持在20～25℃，以利于種子發芽；并且從疊盤后的第二天開始噴水，每天定時噴水一次，水量不要過大，以免爛芽，在噴水的同時應進行一次上、下、左、右苗盤位置的調換。待芽苗長到1～2厘米時，催芽階段結束。
五、上架管理
1.光照。剛上架的育苗盤應放在空氣濕度相對穩定，光照較弱的育苗架的下層，過渡一天避免發生“芽干”等危害。
2.溫度。育苗室的溫度夜晚不應低于16℃，白天不得高于25℃。
3.濕度。每天噴水兩次，水量控制在種芽和紙張完全濕潤，噴水后又不大量滴水的程度，即“小水勤澆”；噴水時一定要先噴上層，然后依次向下，防止下層水量過大，造成爛苗、倒苗等現象；空氣干燥時，可增加噴水1～2次。
4.通風。通風是調節育苗室溫度和濕度的重要措施之一。通風既可以保持育苗室空氣清新和降低空氣的相對濕度，又減少種芽霉爛及避免空氣中二氧化碳的缺失。一般一天應注意通風換氣1～2次。
5.調向。應每2天調整苗盤的方向一次，以便調整因受光、受熱不均造成芽苗生長不齊的現象。調向和移盤可以同時進行，即隨著成苗的運出，苗盤的走向也從下層向上層移動。
六、出苗上市待芽苗長到10厘米時，頂部小葉已展開，便可出苗上市。出苗前應微量噴水，既能防止芽苗吹風后干燥老化，又能增加外觀美感。
二、浸種將挑選好的豌豆種子在水中浸泡一天一夜，容器內一定要多放水，一般為種子體積的2～3倍，防止種子膨脹后部分種子露出水面，而影響種子的出芽整齊度。種子浸泡的時間不是固定不變的，要根據不同季節或溫度對浸種時間進行調整，原則上冬長夏短，浸泡好的種子要用清水沖洗2～3遍，保持種子的潔凈。浸泡時應撈出浮在水面上的雜質。
三、播種選擇吸水性能好的白紙在水中浸濕后平鋪在干凈的育苗盤上，然后用笊籬撈出種子，放入苗盤，并用雙手搖動，使種子均勻分布，一般種粒應鋪滿底盤，并多出1/4～1/3層（擁有一定數量的基本苗，才能達到苗壯、高產的目的），即豌豆的播種量為500～600克/盤。在播種的時候一定要挑出壞的種子和雜質。
四、催芽將播好種的苗盤整齊、重疊、摞放在乎整的地面上進行催芽，高度不超過100厘米為宜，一般為5～6盤為一摞，上層、下層各加一個鋪有白紙的空盤，這樣可以防止濕水風干，并能保持透氣；每摞之間要間隔2～3厘米，以利于通氣；催芽室的溫度應保持在20～25℃，以利于種子發芽；并且從疊盤后的第二天開始噴水，每天定時噴水一次，水量不要過大，以免爛芽，在噴水的同時應進行一次上、下、左、右苗盤位置的調換。待芽苗長到1～2厘米時，催芽階段結束。
五、上架管理
1.光照。剛上架的育苗盤應放在空氣濕度相對穩定，光照較弱的育苗架的下層，過渡一天避免發生“芽干”等危害。
2.溫度。育苗室的溫度夜晚不應低于16℃，白天不得高于25℃。
3.濕度。每天噴水兩次，水量控制在種芽和紙張完全濕潤，噴水后又不大量滴水的程度，即“小水勤澆”；噴水時一定要先噴上層，然后依次向下，防止下層水量過大，造成爛苗、倒苗等現象；空氣干燥時，可增加噴水1～2次。
4.通風。通風是調節育苗室溫度和濕度的重要措施之一。通風既可以保持育苗室空氣清新和降低空氣的相對濕度，又減少種芽霉爛及避免空氣中二氧化碳的缺失。一般一天應注意通風換氣1～2次。
5.調向。應每2天調整苗盤的方向一次，以便調整因受光、受熱不均造成芽苗生長不齊的現象。調向和移盤可以同時進行，即隨著成苗的運出，苗盤的走向也從下層向上層移動。
六、出苗上市待芽苗長到10厘米時，頂部小葉已展開，便可出苗上市。出苗前應微量噴水，既能防止芽苗吹風后干燥老化，又能增加外觀美感。
