一、產量指標及采收時間 667平方米產量4000——5000公斤，1月中下旬開始收獲。 二、溫室條件與性能 采用冀優II型土木結構高效節能日光溫室，溫室技術指標達到“五度、三材”，“五度”即長度60——80米，跨度6．0——6．5米，墻體厚度上面0.8——10米，下面1.2——1.5米，后坡厚度0.4——0．5米，后坡長度1．3——1．5米，后墻高度1.8——2．0米，后坡角度35——40度，前屋面角60度，“三材”覆蓋，即采用草苫、紙被、棚膜三層覆蓋，棚膜選用聚乙烯多功能長壽無滴紫光膜，最好選用EVA轉光膜，每天棚室平均增加2——3℃，能達到抗病早熟的目的。 三、無公害深冬茄子生產的環境條件 1、土壤條件。 ①以輕壤土或沙壤土為佳。要求熟土層厚度不低于30厘米，土壤質地疏松，有機質含量高，腐植質含量應在3％以上；蓄肥保水能力強，能及時供給植物不同階段所需養分，能經常保持水解氮70x10（的負6次方）以上，代換性鉀（100——150）X10（的負6次方），速效磷（60——80）X10（的負6次方），氧化鎂（150——240）X10（的負6次方），氧化鈣0.1％——0．14％，以及一定的硼，錳、鋅、銅、鐵等微量元素；②土壤保水、供水和供氧能力強。適于生產深冬茄子的土壤三相比為：固相占40％，氣相占28％，液相占32％，即土壤的孔隙度應達到60％。適宜的土壤容重為1.1——1.3克／立方厘米，最好1.0克／立方厘米以下；土壤翻耕后，其硬度應保持20——25公斤／立方厘米范圍之內；③土壤穩溫性好。土壤應有較大的熱容量和導熱率，溫度變化比較平穩；④無公害深冬茄子生產的土壤應衛生，無病蟲寄生和不存在有害物質。 2、灌溉用水標準應符合GB5084—85所列的二級水標準。 3、大氣環境執行中華人民共和國GB3095—82所列的一級標準。 四、栽培技術要點 1、栽培品種 進行無公害深冬茄子生產，應采用嫁接育苗栽培生產，接穗選用耐低溫、耐弱光和早熟豐產性好的天津快圓茄或豐研2號，砧木選用親合力好和抗病能力強的托魯巴姆或刺茄（crp）。 2、栽培季節 深冬茄子栽培，砧木在7月下旬播種，接穗8月中旬播種、9月中旬嫁接，10月下旬定植。 3．育苗 ①育苗形式及用種量 采用嫁接育苗。天津快圓茄或豐研2號每667平方米用種量40克，托魯巴姆每667平方米用10克；②種子處理。砧木托魯巴姆采取催芽育苗，其種子處理方法為：將茄子種置于55——60℃的溫水中，攪拌至水溫30℃，然后浸泡2小時，取出種子稍加風干后置于200x10（的負6次方）赤霉素（920）溶液中浸泡24小時后催芽，芽長1——2毫米時播種。接穗天津快圓或豐研2號采取只浸種不催芽，浸種方法為：用1％的高錳酸鉀溶液浸種30分鐘，撈出淘洗干凈。然后用兩開對一涼（55℃）溫水浸種，用水量為種子的5倍，浸泡15分鐘，再用25℃溫水浸泡8——12小時，然后用細沙搓去種皮上的黏液，洗凈后攤開晾一晾，準備播種；③苗床準備。深冬茄子育苗正值高溫多雨季節，應采取搭棚遮陰的辦法育苗。在播種前10天將育苗營養土配好，其配制比例為：40％沒種過茄科作物的熟土，40％的腐熟有機肥，20%的爐渣，過篩后混合拌均勻，一部分鋪入育苗床，一部分裝營養袋，苗床育接穗天津快圓或豐研2號，每種667平方米地需10平方米的育苗床，砧木每667平方米需育3000株；④播種與分苗。將育苗床鋪好營養土后整平待用，播前澆足底墑水，待水滲后撒一層營養土，使床面平整，7月底將催好芽的砧木種子均勻播入苗床上，覆1．0厘米厚的細土。營養袋裝好后碼入畦內，分苗前在畦內澆水，使水洇透營養土、砧木苗真葉銅錢大小時移到營養袋內。接穗苗2葉1心進行分苗，然后閉棚不通風，白天保持28——30℃，夜間18——30℃。緩苗后適當通風，白天20——30℃，夜間15——18℃；⑤砧木和接穗嫁接時期，標準和方法。當砧木長有5片真葉，接穗長有3——4片真葉時為嫁接適期，時間為9月下旬——10月上旬。嫁接前一天下午，每15公斤水加青霉素、鏈霉素80萬單位各1支混勻后，噴灑茄苗，消滅感染病菌。采用劈接方法嫁接，將砧木3片以上莖葉1次切除。下面留有2片真葉，然后由切口處沿莖中心線向下切開0．5厘米深切口；再將接穗苗留1葉1心削成0.4厘米長的楔形，將其插入砧木的切口中，用嫁接夾固定；⑤嫁接后的溫濕度管理。嫁接茄苗用拱棚覆蓋，頭3天，白天保持28——30℃，夜間18——20℃，土溫25℃左右。為避免陽光直射，上午10時至下午4點采用草苫或紙被遮陰。3天后逐漸降低溫度，早晚要逐漸增加光照時間，溫度高時可采用遮光和換氣相結合的辦法加以調節，白天掌握25——27℃，夜間17——20℃。6天后，可把小拱棚的薄膜拉開一部分，逐漸擴大。8天后去掉小拱棚轉入正常管理。 嫁接愈合期的頭3天，空氣相對濕度要達到95％左右，3天后空氣相對濕度保持70％——80％，6天后空氣相對濕度達到60％——65％。 4、定植及定植后的管理 ①施肥整地。每667平方米施腐熟的有機肥5000公斤，磷酸二銨25公斤，硫酸鉀15公斤，深翻平整。定植前進行藥劑熏棚，用硫磺粉1公斤／667平方米，DDV0．5公斤／667平方米，鋸末3．5公斤／667平方米?；旌虾簏c燃，密閉熏蒸12——24小時，殺滅棚室內的病蟲。然后南北向開溝，小行距60厘米，大行距80厘米，定植溝深5——6厘米、順溝澆足底墑水；②定植。定植要在晴天無風條件下進行，按株距40厘米栽苗，然后覆土澆水，水滲后第三天，培土起壟，地面超過坨面2厘米，形成壟高10厘米的壟臺，7天后澆緩苗水，15天后蓋地膜，開口引苗出膜。每667平方米定植2500株；③定植后的溫度管理。定植后1——2天中午要放草苫遮陰，緩苗期白天30℃，夜間18——20℃。緩苗后白天28——30℃，夜間15——18℃。10月下旬蓋草苫，11月下旬蓋紙被。3月份后要加大放風量、排濕。隨著天氣變暖要增加放風時間，增大放風量；④水肥管理。定植7天后澆1次緩苗水，直到門茄謝花前控制澆水、追肥。當門茄長到3——4厘米大時，要開始追肥、澆水，一定要膜下暗灌。1月份盡可能不澆水，2月至3月中旬，要澆小水。3月中旬，地溫達到18℃時澆1次大水，3月下旬以后，每5——6天澆1次水。第一次追肥后，要每隔15天追肥1次，每次667平方米追10公斤尿素，加10公斤磷酸二銨和5公斤鉀肥，并及時澆水；⑤整枝。待門茄采收后，將下部老葉全部摘除，對茄形成后，剪去上部兩個向外的側枝，形成雙干枝，以此類推。當四門斗茄坐住后摘心，一般每株留5——7個茄子；⑥蘸花保果。開花前后2天內用濃度25X10（的負6次方）2．4—D蘸花，處理過的花冠要在果實膨大后輕輕摘掉，蘸花最好用毛筆涂抹花柄的辦法，如果采用將整朵花浸入藥液蘸花的方法，則必須將花朵上殘留的藥液用容器刮凈，以免2．4—D絕對量過高，產生畸形果；⑦采收。一般開花后2天就可采收。采收的標準是看茄子萼片與果實相連接處白色或淡綠色環狀帶，當環狀帶已趨不明顯或正在消失，則表示果實已停止生長，即可采收。 5、病蟲害防治 ①蟲害防治。蟲害主要有蚜蟲，白粉虱和茶黃螨。茄苗定植前3——4天，在苗床上用1．8%集琦牌蟲螨克2000倍液防治茶黃螨，定植后至結果期再查治1次茶黃螨。防治白粉飛采用25％阿克泰水分散粒劑，每667平方米2——3克，對水30公斤或采用擬青霉素噴藥與黃板誘殺的辦法結合進行。方法是利用廢舊的纖維硬紙板，裁成0.5米X0．25米的長條，用油漆漆成橙皮黃色，再涂上一層10號機油，每667平方米設置32——34塊，置于植物生長點上10厘米左右。蚜蟲可用10％的吡蟲啉，每667平方米用10克，對水30公斤噴霧防治，結合黃板誘殺白粉虱，同時可以誘殺蚜蟲；②病害防治。茄苗猝倒病與立枯病可用50%多菌靈可濕性粉劑每平方米8——10克，與細土混勻，播種時下鋪上蓋。出苗后用75%百菌清可濕性粉劑600倍液噴霧。 綿疫病可用64％殺毒礬600倍液噴霧，還可用5％百菌清煙劑熏棚防治。 病毒病用VA120倍液噴霧防治，苗期2次，移栽后防治1次。
