擱田一般在稻株對水分不甚敏感的時期進行，即在幼穗開始分化前，當全田總苗數達到預期穗數的80%時即可開始擱田。當然，還要根據苗體大小、土質好壞、基面肥數量、有機肥多少、灌溉難易以及天氣變化等情況，靈活掌握。輕擱以人站在田面有明顯腳印、但不下陷、表土不開較大的裂縫為度，然后復水，待水層自然落干后再輕擱，反復幾次。
七、田間雜草的危害與防治
生長在稻田中的有害或不利水稻生長的植物，人們統稱它為稻田雜草。雜草和水稻爭水、爭肥、爭光以及爭空間，如果不除草，水稻就會歉收或顆粒無收。雜草籽實易夾帶在稻谷中使產品質量下降，影響收益；雜草易寄生病蟲害，使農藥使用量增加；雜草妨礙機械化作業，使農業成本提高。
稻田雜草的防治，除輪作除草、耕作除草和人工除草外，最有效方法是化學除草。
具體方法：在插秧、拋秧前3～5天，將稻田整平灌水后，每畝用12%惡草靈乳油80～100克，或5%惡草靈乳油100～200克，拌細土15公斤撒施，殺滅田間雜草。移栽稻于移栽后5～10天，每畝用50%殺草丹乳油200～250克，或25%吡嘧磺隆（草克星）可濕性粉劑25克，或田草光（芐嘧磺隆與丁草胺復配劑）可濕性粉劑25～30克拌化肥或細泥土撒施。拋栽稻于立苗后選擇對拋秧稻苗安全有效的除草劑，如丁芐、拋秧一次凈、幼禾葆等，按說明書使用。
八、水稻本田期病蟲害防治
本田期是指秧苗從移栽到收獲的時間。
我國水稻種植區，水稻病蟲害種類和為害程度有較大差異。水稻的病害主要有稻瘟病、紋枯病、白葉枯病、細菌性條班病、惡苗病、稻曲病、稻菌核病、矮縮病和胡麻斑病等，其中以稻瘟病、紋枯病和白葉枯病較為普遍，危害也最為嚴重，是水稻的三大病害。為害水稻的害蟲較多、較復雜，主要有螟蟲（大螟、二化螟和三化螟等）、稻縱卷葉螟、稻飛虱、稻苞蟲、稻葉蟬、稻粘蟲、稻癭蚊、稻薊馬、稻蚜蟲、稻椿象、稻象甲、稻稈潛蠅、稻螟蛉和稻蝗蟲等。它們分別在不同地區、不同年份，在水稻的不同類型和生育期為害。其中以稻螟蟲、稻飛虱和稻縱卷葉螟的為害最普遍和最嚴重，是水稻的三大害蟲。
九、水稻三大病害的防治
水稻的三大病害是稻瘟病、紋枯病和白葉枯病，現將其發生危害特點和藥劑防治方法分別介紹如下：
1.稻瘟病
稻瘟病為真菌性病害。
根據侵害的時間和部位不同，分為苗瘟、葉瘟、枝梗瘟、谷粒瘟和穗頸瘟等。其中以葉瘟發生最普遍，穗頸瘟造成的損失最大。在本田期水稻以分蘗盛期和孕穗未期至抽穗初期最易感病。一般在雨水多、深水灌溉、孕穗抽穗期缺水干旱或遇長期陰雨、偏施氮肥、后期瘋長的情況下易造成穗頸瘟流行。
稻瘟病的防治除選用抗病品種、種子消毒、合理肥水管理等綜合防治外，本田藥劑防治方法是：對感病品種及常年重發病區，在水稻破口前1～2天至齊穗期，畝用20%三環唑75克或用30%的稻瘟靈乳油100～150毫升加水50公斤噴霧。
2.紋枯病
紋枯病也是真菌病害，主要為害水稻葉鞘及葉片。
紋枯病發病初期在基部的葉鞘上出現暗綠色水漬狀病斑，隨后逐漸擴大成圓形或不規則灰白色病斑，多個病斑可聚合成云紋狀大斑。葉片病斑與葉鞘病斑相似，但不規則。該病后期病部可產褐色菌核，重病株可整株死亡。紋枯病在高溫高濕、氮肥施用過多、稻株生長茂密、通風透光差、多雨及長期深水灌溉的情況下，發病嚴重。
紋枯病的防治方法：除消滅菌源、合理密植，科學肥水管理外，藥劑防治是在分蘗末期至圓稈拔節期叢發病率10%～15%，孕穗期15%～20%時，畝用1%井崗霉素500克加水75～100公斤噴霧。
3.白葉枯病
白葉枯病是一種細菌性病害，由于發病稻葉枯死后呈灰白色，故俗稱“過火風”、“白葉瘟”等。
白葉枯病主要為害葉片，引起稻葉枯黃，有效光合作用面積減少導致穗數減少，不實粒增多，千粒重下降。病菌主要在稻谷和稻草中越冬，播種病谷，病菌就會侵害幼苗的根及芽鞘而發病，插秧時又將病苗帶入本田。病菌從水孔和傷口侵入，并喜高溫高濕環境。因此，遇臺風暴雨和長期深水灌溉及偏施或遲施氮肥的稻田，往往發病嚴重。
白葉枯病的防治方法：除選用抗病品、種子消毒和加強肥水管理外，在水稻分蘗期至孕穗期要控制發病中心，常用的藥劑有每畝用10%葉枯凈300倍液75公斤，一般在開始發病噴1次，7天后再噴1次。
十、水稻三大害蟲的防治
水稻的三大蟲害是稻螟蟲、稻飛虱和稻縱卷葉螟，現將其發生危害特點和藥劑防治方法分別介紹如下：
1.稻螟蟲
稻螟蟲包括二化螟、三化螟和大螟等，俗名統稱蛀心蟲、鉆心蟲等。
三種螟蟲一年發生2～7代不等，為害癥狀和防治方法相似。分蘗期為害，造成枯鞘、枯心；孕穗、抽穗期為害，造成枯孕穗、白穗；在灌漿、乳熟期為害，造成半枯穗和蟲傷株。
防治方法除減少越冬蟲源和橋梁田外，藥劑防治在螟卵孵化高峰期若每畝有卵塊50個以上時，畝用25%殺蟲雙150～200毫升，或50%殺螟松乳油100毫升，或50%巴丹乳油100毫升，加水75～100公斤噴霧。噴藥時田中要保持3～5厘米深水層，維持3～5天，如噴藥后1天內遇大雨沖洗，一般應及時補噴。
2.稻飛虱
稻飛虱主要包括褐飛虱、白背飛虱和灰背飛虱等，其為害方式與防治方法相似。
稻飛虱主要為害稻株下部，水稻苗期受害可造成葉片枯黃甚至枯死。如果中后期受害，則下部莖葉枯萎，最終導致爛稈倒伏，造成稻穗上谷粒不飽滿，甚至不能抽穗或不能結實。
在防治上，除采用農業綜合防治和生物防治外，著重掌握好防治標準和選用好適當藥劑。一般苗期每100叢有蟲300～500頭或短翅型成蟲3～5只；穗期每100叢有蟲800～1000頭或短翅型成蟲10只以上時，均應列為防治對象田。可選用每畝25%撲虱靈可濕性粉劑50克，或混滅威乳油75毫升，或10%葉蟬散可濕性粉劑200～250克，加水75公斤噴霧。
3.稻縱卷葉螟
稻縱卷葉螟又稱刮青蟲、卷葉蟲等，以幼蟲為害水稻葉片。
初孵幼蟲先爬入心葉或心葉附近嫩葉鞘縫內啃食葉肉，稍大后就在心葉吐絲結苞，把稻葉縱卷成筒狀苞，居中啃食葉肉，造成白葉。分蘗期受害對產量影響較小，孕穗、抽穗期受害，常會增加空殼率，降低結實率和粒重，對產量影響較大，所以抽穗前后施用藥劑防治是保劍葉、增粒重的關鍵。
在防治上，除選用抗蟲品種、加強田間管理外，農藥防治是主要的應急措施，在分蘗期2～3齡幼蟲150～200頭/百叢、抽穗期40～70頭/百叢時，每畝用50%殺螟松100毫升，或25%殺蟲雙水劑200毫升加水75公斤噴霧。
十一、水稻科學收獲
收割是否適時，對產量和品質影響很大，特別是雜交稻。因雜交稻具有分蘗成穗多、灌漿成熟期長、容易落粒等特點。收割過早，不僅青米多，產量低，而且軋米時碎米增多，質量降低。收割過遲，因雜交稻主穗成熟時間早，造成穗上發芽和落粒，影響產量和質量，反而得不償失。一般在九成熟時收割較好，從外表上看，主穗已經全部發黃，收割較適時。同時，還要參考天氣狀況、人力、物力等具體情況而定。晚稻可待完熟后收獲，但不宜過遲，特別是作種子的不能在霜凍后收割，否則會影響種子生活力。
七、田間雜草的危害與防治
生長在稻田中的有害或不利水稻生長的植物，人們統稱它為稻田雜草。雜草和水稻爭水、爭肥、爭光以及爭空間，如果不除草，水稻就會歉收或顆粒無收。雜草籽實易夾帶在稻谷中使產品質量下降，影響收益；雜草易寄生病蟲害，使農藥使用量增加；雜草妨礙機械化作業，使農業成本提高。
稻田雜草的防治，除輪作除草、耕作除草和人工除草外，最有效方法是化學除草。
具體方法：在插秧、拋秧前3～5天，將稻田整平灌水后，每畝用12%惡草靈乳油80～100克，或5%惡草靈乳油100～200克，拌細土15公斤撒施，殺滅田間雜草。移栽稻于移栽后5～10天，每畝用50%殺草丹乳油200～250克，或25%吡嘧磺隆（草克星）可濕性粉劑25克，或田草光（芐嘧磺隆與丁草胺復配劑）可濕性粉劑25～30克拌化肥或細泥土撒施。拋栽稻于立苗后選擇對拋秧稻苗安全有效的除草劑，如丁芐、拋秧一次凈、幼禾葆等，按說明書使用。
八、水稻本田期病蟲害防治
本田期是指秧苗從移栽到收獲的時間。
我國水稻種植區，水稻病蟲害種類和為害程度有較大差異。水稻的病害主要有稻瘟病、紋枯病、白葉枯病、細菌性條班病、惡苗病、稻曲病、稻菌核病、矮縮病和胡麻斑病等，其中以稻瘟病、紋枯病和白葉枯病較為普遍，危害也最為嚴重，是水稻的三大病害。為害水稻的害蟲較多、較復雜，主要有螟蟲（大螟、二化螟和三化螟等）、稻縱卷葉螟、稻飛虱、稻苞蟲、稻葉蟬、稻粘蟲、稻癭蚊、稻薊馬、稻蚜蟲、稻椿象、稻象甲、稻稈潛蠅、稻螟蛉和稻蝗蟲等。它們分別在不同地區、不同年份，在水稻的不同類型和生育期為害。其中以稻螟蟲、稻飛虱和稻縱卷葉螟的為害最普遍和最嚴重，是水稻的三大害蟲。
九、水稻三大病害的防治
水稻的三大病害是稻瘟病、紋枯病和白葉枯病，現將其發生危害特點和藥劑防治方法分別介紹如下：
1.稻瘟病
稻瘟病為真菌性病害。
根據侵害的時間和部位不同，分為苗瘟、葉瘟、枝梗瘟、谷粒瘟和穗頸瘟等。其中以葉瘟發生最普遍，穗頸瘟造成的損失最大。在本田期水稻以分蘗盛期和孕穗未期至抽穗初期最易感病。一般在雨水多、深水灌溉、孕穗抽穗期缺水干旱或遇長期陰雨、偏施氮肥、后期瘋長的情況下易造成穗頸瘟流行。
稻瘟病的防治除選用抗病品種、種子消毒、合理肥水管理等綜合防治外，本田藥劑防治方法是：對感病品種及常年重發病區，在水稻破口前1～2天至齊穗期，畝用20%三環唑75克或用30%的稻瘟靈乳油100～150毫升加水50公斤噴霧。
2.紋枯病
紋枯病也是真菌病害，主要為害水稻葉鞘及葉片。
紋枯病發病初期在基部的葉鞘上出現暗綠色水漬狀病斑，隨后逐漸擴大成圓形或不規則灰白色病斑，多個病斑可聚合成云紋狀大斑。葉片病斑與葉鞘病斑相似，但不規則。該病后期病部可產褐色菌核，重病株可整株死亡。紋枯病在高溫高濕、氮肥施用過多、稻株生長茂密、通風透光差、多雨及長期深水灌溉的情況下，發病嚴重。
紋枯病的防治方法：除消滅菌源、合理密植，科學肥水管理外，藥劑防治是在分蘗末期至圓稈拔節期叢發病率10%～15%，孕穗期15%～20%時，畝用1%井崗霉素500克加水75～100公斤噴霧。
3.白葉枯病
白葉枯病是一種細菌性病害，由于發病稻葉枯死后呈灰白色，故俗稱“過火風”、“白葉瘟”等。
白葉枯病主要為害葉片，引起稻葉枯黃，有效光合作用面積減少導致穗數減少，不實粒增多，千粒重下降。病菌主要在稻谷和稻草中越冬，播種病谷，病菌就會侵害幼苗的根及芽鞘而發病，插秧時又將病苗帶入本田。病菌從水孔和傷口侵入，并喜高溫高濕環境。因此，遇臺風暴雨和長期深水灌溉及偏施或遲施氮肥的稻田，往往發病嚴重。
白葉枯病的防治方法：除選用抗病品、種子消毒和加強肥水管理外，在水稻分蘗期至孕穗期要控制發病中心，常用的藥劑有每畝用10%葉枯凈300倍液75公斤，一般在開始發病噴1次，7天后再噴1次。
十、水稻三大害蟲的防治
水稻的三大蟲害是稻螟蟲、稻飛虱和稻縱卷葉螟，現將其發生危害特點和藥劑防治方法分別介紹如下：
1.稻螟蟲
稻螟蟲包括二化螟、三化螟和大螟等，俗名統稱蛀心蟲、鉆心蟲等。
三種螟蟲一年發生2～7代不等，為害癥狀和防治方法相似。分蘗期為害，造成枯鞘、枯心；孕穗、抽穗期為害，造成枯孕穗、白穗；在灌漿、乳熟期為害，造成半枯穗和蟲傷株。
防治方法除減少越冬蟲源和橋梁田外，藥劑防治在螟卵孵化高峰期若每畝有卵塊50個以上時，畝用25%殺蟲雙150～200毫升，或50%殺螟松乳油100毫升，或50%巴丹乳油100毫升，加水75～100公斤噴霧。噴藥時田中要保持3～5厘米深水層，維持3～5天，如噴藥后1天內遇大雨沖洗，一般應及時補噴。
2.稻飛虱
稻飛虱主要包括褐飛虱、白背飛虱和灰背飛虱等，其為害方式與防治方法相似。
稻飛虱主要為害稻株下部，水稻苗期受害可造成葉片枯黃甚至枯死。如果中后期受害，則下部莖葉枯萎，最終導致爛稈倒伏，造成稻穗上谷粒不飽滿，甚至不能抽穗或不能結實。
在防治上，除采用農業綜合防治和生物防治外，著重掌握好防治標準和選用好適當藥劑。一般苗期每100叢有蟲300～500頭或短翅型成蟲3～5只；穗期每100叢有蟲800～1000頭或短翅型成蟲10只以上時，均應列為防治對象田。可選用每畝25%撲虱靈可濕性粉劑50克，或混滅威乳油75毫升，或10%葉蟬散可濕性粉劑200～250克，加水75公斤噴霧。
3.稻縱卷葉螟
稻縱卷葉螟又稱刮青蟲、卷葉蟲等，以幼蟲為害水稻葉片。
初孵幼蟲先爬入心葉或心葉附近嫩葉鞘縫內啃食葉肉，稍大后就在心葉吐絲結苞，把稻葉縱卷成筒狀苞，居中啃食葉肉，造成白葉。分蘗期受害對產量影響較小，孕穗、抽穗期受害，常會增加空殼率，降低結實率和粒重，對產量影響較大，所以抽穗前后施用藥劑防治是保劍葉、增粒重的關鍵。
在防治上，除選用抗蟲品種、加強田間管理外，農藥防治是主要的應急措施，在分蘗期2～3齡幼蟲150～200頭/百叢、抽穗期40～70頭/百叢時，每畝用50%殺螟松100毫升，或25%殺蟲雙水劑200毫升加水75公斤噴霧。
十一、水稻科學收獲
收割是否適時，對產量和品質影響很大，特別是雜交稻。因雜交稻具有分蘗成穗多、灌漿成熟期長、容易落粒等特點。收割過早，不僅青米多，產量低，而且軋米時碎米增多，質量降低。收割過遲，因雜交稻主穗成熟時間早，造成穗上發芽和落粒，影響產量和質量，反而得不償失。一般在九成熟時收割較好，從外表上看，主穗已經全部發黃，收割較適時。同時，還要參考天氣狀況、人力、物力等具體情況而定。晚稻可待完熟后收獲，但不宜過遲，特別是作種子的不能在霜凍后收割，否則會影響種子生活力。
