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桃子的貯藏技術

   日期:2016-06-03     來源:聚農(nóng)網(wǎng)    作者:jn720.com    瀏覽:134    
桃有些品種是在夏季高溫季節(jié)成熟,它的可采成熟度和食用成熟度幾乎同時達到;另外果實柔軟多汁、耐藏性差。但品種間耐藏性差異很大,水蜜桃耐藏性最差,只能貯藏1周左右,而肥桃、冬桃、青州蜜桃等晚熟品種較耐貯藏。 
     
    桃在貯藏期間易發(fā)生的問題有:過熟軟化,病菌引起的腐爛,冷害。在生產(chǎn)上采用的主要技術措施有: 

    ①采后的果實馬上預冷:將果浸入0.5~1℃的冷水中30~40分鐘或用冷風冷卻。 

    ②防腐處理:采用苯來特100×10↑(-6)~1000×10↑(-6)和450×10↑(-6)~900×10↑(-6)二二氯硝基苯胺混合液浸果。 

    ③變溫處理:桃在貯藏過程中采用變溫處理,可以降低冷害的發(fā)生率,由此延長桃果的貯藏期。 

    ④氣調(diào)貯藏:桃在0.5~0℃及1%氧氣、5%二氧化碳氣體條件下貯藏,效果良好。
 
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