采收
當菇長到7―8分成熟時，即菇蓋的菌膜未鼓時，可采收，采收時應一手扶料面，一手輕掰菇垛，以免帶下大塊培養料。每采一茬菇后，整理料面，控水5―7天再進行下茬菇管理。
栽培模式的優點
節省搭建架子的木桿。
不用串簾子，搭架子，節省資源，降低勞動強度，把高空作業改為低空作業，便于操作。
培養料內水分好保持，出菇時不需像塊栽方式那樣每天澆幾遍水，這樣既大大節省了水資源和勞動力，又可減輕因高溫高濕導致的雜菌滋生。
延長出菇期，增加產量。泥垛不僅保溫、保濕效果好，菌絲還可以從泥中吸取各種微量元素及部分營養，從而使菇體個頭大，不易開傘，菇質好，產量高（單垛重量可達1.75公斤以上），原料轉化率提高，增加菇農收入。
當菇長到7―8分成熟時，即菇蓋的菌膜未鼓時，可采收，采收時應一手扶料面，一手輕掰菇垛，以免帶下大塊培養料。每采一茬菇后，整理料面，控水5―7天再進行下茬菇管理。
栽培模式的優點
節省搭建架子的木桿。
不用串簾子，搭架子，節省資源，降低勞動強度，把高空作業改為低空作業，便于操作。
培養料內水分好保持，出菇時不需像塊栽方式那樣每天澆幾遍水，這樣既大大節省了水資源和勞動力，又可減輕因高溫高濕導致的雜菌滋生。
延長出菇期，增加產量。泥垛不僅保溫、保濕效果好，菌絲還可以從泥中吸取各種微量元素及部分營養，從而使菇體個頭大，不易開傘，菇質好，產量高（單垛重量可達1.75公斤以上），原料轉化率提高，增加菇農收入。
