一、品種選擇
有機稻品種的選擇，既要注重品種優質化，又要考慮栽培地區的氣候條件和土壤情況，選擇優質適應性強的品種。浸種前必須曬種1～2天，以增強發芽勢。
二、肥料運籌
有機稻谷生產是一種完全不用化肥、農藥、生長調節劑等任何有毒有害物質，也不使用基因工程生物及其產物的農業生產體系，其核心是建立和恢復農業生態系統生物多樣性，實現良性循環，保持農業可持續發展。因此，作物秸稈、禽畜糞肥、豆科作物、綠肥、菜籽餅等有機生物肥料是有機田塊土壤肥力培肥的主要來源。
1.基肥。每畝用腐熟的雞糞或鴨糞50公斤于栽前施入土壤中。菜籽餅、雞糞或鴨糞的腐熟方法：在使用前7～10天，在無污染的土地上，按1噸菜籽餅、雞糞或鴨糞用3公斤酵素菌速腐劑充分拌勻，濕度以手握成團、齊胸落地即散為標準，然后用塑料薄膜覆蓋，密封發酵7～10天后即可使用。注意：在密封腐熟過程中，最高溫度應控制在50～60℃之間。因為，溫度過高，會破壞肥效。
2.追肥。有機稻在生長過程中，因不施化肥，往往分蘗不足，葉色偏淡。因此，在移栽后7天需追施100公斤腐熟的農家肥作分蘗肥，擱田前期再追施100公斤腐熟的農家肥，保住已有分蘗，提高分蘗成穗率。
3.葉面噴肥。在本田生育期中用酵素菌液肥，分5次葉面噴施：即栽后15天，每畝噴施酵素菌液肥150毫升，促進分蘗；擱田中期，每畝噴施酵素菌液肥150毫升，促進分蘗向成穗轉化；促花期即葉齡余數3.5葉時，每畝噴施酵素菌液肥150毫升，促進穎花分化；保花期即葉齡余數1.5葉時，每畝噴施酵素菌液肥150毫升，提高結實率；始穗期，每畝噴施酵素菌液肥150毫升，增加粒重。
三、植保技術
有機稻生長過程中，由于禁用化學農藥和生長調節劑等，因此，對病蟲草害的控制主要采取如下措施：
1.選用抗蟲抗病品種。
2.采取稻田放鴨或養魚。利用魚鴨捕食控制蟲害；如果蟲害發生不嚴重，可以人工消滅。
3.科學管理。通過科學水層管理和合理使用有機肥控制病害；合理密植，防止栽插密度過大而引發病蟲害；科學施用有機肥，防止施肥過多，旺長戀青，造成病蟲害發生等。
4.草害防治。草害可通過提前泡田，誘草萌發，再耕翻滅草、人工除草、杜絕草源；施用的有機肥一定要充分腐熟，里面不能含有有生命的草種；科學配置株行距，促進有機稻提早封行，進行壓草；還可鋪有機田塊專用除草膜等措施進行防除。
四、實施時幾點要求
1.隔離區。有機稻種植區必須有獨立的排灌系統。隔離區至少間隔8～10米。有機稻種植田塊和常規種植田塊之間須建立緩沖帶。有機稻種植田塊四周田頭不允許種植其它農作物。
2.培育帶蘗壯秧。實踐證明，壯秧是有機稻高產有效途徑之一。為此，在育秧階段要施足肥料，秧田落谷量每畝控制在40公斤以下。
3.適當提高移栽密度，栽足基本苗。有機稻株具有株矮、葉淡、穗不足、產量低的特點。因此，在有機稻移栽時，必須增穴增苗，基本苗一般要比常規大田增加20%，以利成熟時能夠保持足穗。
4.認真做好田間檔案記載工作。建立苗情點，定期調查，在規定的生育期內準時使用有機肥和噴施酵素菌液肥。有機稻田塊每項作業措施都要有記錄。所有作業機具都要沖洗，整個生產過程要確保無污染。
5.酵素茵液肥噴施時間。宜在下午四點以后進行，如果噴后6小時內遇雨，需補噴一次。噴霧器噴孔要細，噴霧要均勻，濃度要適中，如果用彌霧機噴施，濃度宜掌握在30倍左右。
有機稻品種的選擇，既要注重品種優質化，又要考慮栽培地區的氣候條件和土壤情況，選擇優質適應性強的品種。浸種前必須曬種1～2天，以增強發芽勢。
二、肥料運籌
有機稻谷生產是一種完全不用化肥、農藥、生長調節劑等任何有毒有害物質，也不使用基因工程生物及其產物的農業生產體系，其核心是建立和恢復農業生態系統生物多樣性，實現良性循環，保持農業可持續發展。因此，作物秸稈、禽畜糞肥、豆科作物、綠肥、菜籽餅等有機生物肥料是有機田塊土壤肥力培肥的主要來源。
1.基肥。每畝用腐熟的雞糞或鴨糞50公斤于栽前施入土壤中。菜籽餅、雞糞或鴨糞的腐熟方法：在使用前7～10天，在無污染的土地上，按1噸菜籽餅、雞糞或鴨糞用3公斤酵素菌速腐劑充分拌勻，濕度以手握成團、齊胸落地即散為標準，然后用塑料薄膜覆蓋，密封發酵7～10天后即可使用。注意：在密封腐熟過程中，最高溫度應控制在50～60℃之間。因為，溫度過高，會破壞肥效。
2.追肥。有機稻在生長過程中，因不施化肥，往往分蘗不足，葉色偏淡。因此，在移栽后7天需追施100公斤腐熟的農家肥作分蘗肥，擱田前期再追施100公斤腐熟的農家肥，保住已有分蘗，提高分蘗成穗率。
3.葉面噴肥。在本田生育期中用酵素菌液肥，分5次葉面噴施：即栽后15天，每畝噴施酵素菌液肥150毫升，促進分蘗；擱田中期，每畝噴施酵素菌液肥150毫升，促進分蘗向成穗轉化；促花期即葉齡余數3.5葉時，每畝噴施酵素菌液肥150毫升，促進穎花分化；保花期即葉齡余數1.5葉時，每畝噴施酵素菌液肥150毫升，提高結實率；始穗期，每畝噴施酵素菌液肥150毫升，增加粒重。
三、植保技術
有機稻生長過程中，由于禁用化學農藥和生長調節劑等，因此，對病蟲草害的控制主要采取如下措施：
1.選用抗蟲抗病品種。
2.采取稻田放鴨或養魚。利用魚鴨捕食控制蟲害；如果蟲害發生不嚴重，可以人工消滅。
3.科學管理。通過科學水層管理和合理使用有機肥控制病害；合理密植，防止栽插密度過大而引發病蟲害；科學施用有機肥，防止施肥過多，旺長戀青，造成病蟲害發生等。
4.草害防治。草害可通過提前泡田，誘草萌發，再耕翻滅草、人工除草、杜絕草源；施用的有機肥一定要充分腐熟，里面不能含有有生命的草種；科學配置株行距，促進有機稻提早封行，進行壓草；還可鋪有機田塊專用除草膜等措施進行防除。
四、實施時幾點要求
1.隔離區。有機稻種植區必須有獨立的排灌系統。隔離區至少間隔8～10米。有機稻種植田塊和常規種植田塊之間須建立緩沖帶。有機稻種植田塊四周田頭不允許種植其它農作物。
2.培育帶蘗壯秧。實踐證明，壯秧是有機稻高產有效途徑之一。為此，在育秧階段要施足肥料，秧田落谷量每畝控制在40公斤以下。
3.適當提高移栽密度，栽足基本苗。有機稻株具有株矮、葉淡、穗不足、產量低的特點。因此，在有機稻移栽時，必須增穴增苗，基本苗一般要比常規大田增加20%，以利成熟時能夠保持足穗。
4.認真做好田間檔案記載工作。建立苗情點，定期調查，在規定的生育期內準時使用有機肥和噴施酵素菌液肥。有機稻田塊每項作業措施都要有記錄。所有作業機具都要沖洗，整個生產過程要確保無污染。
5.酵素茵液肥噴施時間。宜在下午四點以后進行，如果噴后6小時內遇雨，需補噴一次。噴霧器噴孔要細，噴霧要均勻，濃度要適中，如果用彌霧機噴施，濃度宜掌握在30倍左右。
