1、茶園施肥的原則
茶園施肥的原則有：一、以有機肥為主，有機肥與無機肥相結合；二、以氮肥為主，氮、磷、鉀三要素相配合，注意全肥；三、重視基肥，基肥與追肥相結合；四、合理施肥；五、以根際施肥為主，根際施肥與根外施肥相結合。
2、茶園施肥技術
茶園施肥技術的關鍵點在于掌握施肥時期和施肥方法。
就基肥來說，以秋末冬初為宜。在茶樹地上部分停滯生長或封園停產之后，施用基肥越早越好。
追肥是在茶樹生長季節分次施用，根據茶樹一年內生長發育需要和其規律性，結合茶園長勢、土壤性能，一般幼齡茶樹每年施1至3次，壯齡茶樹每年3至4次。施用追肥的時期一般是在每季茶或每輪茶的萌發初期。
茶園施肥分別采取穴施、溝施、撒施和根外追肥的方法。
穴施是一種集中施肥、經濟用肥的方法。試用于茶樹種植后，茶樹分枝還沒有封閉株距前采用。在幼齡茶樹的兩茶株之間，離茶樹10厘米左右的地方開穴，成齡茶樹則開在茶株的兩邊，離茶樹的距離，以樹冠寬度為標準。開穴的部位要輪換。
溝施是茶園施肥最普遍采用的方法，基肥和追肥的溝施方法不同。基肥一般沿茶行的一邊開溝，下次輪換；施肥溝依土壤和肥料不同有所差異，約25至30厘米深；砂質土宜較深，粘質土宜淺；土雜肥、廄肥、磷肥宜較深，餅肥、豬糞、人糞可稍淺；也可結合深翻改土工作施肥。而追肥開溝只要有10厘米深即可；坡地茶園施追肥，春季溝開上方，夏季溝開下方，輪換進行；施用追肥后要及時蓋土。
撒施只在已經封閉或接近封閉的茶園進行，因茶行土壤中已布滿根系，所以每次施用量也較多，一般在土壤中比較濕潤的季節追肥時使用。
為避免引起傷害，要注意根外施肥的濃度。一般硫酸銨為0.5-1%，尿素0.5%左右，過磷酸鈣1-2%，硫酸鉀0.3-0.5%。根外追肥用的過磷酸鈣需先浸泡1-2天，然后用澄清液稀釋至一定的濃度應用。和種肥料混合噴施，就采用較低濃度。
施肥對茶葉增產有很好的作用，但要充分發揮其經濟效果，必須與合理采摘、茶園灌溉、土壤耕鋤等農技措施結合進行。不論用什么方法施肥，都要結合中耕除草進行，以減少肥料的流失和雜草爭取。
