為了減少美國青蛙產品的藥殘和養殖自身的污染，提高蛙產品品質，確保其食用安全，提高蛙業的市場競爭力和持續發展能力，筆者通過利用蛙溝、蛙田、田埂種植水稻和魚牧草，養殖美國青蛙和草食性魚類，形成蛙、稻、草、魚產業鏈，對開展稻田生態養殖美國青蛙進行了深入探討。
一、養殖環境條件
1.養殖地點 垅田6.5畝，光照中等，每個田塊0.5畝～2.0畝，交通、用電、排灌比較便利。
2.養殖用水 水質清新，未受任何污染，水量能夠滿足蛙田、魚塘每日交換2～3次，2月～11月水溫保持在15℃～35℃。
3.生態養蛙設施 建種蛙池3口，每口土池長6m、寬4m、深0.4m～0.5m。建蛙田36口，每口長9m、寬6m，共計1298平方米。在蛙田長軸邊上各挖溝一條，長9m、寬1.0m～1.5m、深0.4m，蛙田與蛙溝之間筑一條小田埂，高寬各為0.3m，蛙田四周加高田埂至寬0.4m、高0.3m。插秧后在蛙田中挖"十"、"井"字溝，寬深各0.35m。建蝌蚪培育池4口，每口長7m、寬6m，面積42平方米。沿著各類培育池、每塊蛙田和整個養蛙區域邊緣打木樁，用尼龍篩絹布圍，拉平拉直，并用竹、木片、鐵釘將圍網固定在木樁上，圍網高1m，網腳埋入土壤中0.1m。各類培育池和蛙田單獨對角設置進出水口，用尼龍篩絹布和方條木制作成長0.4m、高0.3m的攔魚柵。養蛙區域四周開挖寬、深各0.5m以上的排洪溝，防止洪水入內。建魚塘1口，面積2畝，水深1.5m，配套養殖草食性魚類，放養5～6寸草魚250尾/畝、老口草魚100尾/畝、團頭魴100尾/畝，搭配放養鯉、鯽、鰱、鳙等220尾/畝，7月份再放養秋片草魚1000尾/畝，鰱、鳙、鯉、鯽各100尾/畝，通過套養就地解決魚種問題。
4.蛙田生態環境營造 種蛙、蝌蚪入池前1個月～2個月，將種蛙池、蝌蚪培育池清整、曬干、蓄水，并種植輪葉黑藻，放入少量水葫蘆;每年6月～10月在蛙.田種植一茬水稻;3月～10月在蛙池、蛙田、蛙溝及整個養蛙區域的四周、邊坡、溝堤、空閑地分別種植墨西哥玉米草，9月份至翌年4月份在蛙田、蛙池、堤面播種黑麥草。通過蛙、
稻、草、魚對接，發揮稻和草的繁衍、誘蟲、避暑、保護等功能。
關于水稻栽培與管理，可選用汕優70、特優70等中、遲熟稻種，5月中旬播種，6月中旬插秧，施糞肥500kg/畝、碳銨20kg/畝作基肥。第一次除草時用碳銨10kg、過鈣15kg、氯化鉀5kg，防治病蟲害，并選用廣譜低毒農藥噴施。
關于黑麥草、墨西哥玉米草的種植與管理，可在每期播種和移栽前，施糞肥1000kg/畝～1500kg/畝，每茬施追肥4～6次，用碳銨60kg/畝或尿素50kg/畝、過鈣15kg/畝;適時播種，培育壯秧，及時移栽、除草、施肥、收割。黑麥草于每年9月下旬或10月上旬播種，用草種1.5kg/畝，12月下旬第一次收割，以后間隔25天～30天收割1次，翌年4月下旬結束，每次割草后施追肥1次，用尿素10kg/畝。墨西哥玉米草于2月下旬播種，用草種1kg/畝，3月下旬移栽，株行距0.3m～0.35m，4月下旬開始割草，中途間隔20～25天割草1次，每次割草后及時追肥，用尿素10kg/畝～15kg/畝，10月初結束。黑麥草和墨西哥玉米草很少發病，沒有使用農藥，黑麥草有部分發生棄霉病，常采用提藥收割辦法解決。
二、美國青蛙養殖
1.1999年從廣東補充引進種蛙43只（♂），從江西補充購回種蛙（♀）40只，共計放養種蛙106組。每年11月至翌年2月前進行初選，將雌蛙、雄蛙分開單獨培育，2月以后第二次選種，3年共淘汰種蛙45組。種蛙分別達到體重280g～350g，體表豐滿、光亮，種蛙活潑、好動。對每年10月、翌年2月春、秋季產完卵的親蛙采取強化培育，投喂高蛋白、高熱量、高脂肪的飼料，多投喂新鮮活餌、動物內臟和顆粒飼料，要求做到喂好、喂飽。
2.每年以自然產卵為主，3月初，水溫在17℃以上，作產卵準備，整理產卵池、撈除四周雜草和放入少量水葫蘆。當水溫達到19℃～20℃，雌蛙與雄蛙嗚叫聲大且持續時間延長時，將雌蛙與雄蛙按1∶1的比例放入產卵池。水溫穩定在21℃以上，雌蛙與雄蛙抱對，嗚叫活躍、頻繁，晴天的早晨5時～7時尤其是雨后的第二天清晨產卵多，注意觀察和及時收卵。
3.孵化前20天，將蛙溝、孵化池進行干池、整理、日曬。放卵前7天～10天，先蓄水20cm～30cm，用生石灰兌水潑灑消毒。放卵前1小時，將孵化網箱安裝固定好，孵化網箱長2m～10m、寬1.0m～1.5m，網目60～80目，用無結節尼龍篩絹布縫制，網箱間隔0.8m～1.0m。先在網箱內的水面放一些雜草，蛙卵產出后1小時內立即將蛙卵撈出，移入網箱內孵化，避免卵塊被種蛙攪散或因時間過長蛙卵經撈動易翻轉而很難復位，進而易產生死卵。將蛙卵放于雜草面上，防止蛙卵沉入水底，及時將蛙卵平鋪于水草上，并均勻分散，將白卵翻轉復位使其保持黑色卵朝上，以利蛙卵的正常發育和出苗，蛙卵放養密度5000粒/平方米～8000粒/平方米。孵化時，經常觀察以防止大風吹翻網箱。高溫高熱天氣，保持孵化箱內水深30cm，并在網箱上方鋪設遮陽網，加一定量的水，邊進邊排。
4.蝌蚪孵化出5天后，開始投喂蛋黃，每天投喂2～3次，每1萬尾蝌蚪每天投喂蛋黃1～2個，以后視蝌蚪攝食情況逐漸增加。第7天～第8天，開始投喂黃豆漿，每1萬尾每天投喂黃豆0.5kg，12天～15天內將蝌蚪移入蛙田的溝內、蝌蚪池進行培育，并繼續投喂豆漿;每隔1天～2天施入人畜糞便1次，每次施糞肥50kg/畝。蝌蚪生長至體長4cm以上，開始投喂配合飼料，魚粉、米糠、麥麩的配比為6∶3∶1，并經常投喂瓜果、豆渣、薯類、多維素;每隔2天～3天施入糞肥60kg/畝～100kg/畝，保持水位0.3m～0.4m。9月底以前，將蝌蚪集中專門培育，增加飼料中的植物性餌料含量，以推遲蝌蚪的變態期，待翌年2月開始及時分開稀養，強化培育，從而提高蝌蚪成活率。
5.蝌蚪飼養30天后，及時分養，放養密度1500尾/平方米～2500尾/平方米，待蝌蚪的前肢已長出時再分塘1次，放養密度調整為500尾/平方米～1000尾/平方米。
6.幼蛙養殖 蝌蚪完全變態前或幼蛙放養前，在每條蛙溝或蛙田上方距水面0.3m～0.4m處安裝3～4盞黑光燈，在蛙溝或蛙田內放置好2～3個飼料臺，蓄水至0.2m～0.3m。飼料臺長1m～2m、寬0.8m～1.2m，用3cm～5cm的杉木方條釘成正反兩面框架，再用40目的尼龍篩絹鋪框底制成飼料臺。蝌蚪四肢長齊、攀爬自如時，及時將幼蛙撈出，過數后放養密度調整為80尾/平方米～100尾/平方米。起初投喂蠅蛆、小蝦和少量蛙料誘食，少量多餐，每天投喂4～6次，以后逐漸調整為每天投喂3～4次配合飼料，飼料中蛋白質含量為40%～42%，每隔1天～2天清洗飼料臺1次，每隔2天沖水1次，防止殘餌霉變和水質惡化。每隔10天～15天分選幼蛙1次，將大、中、小蛙分開飼養。
7.成蛙養殖 規格為體重50g～100g的小蛙或體重150g以上的中蛙，放養密度為40尾/平方米～50尾/平方米，每天上午10點前、下午4點半前、晚10點前不投喂，讓幼蛙捕食各類昆蟲。蛙田保持水深5cm～15cm，蛙溝水深0.3m～0.4m，每隔1天～2天加水1次，水溫30℃以上時每天堅持連續沖水。冬季水溫低，蟲害少，9月～10月間應多投喂蛋白質、脂肪含量高的飼料，并將稻草全部裁短回田，加滿蛙田水至0.7m～0.8m，確保越冬安全。
8.病害防治 放養前15天，對各類培育池、蛙田用生石灰200g/立方米兌水遍灑;蝌蚪、幼蛙、中成蛙等按標準放養，適當密養;種蛙、蝌蚪、蛙苗進池前，放入10ppm～15ppm濃度的高猛酸鉀溶液中浸洗20分鐘～30分鐘，每隔1天～2天沖水1次;勤換水，及時調節水質;發病季節，每隔15天～20，天對各類培育池和蛙田交替使用20ppm生石灰、0.5ppm二氧化氯進行消毒;經常投喂鮮活餌料生物和多維素。按上述方法進行預防，發病少，用藥少。
三、養殖結果與經濟效益
3年共產蛙卵48.1萬粒，孵化出蝌蚪31.2萬尾，收稻谷4312kg，收成蛙6186.1kg，收魚牧草103911kg，產魚4760.8kg，其中草食性魚類3570.3kg，創產值132025.43元，扣除成本64118.65元，純收入64307.68元，投入產出為1∶2.06。稻田生態養殖美國青蛙，與工廠化集約式養殖相比，品質更優。
四、小結與討論
1.蛙的飼料含蛋白質高，營養豐富，殘餌和蛙糞是蛙田的最好肥料，可改良土壤，供水稻、魚牧草吸收;在水肥充足時，水稻、魚牧草生長旺盛，高產，對直接養殖草食性魚類和帶動肥水性魚類恰到好處;蛙田在養蛙的同時，交替種植水稻、黑麥草，各類培育池和蛙田四周大量種植墨西哥玉米草，對凈化空氣和水質，繁衍昆蟲，直接為蛙類周年提供天然活餌，防高溫、避天敵和吸收蛙田的廢棄物進行無害化處理等起了多元復合作用，生態效益顯著。
2.通過建立稻田養蛙新生態，結合使用生石灰清塘、適當密養、加換水、改進投喂技術等措施，改變了單純依賴藥物和僅靠增加用藥品種、次數和加大用藥劑量等被動的蛙病治療方法，降低了蛙病的發病率，減少了用藥量和藥物殘留，確保了蛙類產品品質的提升和食用安全。
3.稻田生態養蛙的核心是減少污染和蛙病，蛙、稻、草、魚均有較大的功能、空間和潛力，不斷更新品種和種養技術，做好蛙、稻、草、魚的對接，協調好它們之間的關系，是實現稻田生態養蛙業持續發展，真正達到生態產品標準的最佳選擇和對策。
一、養殖環境條件
1.養殖地點 垅田6.5畝，光照中等，每個田塊0.5畝～2.0畝，交通、用電、排灌比較便利。
2.養殖用水 水質清新，未受任何污染，水量能夠滿足蛙田、魚塘每日交換2～3次，2月～11月水溫保持在15℃～35℃。
3.生態養蛙設施 建種蛙池3口，每口土池長6m、寬4m、深0.4m～0.5m。建蛙田36口，每口長9m、寬6m，共計1298平方米。在蛙田長軸邊上各挖溝一條，長9m、寬1.0m～1.5m、深0.4m，蛙田與蛙溝之間筑一條小田埂，高寬各為0.3m，蛙田四周加高田埂至寬0.4m、高0.3m。插秧后在蛙田中挖"十"、"井"字溝，寬深各0.35m。建蝌蚪培育池4口，每口長7m、寬6m，面積42平方米。沿著各類培育池、每塊蛙田和整個養蛙區域邊緣打木樁，用尼龍篩絹布圍，拉平拉直，并用竹、木片、鐵釘將圍網固定在木樁上，圍網高1m，網腳埋入土壤中0.1m。各類培育池和蛙田單獨對角設置進出水口，用尼龍篩絹布和方條木制作成長0.4m、高0.3m的攔魚柵。養蛙區域四周開挖寬、深各0.5m以上的排洪溝，防止洪水入內。建魚塘1口，面積2畝，水深1.5m，配套養殖草食性魚類，放養5～6寸草魚250尾/畝、老口草魚100尾/畝、團頭魴100尾/畝，搭配放養鯉、鯽、鰱、鳙等220尾/畝，7月份再放養秋片草魚1000尾/畝，鰱、鳙、鯉、鯽各100尾/畝，通過套養就地解決魚種問題。
4.蛙田生態環境營造 種蛙、蝌蚪入池前1個月～2個月，將種蛙池、蝌蚪培育池清整、曬干、蓄水，并種植輪葉黑藻，放入少量水葫蘆;每年6月～10月在蛙.田種植一茬水稻;3月～10月在蛙池、蛙田、蛙溝及整個養蛙區域的四周、邊坡、溝堤、空閑地分別種植墨西哥玉米草，9月份至翌年4月份在蛙田、蛙池、堤面播種黑麥草。通過蛙、
稻、草、魚對接，發揮稻和草的繁衍、誘蟲、避暑、保護等功能。
關于水稻栽培與管理，可選用汕優70、特優70等中、遲熟稻種，5月中旬播種，6月中旬插秧，施糞肥500kg/畝、碳銨20kg/畝作基肥。第一次除草時用碳銨10kg、過鈣15kg、氯化鉀5kg，防治病蟲害，并選用廣譜低毒農藥噴施。
關于黑麥草、墨西哥玉米草的種植與管理，可在每期播種和移栽前，施糞肥1000kg/畝～1500kg/畝，每茬施追肥4～6次，用碳銨60kg/畝或尿素50kg/畝、過鈣15kg/畝;適時播種，培育壯秧，及時移栽、除草、施肥、收割。黑麥草于每年9月下旬或10月上旬播種，用草種1.5kg/畝，12月下旬第一次收割，以后間隔25天～30天收割1次，翌年4月下旬結束，每次割草后施追肥1次，用尿素10kg/畝。墨西哥玉米草于2月下旬播種，用草種1kg/畝，3月下旬移栽，株行距0.3m～0.35m，4月下旬開始割草，中途間隔20～25天割草1次，每次割草后及時追肥，用尿素10kg/畝～15kg/畝，10月初結束。黑麥草和墨西哥玉米草很少發病，沒有使用農藥，黑麥草有部分發生棄霉病，常采用提藥收割辦法解決。
二、美國青蛙養殖
1.1999年從廣東補充引進種蛙43只（♂），從江西補充購回種蛙（♀）40只，共計放養種蛙106組。每年11月至翌年2月前進行初選，將雌蛙、雄蛙分開單獨培育，2月以后第二次選種，3年共淘汰種蛙45組。種蛙分別達到體重280g～350g，體表豐滿、光亮，種蛙活潑、好動。對每年10月、翌年2月春、秋季產完卵的親蛙采取強化培育，投喂高蛋白、高熱量、高脂肪的飼料，多投喂新鮮活餌、動物內臟和顆粒飼料，要求做到喂好、喂飽。
2.每年以自然產卵為主，3月初，水溫在17℃以上，作產卵準備，整理產卵池、撈除四周雜草和放入少量水葫蘆。當水溫達到19℃～20℃，雌蛙與雄蛙嗚叫聲大且持續時間延長時，將雌蛙與雄蛙按1∶1的比例放入產卵池。水溫穩定在21℃以上，雌蛙與雄蛙抱對，嗚叫活躍、頻繁，晴天的早晨5時～7時尤其是雨后的第二天清晨產卵多，注意觀察和及時收卵。
3.孵化前20天，將蛙溝、孵化池進行干池、整理、日曬。放卵前7天～10天，先蓄水20cm～30cm，用生石灰兌水潑灑消毒。放卵前1小時，將孵化網箱安裝固定好，孵化網箱長2m～10m、寬1.0m～1.5m，網目60～80目，用無結節尼龍篩絹布縫制，網箱間隔0.8m～1.0m。先在網箱內的水面放一些雜草，蛙卵產出后1小時內立即將蛙卵撈出，移入網箱內孵化，避免卵塊被種蛙攪散或因時間過長蛙卵經撈動易翻轉而很難復位，進而易產生死卵。將蛙卵放于雜草面上，防止蛙卵沉入水底，及時將蛙卵平鋪于水草上，并均勻分散，將白卵翻轉復位使其保持黑色卵朝上，以利蛙卵的正常發育和出苗，蛙卵放養密度5000粒/平方米～8000粒/平方米。孵化時，經常觀察以防止大風吹翻網箱。高溫高熱天氣，保持孵化箱內水深30cm，并在網箱上方鋪設遮陽網，加一定量的水，邊進邊排。
4.蝌蚪孵化出5天后，開始投喂蛋黃，每天投喂2～3次，每1萬尾蝌蚪每天投喂蛋黃1～2個，以后視蝌蚪攝食情況逐漸增加。第7天～第8天，開始投喂黃豆漿，每1萬尾每天投喂黃豆0.5kg，12天～15天內將蝌蚪移入蛙田的溝內、蝌蚪池進行培育，并繼續投喂豆漿;每隔1天～2天施入人畜糞便1次，每次施糞肥50kg/畝。蝌蚪生長至體長4cm以上，開始投喂配合飼料，魚粉、米糠、麥麩的配比為6∶3∶1，并經常投喂瓜果、豆渣、薯類、多維素;每隔2天～3天施入糞肥60kg/畝～100kg/畝，保持水位0.3m～0.4m。9月底以前，將蝌蚪集中專門培育，增加飼料中的植物性餌料含量，以推遲蝌蚪的變態期，待翌年2月開始及時分開稀養，強化培育，從而提高蝌蚪成活率。
5.蝌蚪飼養30天后，及時分養，放養密度1500尾/平方米～2500尾/平方米，待蝌蚪的前肢已長出時再分塘1次，放養密度調整為500尾/平方米～1000尾/平方米。
6.幼蛙養殖 蝌蚪完全變態前或幼蛙放養前，在每條蛙溝或蛙田上方距水面0.3m～0.4m處安裝3～4盞黑光燈，在蛙溝或蛙田內放置好2～3個飼料臺，蓄水至0.2m～0.3m。飼料臺長1m～2m、寬0.8m～1.2m，用3cm～5cm的杉木方條釘成正反兩面框架，再用40目的尼龍篩絹鋪框底制成飼料臺。蝌蚪四肢長齊、攀爬自如時，及時將幼蛙撈出，過數后放養密度調整為80尾/平方米～100尾/平方米。起初投喂蠅蛆、小蝦和少量蛙料誘食，少量多餐，每天投喂4～6次，以后逐漸調整為每天投喂3～4次配合飼料，飼料中蛋白質含量為40%～42%，每隔1天～2天清洗飼料臺1次，每隔2天沖水1次，防止殘餌霉變和水質惡化。每隔10天～15天分選幼蛙1次，將大、中、小蛙分開飼養。
7.成蛙養殖 規格為體重50g～100g的小蛙或體重150g以上的中蛙，放養密度為40尾/平方米～50尾/平方米，每天上午10點前、下午4點半前、晚10點前不投喂，讓幼蛙捕食各類昆蟲。蛙田保持水深5cm～15cm，蛙溝水深0.3m～0.4m，每隔1天～2天加水1次，水溫30℃以上時每天堅持連續沖水。冬季水溫低，蟲害少，9月～10月間應多投喂蛋白質、脂肪含量高的飼料，并將稻草全部裁短回田，加滿蛙田水至0.7m～0.8m，確保越冬安全。
8.病害防治 放養前15天，對各類培育池、蛙田用生石灰200g/立方米兌水遍灑;蝌蚪、幼蛙、中成蛙等按標準放養，適當密養;種蛙、蝌蚪、蛙苗進池前，放入10ppm～15ppm濃度的高猛酸鉀溶液中浸洗20分鐘～30分鐘，每隔1天～2天沖水1次;勤換水，及時調節水質;發病季節，每隔15天～20，天對各類培育池和蛙田交替使用20ppm生石灰、0.5ppm二氧化氯進行消毒;經常投喂鮮活餌料生物和多維素。按上述方法進行預防，發病少，用藥少。
三、養殖結果與經濟效益
3年共產蛙卵48.1萬粒，孵化出蝌蚪31.2萬尾，收稻谷4312kg，收成蛙6186.1kg，收魚牧草103911kg，產魚4760.8kg，其中草食性魚類3570.3kg，創產值132025.43元，扣除成本64118.65元，純收入64307.68元，投入產出為1∶2.06。稻田生態養殖美國青蛙，與工廠化集約式養殖相比，品質更優。
四、小結與討論
1.蛙的飼料含蛋白質高，營養豐富，殘餌和蛙糞是蛙田的最好肥料，可改良土壤，供水稻、魚牧草吸收;在水肥充足時，水稻、魚牧草生長旺盛，高產，對直接養殖草食性魚類和帶動肥水性魚類恰到好處;蛙田在養蛙的同時，交替種植水稻、黑麥草，各類培育池和蛙田四周大量種植墨西哥玉米草，對凈化空氣和水質，繁衍昆蟲，直接為蛙類周年提供天然活餌，防高溫、避天敵和吸收蛙田的廢棄物進行無害化處理等起了多元復合作用，生態效益顯著。
2.通過建立稻田養蛙新生態，結合使用生石灰清塘、適當密養、加換水、改進投喂技術等措施，改變了單純依賴藥物和僅靠增加用藥品種、次數和加大用藥劑量等被動的蛙病治療方法，降低了蛙病的發病率，減少了用藥量和藥物殘留，確保了蛙類產品品質的提升和食用安全。
3.稻田生態養蛙的核心是減少污染和蛙病，蛙、稻、草、魚均有較大的功能、空間和潛力，不斷更新品種和種養技術，做好蛙、稻、草、魚的對接，協調好它們之間的關系，是實現稻田生態養蛙業持續發展，真正達到生態產品標準的最佳選擇和對策。
