培養(yǎng)料中有的長(zhǎng)菌絲，有的不長(zhǎng)菌絲，或者表面長(zhǎng)菌絲而料內(nèi)不長(zhǎng)，稱之為“斑禿癥”。發(fā)生原因主要是配料時(shí)水量過大或拌料不勻，水分調(diào)節(jié)不夠，料塊過大、過厚、過緊，以及播種后通風(fēng)不良或是超溫所致。
防治方法：加水要適量，拌料要?jiǎng)颍瑝K不能過大過緊過厚，經(jīng)常檢查料溫，以免培養(yǎng)料自身發(fā)酵超溫，由于超溫出現(xiàn)“斑禿癥”應(yīng)及時(shí)補(bǔ)種，因水分引的應(yīng)加大通風(fēng)量。
防治方法：加水要適量，拌料要?jiǎng)颍瑝K不能過大過緊過厚，經(jīng)常檢查料溫，以免培養(yǎng)料自身發(fā)酵超溫，由于超溫出現(xiàn)“斑禿癥”應(yīng)及時(shí)補(bǔ)種，因水分引的應(yīng)加大通風(fēng)量。
