土法加工魚粉

  1．選料

  食用價值低的小魚、小蝦，或加工魚片、魚肉罐頭過程中廢棄的魚頭、尾、鰓、內臟等，均可作為加工魚粉的原料，但鹽腌漬過的原料不宜采用。

  2．蒸煮

  除去原料中污物雜質，用清水漂洗干凈，撈起瀝干，裝入布袋，蒸或煮約20分鐘。

  3．壓榨

  取出布袋，上加石塊或其它重物壓榨去水。如果數量較多，可用機械壓榨，開始壓力小一點，待擠掉大部分水分后逐漸加壓，直至壓干為止。

  4．曬干

  將壓干后的粕塊均勻地攤放在蘆席上晾曬，并時常翻動，以便及時曬干（合水量在12％以下），避免腐爛變質。

  5．粉碎

  將曬干的粕塊碾碎，裝入紙袋或麻布袋中即為成品。如果數量多可用粉碎機進行粉碎。魚粉若存放時間較長，應定期晾曬，以防吸濕霉變。