(一)產品特色
戈力又稱洋姑娘、紅燈籠、金燈果，是一種漿果，成熟后富含營養，滋味鮮美。戈力果有開胃、助消化、補血、降壓、提神之功效，對再生障礙性貧血也有一定療效。
(二)工藝流程
戈力果→分選→破碎→乙醇浸泡→分離→浸泡原酒→下膠→冷凍→過濾→貯藏→調配→化驗→裝瓶殺菌→包裝→成品入庫
(三)操作要點說明
(1)戈力果實不能采取發酵法制成原酒，因為此法容易丟失果香，澄清難度較大，成本高，周期長。較適宜于采用浸泡法。
(2)果實經分選后，可直接浸泡，或經破碎后再浸泡，后者浸泡徹底。
(3)為了提高酒質，可采用15％～20％脫臭乙醇，浸泡戈力果48小時，中途攪拌一次。
(4)浸泡后，采用虹吸法，小心地將酒液抽去，然后調整理化成分。
(5)進行下膠：冷凍處理，然后過濾，貯存半年備用。
(6)精心調配合格后，經品嘗方可過濾、裝瓶、殺菌、冷卻、包裝入庫。
(四)產品質量指標
淺黃色，澄清透明，干爽舒順，口味純正，具本品種獨特風格，酒度10°～13°。
