養(yǎng)雞也不例外，某肉雞養(yǎng)殖場場主說，在他的養(yǎng)殖場里，一平方米要養(yǎng)八九只雞，50天左右就能出欄。“在飼料或清水中添加抗生素和激素是維持肉禽穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)的必需手法，養(yǎng)殖生產(chǎn)都離不開抗生素”。
水產(chǎn)病害的控制同樣是依靠使用各種抗生素，而且盲目用藥現(xiàn)象也很嚴重。高密度養(yǎng)殖模式產(chǎn)生的病害問題，使得大量投放多個種類的抗生素成為水產(chǎn)養(yǎng)殖的常規(guī)選擇。
飼料企業(yè)和商戶因為商業(yè)利益的驅(qū)使，把抗生素類原料用作飼料添加劑，有的直接注明“成本低、見效快、療效好。”養(yǎng)殖戶也是直言不諱，“我們是很實在的，什么藥藥效好、價格便宜，我們就用哪種。”
據(jù)有關(guān)專家調(diào)查推算，中國每年生產(chǎn)抗生素原料大約21萬噸，其中46.1%被用在了畜牧養(yǎng)殖業(yè)。大量抗生素的使用使養(yǎng)殖業(yè)形成了惡性循環(huán)，因為抗生素藥物長期大量的使用，破壞了動物腸道微生物的生存環(huán)境，造成動物機體免疫力、抵抗力下降，抗感染的能力特別差，從而造成疾病繼發(fā)頻發(fā)，然后又大量依賴抗生素。
更為嚴重的是，養(yǎng)殖業(yè)大量使用抗生素，導(dǎo)致養(yǎng)殖產(chǎn)品抗生素殘留，這就如同一顆隱形炸彈，蛋奶、禽畜、水產(chǎn)品……抗生素正在從各條食物鏈源源不斷侵入人類肌體。長期食用含有抗生素的食品，輕者可致人出現(xiàn)過敏反應(yīng)，重則出現(xiàn)各類毒副作用，并可能誘導(dǎo)人類出現(xiàn)原發(fā)耐藥性。長期食用含殘留抗生素的食品，很可能發(fā)生像“非典”那樣的重大公共衛(wèi)生事件，因為某些細菌對抗生素產(chǎn)生了耐藥性，如果這些細菌再傳播到人身上，就會無藥可醫(yī)。
雖然國家已經(jīng)出臺《禁止在飼料和動物飲用水中使用的藥物品種目錄》和《動物源性食品中獸藥最高殘留限量》和《獸藥地方標準廢止目錄》，將29種抗生素列為禁用獸藥，但是，在畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售環(huán)節(jié)尚沒有嚴格的監(jiān)控和限制措施，開展獸藥殘留監(jiān)控、檢測工作和打擊、查處在動物生產(chǎn)中使用違禁藥物等執(zhí)行力度不大。上述措施仍停留于文字階段，難于遏制養(yǎng)殖業(yè)中濫用抗生素的現(xiàn)象。
因此，必須大力度地對養(yǎng)殖業(yè)中抗生素濫用現(xiàn)象進行監(jiān)管，特此提出如下建議：
一是有關(guān)部門要建立可行的監(jiān)督機制和辦法，健全監(jiān)測體制，確定機構(gòu)和人員設(shè)置，并落實責任制。應(yīng)該像重視監(jiān)管“瘦肉精”一樣，重視監(jiān)管濫用“抗生素”。對抗生素殘留量制定嚴格的檢查標準，就像對待出口的產(chǎn)品那樣，先有企業(yè)自檢，然后管理部門抽檢，對每批上市的禽畜類產(chǎn)品都進行抗生素殘留等檢測。對大型養(yǎng)殖場要進行隨時隨機抽檢，如發(fā)現(xiàn)問題要重處重罰，使其不敢違規(guī)，不敢鋌而走險。
二是加強飼料的監(jiān)管。對飼料企業(yè)和批發(fā)商的飼料產(chǎn)品要隨時隨機抽檢，對大型養(yǎng)殖場正在食用中的飼料也要進行抽檢，并加大違規(guī)的處罰力度。
三是提高養(yǎng)殖業(yè)準入門檻，對養(yǎng)殖戶進行專業(yè)培訓(xùn)。提高其守法意識和道德素養(yǎng)，消除認識誤區(qū)，改善養(yǎng)殖環(huán)境，降低養(yǎng)殖密度，采取科學(xué)的防病治病措施。
四是借鑒遏制人用抗生素的一些做法。比如，實行處方藥制度，未列入非處方藥藥品目錄的各種抗菌藥物，零售藥店必須憑獸醫(yī)執(zhí)業(yè)醫(yī)師的處方才能銷售。提高獸藥銷售門檻，抗生素類藥品只能從防疫部門等正規(guī)渠道購買，把好銷售關(guān)、用藥關(guān)。
