“羅漢可樂”保健飲料

    本品呈紅褐色；具羅漢果特有的清香，可樂風味，酸甜可口，留味綿長。具有清熱潤肺、生津解渴、健脾解暑的作用，常服可以滋補強壯，防老抗衰。

    (二)主要原輔料

    每生產(chǎn)5升飲料，需羅漢果30克、枸杞15克、甘草3.75克、蔗糖350克、檸檬酸5克、可樂香精FS-072 5.5毫升、防腐劑1克、加羅色蜜5900# 6.75毫升，磷酸(85％)2.25毫升，碳酸水適量。

    (三)工藝流程

    提取濃縮→配料→分裝→壓蓋→成品

    (四)操作要點說明

    (1)提取濃縮：將羅漢果砸碎，甘草切片，與枸杞混合，加10倍水在95℃下浸2小時(常攪拌)。過濾，取濾液，濾渣再加8倍水溫浸1小時，過濾。合并濾液，濃縮至200毫升，靜置，過濾，濾液備用。

    (2)配料：取白糖加適量的水熱溶過濾，依次加入防腐劑溶液、加羅色蜜5900#、磷酸、羅漢果等中藥提取液、香精，混合均勻，加少量水定容至750毫升，即為原漿。

    (3)分裝：原漿定量30毫升，加碳酸化水至300毫升。

    (4)壓蓋，即得成品。