日本三心胡蘿卜，呈長圓柱形，皮為桔紅色，肉色較皮色淡，其心為黃色，故稱“三心胡蘿卜”。三心胡蘿卜長24-26厘米，單個一般重250克，最重的達723克，品質好，宜煮食和腌漬，也是加工胡蘿卜汁的最佳品種。
三心胡蘿卜含有多種維生素，可作蔬菜、糧食，汁是上等保健飲料，葉是牛、羊豬的飼料。三心胡蘿卜易栽培，耐貯存，是冬季、早春的主要蔬菜。近年來，在江西春播日本三心胡蘿卜獲得成功，市場行情俏，價格高，效益好。
栽培技術：
1、整地施基肥：前作采收后，土地深翻30厘米，充分風化后施入灰雜肥或腐熟廄肥2500-3000公斤/畝，另加餅粕100公斤，磷肥40公斤作基肥，然后再淺耕一次，耙細、耙平，做成畦。
2、播種：秋播在大暑到立秋時播種。一般采用點播或條播，點播行株距24厘米見方，條播行距15厘米。胡蘿卜籽有毛，播種前應搓去刺毛，拌沙土或草木灰條播。每畝用種量一般為450-500克。
3、田間管理：①間苗：分兩次進行，第一次在出苗后20天，有3-4片真葉時拔除過密秋苗，保持3-4.5厘米見方；過10天后進行第二次間苗，這時苗高9-12厘米，真葉5-6片。定苗距離約12厘米見方。②保墑：日本三心胡蘿卜較耐旱，但播種后出苗前應保持土壤濕潤。當根莖膨大時對水分需要量大，應保證土壤墑情。其它生長期間土壤不宜太濕，以免徒長。③施肥：以基肥為主，追肥2次，在間苗后進行。④中耕除草：日本三心胡蘿卜出苗慢，出苗期間易生草。幼苗出土后要及時除草，以后結合間苗進行除草。
采收：
秋播的日本三心胡蘿卜，冬至開始收獲，到次年2月間結束。每畝產4000-6000公斤。春播的日本三心胡蘿卜55-60天可以收獲，產量比秋胡蘿卜低30%-40%左右。
三心胡蘿卜含有多種維生素，可作蔬菜、糧食，汁是上等保健飲料，葉是牛、羊豬的飼料。三心胡蘿卜易栽培，耐貯存，是冬季、早春的主要蔬菜。近年來，在江西春播日本三心胡蘿卜獲得成功，市場行情俏，價格高，效益好。
栽培技術：
1、整地施基肥：前作采收后，土地深翻30厘米，充分風化后施入灰雜肥或腐熟廄肥2500-3000公斤/畝，另加餅粕100公斤，磷肥40公斤作基肥，然后再淺耕一次，耙細、耙平，做成畦。
2、播種：秋播在大暑到立秋時播種。一般采用點播或條播，點播行株距24厘米見方，條播行距15厘米。胡蘿卜籽有毛，播種前應搓去刺毛，拌沙土或草木灰條播。每畝用種量一般為450-500克。
3、田間管理：①間苗：分兩次進行，第一次在出苗后20天，有3-4片真葉時拔除過密秋苗，保持3-4.5厘米見方；過10天后進行第二次間苗，這時苗高9-12厘米，真葉5-6片。定苗距離約12厘米見方。②保墑：日本三心胡蘿卜較耐旱，但播種后出苗前應保持土壤濕潤。當根莖膨大時對水分需要量大，應保證土壤墑情。其它生長期間土壤不宜太濕，以免徒長。③施肥：以基肥為主，追肥2次，在間苗后進行。④中耕除草：日本三心胡蘿卜出苗慢，出苗期間易生草。幼苗出土后要及時除草，以后結合間苗進行除草。
采收：
秋播的日本三心胡蘿卜，冬至開始收獲，到次年2月間結束。每畝產4000-6000公斤。春播的日本三心胡蘿卜55-60天可以收獲，產量比秋胡蘿卜低30%-40%左右。
