種子處理是減少種子帶菌，使秧苗整齊健壯和抗性增強，簡便、經濟、效果好。
（一）浸種 浸種可選用干凈的瓦盆、塑料盆或瓷盆。對于種皮易發粘或未經發酵洗凈的種子，如茄子、辣椒、南瓜等種子，可用0.2％～0.4％的堿液洗一次，并用溫水沖洗干凈。其方法有：
1．涼水浸種：用22～30℃的水浸泡種子，適用于各種蔬菜種子，浸種時間視種子皮薄厚及水溫高低而定。一般甘藍類、豆類種子浸泡1～2小時；黃瓜、南瓜種子浸泡3～4小時；白菜類和蘿卜種子浸泡4～5小時；萵苣種子浸泡7～8小時；茄果類、絲瓜、冬瓜、西葫蘆浸泡8～12小時，西瓜、苦瓜、芹菜、胡蘿卜、菠菜種子浸泡24小時。浸種過程中每5～8小時換水1次。豆類種子的種皮由皺縮變脹時，可撈出待播。其他種子浸種后，撈出裝包，要把種子附著的水膜用力甩掉，然后催芽。
2.溫湯浸種：先將種子放入瓦盆內，再緩緩倒入50～55℃溫水邊倒邊攪拌，繼續浸種，此種方法有一定的消毒作用，茄果類、瓜類、甘藍類種 子都可應用。
3.熱水浸種：可先用涼水剛好浸沒種子，再用80～90℃熱水邊倒邊攪動，水溫到55℃時停止攪拌，并保持這祥的水溫7～8分鐘，而后進行浸種。熱水量不可超過種子量的5倍，此法對種皮厚的冬瓜、茄子、黃瓜等適用。殺菌作用明顯，可縮短浸種時間，但要注意防止燙傷種子，種子要充分干燥，因種子含水量越小、越能忍受高溫刺激。
（二）催芽 浸種后，為促使幼胚迅速發育而催芽，溫濕度和氧氣是催芽的重要條件。其方法：（1）瓦盆催芽法，將浸種后的種子洗凈，用干凈的濕布包好，放入墊有秫桔的瓦盆內，以免底部積水而霉爛種子，上面蓋上潮濕的麻袋片或毛巾，以保持濕度，然后把瓦盆放在火道或催芽箱內，對催芽溫度，開始要稍低，以后逐漸增高，當胚根將要突破種皮時再降低。在火道上的種子每4～5小時翻動一 次，使溫度均勻，對發芽期長的種子， 每天需用溫水淘洗一次，去掉粘膜， 以免發霉。當75％左右的種子破嘴或 露芽時，停止催芽，待播種。（2）摻沙催芽法：將浸泡好的種子與洗凈的河沙按1：1～2拌勻。裝在瓦盆里，盆上再蓋上濕沙或濕布，放在適宜處催芽。（3）電熱控溫催芽法：是將摻沙催芽法的瓦盆放入電熱控溫催芽室中催芽。溫度可自行控制，管理方便，出芽日期準確，時間短。
（一）浸種 浸種可選用干凈的瓦盆、塑料盆或瓷盆。對于種皮易發粘或未經發酵洗凈的種子，如茄子、辣椒、南瓜等種子，可用0.2％～0.4％的堿液洗一次，并用溫水沖洗干凈。其方法有：
1．涼水浸種：用22～30℃的水浸泡種子，適用于各種蔬菜種子，浸種時間視種子皮薄厚及水溫高低而定。一般甘藍類、豆類種子浸泡1～2小時；黃瓜、南瓜種子浸泡3～4小時；白菜類和蘿卜種子浸泡4～5小時；萵苣種子浸泡7～8小時；茄果類、絲瓜、冬瓜、西葫蘆浸泡8～12小時，西瓜、苦瓜、芹菜、胡蘿卜、菠菜種子浸泡24小時。浸種過程中每5～8小時換水1次。豆類種子的種皮由皺縮變脹時，可撈出待播。其他種子浸種后，撈出裝包，要把種子附著的水膜用力甩掉，然后催芽。
2.溫湯浸種：先將種子放入瓦盆內，再緩緩倒入50～55℃溫水邊倒邊攪拌，繼續浸種，此種方法有一定的消毒作用，茄果類、瓜類、甘藍類種 子都可應用。
3.熱水浸種：可先用涼水剛好浸沒種子，再用80～90℃熱水邊倒邊攪動，水溫到55℃時停止攪拌，并保持這祥的水溫7～8分鐘，而后進行浸種。熱水量不可超過種子量的5倍，此法對種皮厚的冬瓜、茄子、黃瓜等適用。殺菌作用明顯，可縮短浸種時間，但要注意防止燙傷種子，種子要充分干燥，因種子含水量越小、越能忍受高溫刺激。
（二）催芽 浸種后，為促使幼胚迅速發育而催芽，溫濕度和氧氣是催芽的重要條件。其方法：（1）瓦盆催芽法，將浸種后的種子洗凈，用干凈的濕布包好，放入墊有秫桔的瓦盆內，以免底部積水而霉爛種子，上面蓋上潮濕的麻袋片或毛巾，以保持濕度，然后把瓦盆放在火道或催芽箱內，對催芽溫度，開始要稍低，以后逐漸增高，當胚根將要突破種皮時再降低。在火道上的種子每4～5小時翻動一 次，使溫度均勻，對發芽期長的種子， 每天需用溫水淘洗一次，去掉粘膜， 以免發霉。當75％左右的種子破嘴或 露芽時，停止催芽，待播種。（2）摻沙催芽法：將浸泡好的種子與洗凈的河沙按1：1～2拌勻。裝在瓦盆里，盆上再蓋上濕沙或濕布，放在適宜處催芽。（3）電熱控溫催芽法：是將摻沙催芽法的瓦盆放入電熱控溫催芽室中催芽。溫度可自行控制，管理方便，出芽日期準確，時間短。
