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袋料栽培黑木耳原種及栽培種制作過程常見問題及解決方法

   日期:2015-05-18     來源:聚農(nóng)網(wǎng)    作者:jn720.com    瀏覽:118    
    袋料栽培黑木耳是吉林省東部山區(qū)近年發(fā)展起來的非常好的致富項(xiàng)目,給栽培者帶來了可觀的經(jīng)濟(jì)效益。在生產(chǎn)中常常出現(xiàn)原種和栽培種制作過程接種后不復(fù)活、吃料慢和雜菌污染問題,給生產(chǎn)帶來很大的損失。在實(shí)踐中我們對(duì)造成這些問題的原因和解決辦法進(jìn)行了探索和研究。  

    一、接種后不復(fù)活,吃料慢  

    (一)原因:①原種瓶或栽培袋經(jīng)滅菌后沒有涼透,溫度在30℃以上,接種塊進(jìn)入瓶或袋中,因溫度過高而失活或降低活力。②接種工具在酒精燈火焰中燒后立即接種,菌種塊被燙死。③培養(yǎng)料配方不當(dāng),加入生石灰量過多,PH值過高,因堿性過大很難吃料。④培養(yǎng)料過干或培養(yǎng)溫度低,吃料慢。⑤培養(yǎng)料中針葉樹或楊木屑比例大,木屑中油性大均影響吃料。  

    (二)解決方法  

    解決上述問題的方法要根據(jù)產(chǎn)生問題的原因而定。要嚴(yán)格選擇木屑料,木屑拉回家中要攤開晾曬1~2天,以散發(fā)油質(zhì)和水分并具有殺滅雜菌的作用。原種配方中一般不必加入生石灰;栽培種制作時(shí),因數(shù)量較大,可以加入0.5%以下的生石灰,但PH值不能超過8。配料時(shí)水分應(yīng)占總重量的60%~65%。料過干不易吃料,料太濕菌絲長(zhǎng)不到底。接種時(shí),搶溫接種有早發(fā)菌快吃料之功效,但料溫必須降到30℃以下。接種工具經(jīng)酒精燈灼燒后應(yīng)降溫后再接種,以免燙死菌種。 
  
    二、雜菌污染  

    (一)原因:①滅菌不徹底。滅菌不徹底常會(huì)出現(xiàn)大面積污染,有時(shí)會(huì)出現(xiàn)全部污染。主要原因是:常壓鍋漏氣,溫度難以達(dá)到100℃;滅菌時(shí)間在100℃溫度達(dá)不到8~10小時(shí);鍋體設(shè)計(jì)不當(dāng),有氣流不到的死角。②接種不規(guī)范。要強(qiáng)化無菌操作。無論是接種箱還是操作臺(tái),雖然經(jīng)消毒處理,仍然有少量雜菌存在。因此,在操作時(shí),手、操作面還要用酒精棉擦試;母種和原種瓶口、接種工具、棉塞都要在酒精火焰下適度燒烤;動(dòng)作要快捷、準(zhǔn)確。③棉塞松、濕。棉塞太松,接種后雜菌可以從縫隙進(jìn)入瓶(袋中)。棉塞太濕,自身可以染菌并進(jìn)入瓶(袋)中。④環(huán)境污染。培養(yǎng)室的環(huán)境包括床架、空間、天棚、地面、墻壁都可能存在雜菌。潮濕的房間及老菌房都常引起雜菌污染。⑤母種和原種帶雜菌。母種和原種帶雜菌是菌種污染的不可忽略的因素,造成交叉感染,容易造成較大損失。 
  
    (二)解決辦法:把好滅菌關(guān)是制種的首要問題。要確保滅菌鍋快速升溫,保證1小時(shí)升到100℃。裝好料的栽培袋要盡快滅菌,以防雜菌在袋內(nèi)滋生。要確保滅菌時(shí)間,100℃保持8~10小時(shí)。滅菌人員要防止中途降溫。  

    接菌人員要嚴(yán)格按照無菌規(guī)程操作。滅菌時(shí)要包扎好瓶(袋)口,以防打濕。出鍋后用四層紗布的生石灰包,在棉塞外緣輕輕拍壓,可防止雜菌在棉塞及瓶口處滋生。  

    接種時(shí)要保持清潔的環(huán)境。菌種入室前應(yīng)用藥物熏蒸;床架保持干燥。隨時(shí)挑出污染的菌瓶(袋),以防交叉感染。污染的菌瓶(袋)應(yīng)燒掉或埋掉。  

    接種前對(duì)母種和原種進(jìn)行嚴(yán)格挑選。特別要注意棉塞和瓶口處,只要有輕微污染就不能用于接種。  

    防止污染要綜合治理,以預(yù)防為主。只要把好各個(gè)關(guān)口,就會(huì)大大降低污染率。
 
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