1、在黃土丘陵山地上栽植葡萄，必須深施肥料，使其接近根系分布層，才能迅速發揮肥效。淺施時，因上層土壤干燥，不便根系吸收利用，且易誘使根系向地表伸長，降低抗旱能力。 2、旱地缺少灌溉條件，常借助雨季降水使追施的肥料溶解后被葡萄吸收利用，因此從7月雨季開始至采收前，可追肥l~3次。3、基肥一般結合深翻土壤，或“摳根”進行。基肥施在樹盤內。追肥采用深穴施肥，即在主干周圍(距主干60~75厘米)挖2~4個深60~75厘米、寬45厘米的施肥深穴，將肥料與土混勻后施入穴內，再覆好土即可。施肥穴每次應在不同部位輪換挖掘，以促進根系平衡發展。
