經(jīng)過幾年的研究摸索，鮮食葡萄日光溫室（大棚）促成栽培技術(shù)已日趨成熟，并在生產(chǎn)中發(fā)揮了顯著的經(jīng)濟(jì)效益。江蘇省隴海線以銅山、邳州、東海、贛榆為軸線，采用紫珍香、京玉、京秀、京亞、87-1、超級無核、里扎馬特等早熟品種，采用一年一栽式或多年一栽式兩種模式進(jìn)行日光溫室栽培，葡萄果實可提早到5月上旬成熟，畝產(chǎn)值達(dá)2萬～3萬元，純收入1.5萬～2.5萬元，因此近幾年發(fā)展態(tài)勢良好，在銅山已形成較大規(guī)模。
一、定植4～5月在日光溫室定植營養(yǎng)缽健壯葡萄苗，行距1米，株距60厘米。每畝定植1111株，定植前每畝施4立方米腐熟有機(jī)肥加100公斤過磷酸鈣，定植后每隔1個月追肥1次，前期以氮肥為主，8月后以磷鉀肥為主，定植后選定一個主蔓并主干綁縛，其余枝蔓去除，當(dāng)主蔓長至50厘米長（14～17片葉時）摘心，頂部僅留一個副梢，留30厘米反復(fù)摘心，促進(jìn)主蔓增粗和冬芽發(fā)育。
二、扣棚后管理 （1）通風(fēng)及溫度管理：秋季初霜（徐州地區(qū)11月中旬）后立即扣棚遮蔭，強(qiáng)制休眠，即白天扣棚草簾蓋緊遮蔭，關(guān)閉通風(fēng)口，晚上掀起并打開通風(fēng)口，造成低溫黑暗的條件促進(jìn)休眠。待2周后葉片全部脫落時進(jìn)行冬剪。冬剪時主蔓即結(jié)果枝，留50～60厘米，5～6個飽滿芽。冬剪后草簾晨蓋晚揭，繼續(xù)降溫催眠。上述管理25～30天，約在12月中旬葡萄已完成休眠即可采取多種催芽措施；地面和枝蔓覆蓋地膜，日光溫室草簾開始晨揭晚蓋，日夜關(guān)閉通風(fēng)口，噴灑20%石灰氮上清液，刺激冬芽萌發(fā)。這一階段重點(diǎn)在于升地溫，氣溫要緩慢升高，第一周白天氣溫低于15℃，第二周白天18～20℃，以后白天氣溫控制在25～26℃。萌芽后到開花前最低氣溫10%以上，高于28℃進(jìn)行通風(fēng)，花期最低氣溫15%以上，最適氣溫18～28℃，漿果著色后，夜間15℃左右，白天28～30℃，以促進(jìn)著色，提高糖度。溫室內(nèi)相對濕度控制在70%～80%，可在溫室內(nèi)設(shè)置一個40瓦白熾燈，在陰雨天補(bǔ)光14小時。用二氧化碳發(fā)生器或釋放袋裝二氧化碳?xì)夥恃a(bǔ)充溫室二氧化碳。（2）肥水管理：萌發(fā)前每畝追施尿素20～30公斤，坐果后每畝追施磷酸二銨和尿素各15～20公斤、硫酸鉀25公斤。追肥后澆水，開花期嚴(yán)禁施肥澆水。（3）病蟲害防治重點(diǎn)：花期防止灰霜病要注意通風(fēng)降濕，花前噴800倍百菌清液或甲基托布津液。生長期葉片易受葉蟬、虎蛾和葉螨的危害，可用2000倍殺滅菊酯液和 4000倍齊螨素液防治。
一、定植4～5月在日光溫室定植營養(yǎng)缽健壯葡萄苗，行距1米，株距60厘米。每畝定植1111株，定植前每畝施4立方米腐熟有機(jī)肥加100公斤過磷酸鈣，定植后每隔1個月追肥1次，前期以氮肥為主，8月后以磷鉀肥為主，定植后選定一個主蔓并主干綁縛，其余枝蔓去除，當(dāng)主蔓長至50厘米長（14～17片葉時）摘心，頂部僅留一個副梢，留30厘米反復(fù)摘心，促進(jìn)主蔓增粗和冬芽發(fā)育。
二、扣棚后管理 （1）通風(fēng)及溫度管理：秋季初霜（徐州地區(qū)11月中旬）后立即扣棚遮蔭，強(qiáng)制休眠，即白天扣棚草簾蓋緊遮蔭，關(guān)閉通風(fēng)口，晚上掀起并打開通風(fēng)口，造成低溫黑暗的條件促進(jìn)休眠。待2周后葉片全部脫落時進(jìn)行冬剪。冬剪時主蔓即結(jié)果枝，留50～60厘米，5～6個飽滿芽。冬剪后草簾晨蓋晚揭，繼續(xù)降溫催眠。上述管理25～30天，約在12月中旬葡萄已完成休眠即可采取多種催芽措施；地面和枝蔓覆蓋地膜，日光溫室草簾開始晨揭晚蓋，日夜關(guān)閉通風(fēng)口，噴灑20%石灰氮上清液，刺激冬芽萌發(fā)。這一階段重點(diǎn)在于升地溫，氣溫要緩慢升高，第一周白天氣溫低于15℃，第二周白天18～20℃，以后白天氣溫控制在25～26℃。萌芽后到開花前最低氣溫10%以上，高于28℃進(jìn)行通風(fēng)，花期最低氣溫15%以上，最適氣溫18～28℃，漿果著色后，夜間15℃左右，白天28～30℃，以促進(jìn)著色，提高糖度。溫室內(nèi)相對濕度控制在70%～80%，可在溫室內(nèi)設(shè)置一個40瓦白熾燈，在陰雨天補(bǔ)光14小時。用二氧化碳發(fā)生器或釋放袋裝二氧化碳?xì)夥恃a(bǔ)充溫室二氧化碳。（2）肥水管理：萌發(fā)前每畝追施尿素20～30公斤，坐果后每畝追施磷酸二銨和尿素各15～20公斤、硫酸鉀25公斤。追肥后澆水，開花期嚴(yán)禁施肥澆水。（3）病蟲害防治重點(diǎn)：花期防止灰霜病要注意通風(fēng)降濕，花前噴800倍百菌清液或甲基托布津液。生長期葉片易受葉蟬、虎蛾和葉螨的危害，可用2000倍殺滅菊酯液和 4000倍齊螨素液防治。
