| 蔬菜的污染主要來自于農藥，農藥的殘留及殘留量的大小與農藥的種類及施用技術密切相關。防止蔬菜污染主要從以下幾方面著手： 選用微生物農藥 微生物農藥屬活體制劑，對蔬菜無污染、無殘留。其種類有：農抗120、殺螟桿菌、青蟲菌、BT乳劑、井崗霉素、農用鏈霉素、白僵菌等。如每畝用100～150克BT乳劑對水50公斤噴霧，可防治菜青蟲、小菜蛾、斜紋夜蛾等害蟲。用井岡霉素800～1000倍液噴灑對茄果類青枯病、猝倒病等療效高。用100～200ppm的農抗120能防治瓜類霜霉病、葉斑病等多種病害。 盡可能使用土農藥 土農藥來源廣，制作簡單，防治病蟲效果好，并且無副作用。如用尿洗合劑（600～800倍液的洗衣粉和少量尿素配合）和煙草石灰水防治蚜蟲、紅蜂蛛、粉虱等，效果達85%以上。噴1%的碳酸氫銨水可防治黃瓜霜霉病；噴2%的小蘇打可防治瓜類白粉病。噴2%～3%的過磷酸鈣液可防治青椒上的棉蛉蟲和煙青蟲。 合理施用化學農藥 一是禁止使用高毒、高殘留的化學農藥。如甲胺磷、呋喃丹、1605、1059、毒殺芬等。二是對癥使用低毒、低殘留農藥。農業部推薦的有：25%殺蟲雙、95%晶體敵百蟲、40%樂果、50%辛硫磷、70%克螨特、35%馬拉松、50%辟蚜霧、20%速滅殺丁、25%溴氰菊酯、20%殺蟲凈、50%多菌靈、70%托布津、65%敵克松、70%百菌清、25%葉枯靈、40%氟樂靈、48%拉索、10%草甘磷、波爾多液等。三是嚴格控制化學農藥的使用濃度和次數，確保安全間隔期。 |
