一、選地、施肥、覆膜 選地：山地青椒栽培以地勢較為平坦的緩坡地，坡度在30°左右的正陰坡最好，水平梯田、半陰坡、較緩坡地為次。最好坡下溝中有水源，以利栽苗用水。 整地施肥：整地時撿凈根茬石塊，打碎土塊。畝施農家肥5000公斤，以改善土壤結構。開溝施入化肥，溝深15～20厘米，畝施二銨7.5公斤、尿素10公斤，施后按60厘米臺寬、40厘米臺間距打地膜臺，整平。 蓋膜：栽身前10天蓋地膜。
二、栽植 將育好的秧苗于5月下旬至6月上旬栽植大田，每畝4500～5500穴，每穴１～2棵，每臺兩行，穴距30～40厘米。栽植時，膜上用小鏟挖眼，澆水、秧苗帶土移栽。水滲后封穴。
三、栽后管理 補苗：緩苗后發現死苗或其它原因造成掉穴及時補苗。 除草補土：緩苗后拔除膜內小草，去掉床溝內水草，結合除草，向青椒苗基部培細土兩次，防止暴露于空氣中的根系死亡，并防止植株倒狀。
藥劑保護：多菌靈氧化樂果、波爾多液，間隔用藥，防治蚜蟲及青椒病害。 現蕾后追施化肥，畝用尿素15公斤。7月下旬開始采收，9月下旬采收結束。一般畝產3000～4000公斤。
二、栽植 將育好的秧苗于5月下旬至6月上旬栽植大田，每畝4500～5500穴，每穴１～2棵，每臺兩行，穴距30～40厘米。栽植時，膜上用小鏟挖眼，澆水、秧苗帶土移栽。水滲后封穴。
三、栽后管理 補苗：緩苗后發現死苗或其它原因造成掉穴及時補苗。 除草補土：緩苗后拔除膜內小草，去掉床溝內水草，結合除草，向青椒苗基部培細土兩次，防止暴露于空氣中的根系死亡，并防止植株倒狀。
藥劑保護：多菌靈氧化樂果、波爾多液，間隔用藥，防治蚜蟲及青椒病害。 現蕾后追施化肥，畝用尿素15公斤。7月下旬開始采收，9月下旬采收結束。一般畝產3000～4000公斤。
