調(diào)味魷魚軟罐頭加工.pdf
魷魚肉質(zhì)好,味道鮮美,魚肉中粗蛋白占16%~21%,粗脂肪約占1%,是理想的高蛋白、低脂肪的食品。將魷魚加工成軟罐頭,攜帶食用方便,既符合現(xiàn)在人們對食品休閑方便化的追求,又滿足了人們對食品保健功能的要求。
魷魚肉質(zhì)好,味道鮮美,魚肉中粗蛋白占16%~21%,粗脂肪約占1%,是理想的高蛋白、低脂肪的食品。將魷魚加工成軟罐頭,攜帶食用方便,既符合現(xiàn)在人們對食品休閑方便化的追求,又滿足了人們對食品保健功能的要求。
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