選地
半夏喜溫和濕潤(rùn)氣候，塊莖能在地里自然越冬，耐蔭，生長(zhǎng)適應(yīng)性較強(qiáng)，在山坡、丘陵、平地均可栽培，也可與木本藥材和柑桔、臍橙、桃、梨、棗、蘋果、葡萄等果樹及玉米、小麥、油菜、棉花、大豆等高稈作物套種，以沙質(zhì)土或紅壤土種植最佳，低洼積水地塊不宜種植。
種植
春季2～4月份均可播種，用鮮塊莖直播，品種選用“柳葉型三葉”半夏為佳。播前將地翻耕一次，結(jié)合翻耕每畝地施入磷肥50公斤、復(fù)合肥20公斤作底肥，然后整平耙細(xì)，做畦，畦寬1.3米，畦溝寬30厘米、深20厘米。半夏塊莖一般采用條播法，在畦面上開橫溝，溝距20～25厘米，溝寬6～8厘米，然后按株距10～15厘米在每條溝內(nèi)排列塊莖，芽頭向上，栽后蓋土，以不見塊莖為宜。栽后保持土壤濕潤(rùn)，以利出苗。
田間管理
1．除草：在幼苗未封行前，要及時(shí)除草，中耕深度不宜超過5厘米，以免傷根。因?yàn)榘胂牡母L(zhǎng)在塊莖周圍，根系集中分布在12～15厘米的表土層，所以中耕宜淺不宜深。除草也可使用化學(xué)除草劑：在半夏塊莖栽種后出芽前噴灑乙草胺可防止一年生禾本科雜草，在半夏生長(zhǎng)期，如果雜草較多，可用穩(wěn)殺特或8％高效蓋草能除草劑防除。
2．施肥：在苗高20厘米時(shí)，每畝可用10公斤尿素對(duì)水1000公斤（或稀薄人畜糞水）潑澆于土表，以促進(jìn)植株生長(zhǎng)，加快塊莖膨大，有利增產(chǎn)。
3．摘除花蕾：半夏生長(zhǎng)期植株會(huì)出現(xiàn)抽薹開花現(xiàn)象，消耗養(yǎng)分，因此，除留種外，要及時(shí)分批摘除花蕾，使養(yǎng)分集中到地下塊莖，提高塊莖產(chǎn)量。
病蟲害防治
初次栽培旱半夏的土地病蟲害較少，有時(shí)會(huì)發(fā)生葉斑病和病毒病。
1．葉斑病：雨季積水時(shí)易發(fā)生，危害葉片。
防治方法：（1）及時(shí)開溝排水；（2）發(fā)病初期噴1:1:120波爾多液或65％代森鋅500倍液，每7～10天1次，連續(xù)2～3次。
2．病毒病：高溫多濕時(shí)易發(fā)生，危害莖葉。防治方法：（1）發(fā)現(xiàn)病株立即拔除，集中燒毀深埋；(2)病穴用5％石灰乳澆灌，以防蔓延。
采挖
半夏春季播種可當(dāng)年秋冬季采挖。當(dāng)莖葉枯萎變黃后，選晴天小心挖起塊莖，抖去泥沙，放入筐內(nèi)。拿回后將鮮塊莖按大小分開，直徑在1厘米以下的可留作種，用濕細(xì)沙混合貯藏保管；直徑在1厘米以上的塊莖去皮曬干即成商品。
半夏喜溫和濕潤(rùn)氣候，塊莖能在地里自然越冬，耐蔭，生長(zhǎng)適應(yīng)性較強(qiáng)，在山坡、丘陵、平地均可栽培，也可與木本藥材和柑桔、臍橙、桃、梨、棗、蘋果、葡萄等果樹及玉米、小麥、油菜、棉花、大豆等高稈作物套種，以沙質(zhì)土或紅壤土種植最佳，低洼積水地塊不宜種植。
種植
春季2～4月份均可播種，用鮮塊莖直播，品種選用“柳葉型三葉”半夏為佳。播前將地翻耕一次，結(jié)合翻耕每畝地施入磷肥50公斤、復(fù)合肥20公斤作底肥，然后整平耙細(xì)，做畦，畦寬1.3米，畦溝寬30厘米、深20厘米。半夏塊莖一般采用條播法，在畦面上開橫溝，溝距20～25厘米，溝寬6～8厘米，然后按株距10～15厘米在每條溝內(nèi)排列塊莖，芽頭向上，栽后蓋土，以不見塊莖為宜。栽后保持土壤濕潤(rùn)，以利出苗。
田間管理
1．除草：在幼苗未封行前，要及時(shí)除草，中耕深度不宜超過5厘米，以免傷根。因?yàn)榘胂牡母L(zhǎng)在塊莖周圍，根系集中分布在12～15厘米的表土層，所以中耕宜淺不宜深。除草也可使用化學(xué)除草劑：在半夏塊莖栽種后出芽前噴灑乙草胺可防止一年生禾本科雜草，在半夏生長(zhǎng)期，如果雜草較多，可用穩(wěn)殺特或8％高效蓋草能除草劑防除。
2．施肥：在苗高20厘米時(shí)，每畝可用10公斤尿素對(duì)水1000公斤（或稀薄人畜糞水）潑澆于土表，以促進(jìn)植株生長(zhǎng)，加快塊莖膨大，有利增產(chǎn)。
3．摘除花蕾：半夏生長(zhǎng)期植株會(huì)出現(xiàn)抽薹開花現(xiàn)象，消耗養(yǎng)分，因此，除留種外，要及時(shí)分批摘除花蕾，使養(yǎng)分集中到地下塊莖，提高塊莖產(chǎn)量。
病蟲害防治
初次栽培旱半夏的土地病蟲害較少，有時(shí)會(huì)發(fā)生葉斑病和病毒病。
1．葉斑病：雨季積水時(shí)易發(fā)生，危害葉片。
防治方法：（1）及時(shí)開溝排水；（2）發(fā)病初期噴1:1:120波爾多液或65％代森鋅500倍液，每7～10天1次，連續(xù)2～3次。
2．病毒病：高溫多濕時(shí)易發(fā)生，危害莖葉。防治方法：（1）發(fā)現(xiàn)病株立即拔除，集中燒毀深埋；(2)病穴用5％石灰乳澆灌，以防蔓延。
采挖
半夏春季播種可當(dāng)年秋冬季采挖。當(dāng)莖葉枯萎變黃后，選晴天小心挖起塊莖，抖去泥沙，放入筐內(nèi)。拿回后將鮮塊莖按大小分開，直徑在1厘米以下的可留作種，用濕細(xì)沙混合貯藏保管；直徑在1厘米以上的塊莖去皮曬干即成商品。
