風干莖葉含粗蛋白質19.7%，粗脂肪6.7%，粗纖維9.6%，無氮浸出物44.1%，粗灰分8.6%，柔嫩多汁，味稍苦。性甘涼，適口性特別好，適宜作為夏季青飼料利用，飼喂方法可整喂或切碎喂均可，也可與其他精飼料拌勻后飼喂，以隨割隨喂為好，也可制成青貯飼料。
(1)整地播種：苦荬菜種子小而輕，因此，土地需要整平耙碎，施足底肥，可直播或育苗移栽，北方在3至6月份均可播種，南方春、夏季皆可播種。
(2)田間管理：一般不間苗，即使2到3株苗簇生在一起也能正常生長，苗高7至10厘米時要及時中耕除草，以后每刈割一次。
(3)刈割：當株高40到50厘米時，即可進行第一次刈割，留茬15至20厘米，之后每隔30到40天刈割一次，最后一次齊地面割完。
(1)整地播種：苦荬菜種子小而輕，因此，土地需要整平耙碎，施足底肥，可直播或育苗移栽，北方在3至6月份均可播種，南方春、夏季皆可播種。
(2)田間管理：一般不間苗，即使2到3株苗簇生在一起也能正常生長，苗高7至10厘米時要及時中耕除草，以后每刈割一次。
(3)刈割：當株高40到50厘米時，即可進行第一次刈割，留茬15至20厘米，之后每隔30到40天刈割一次，最后一次齊地面割完。
