邊接種邊架堆起來，堆疊的方式可參照香菇栽培的“井”字形，一般堆高不超過1米，頂上放上遮蓋物，防止日曬和雨淋（冬種的還要保溫）。
一般接種后15天內(nèi)不翻堆淋水，15天后第一次翻堆并檢查成活率，如死亡或污染較多，應(yīng)像香菇栽培一樣另行打孔補種。每10天左右再翻堆一次，上下左右段木交換位置，盡量使每段木在半干狀態(tài)（含水約45%），堆內(nèi)空氣不悶，溫度在25～30℃，最高不超過35℃。過干則適當(dāng)噴水，過濕則多通風(fēng)，下大雨要多加覆蓋，出現(xiàn)雜菌及時處理，直至耳木上生長小耳芽。
一般接種后15天內(nèi)不翻堆淋水，15天后第一次翻堆并檢查成活率，如死亡或污染較多，應(yīng)像香菇栽培一樣另行打孔補種。每10天左右再翻堆一次，上下左右段木交換位置，盡量使每段木在半干狀態(tài)（含水約45%），堆內(nèi)空氣不悶，溫度在25～30℃，最高不超過35℃。過干則適當(dāng)噴水，過濕則多通風(fēng)，下大雨要多加覆蓋，出現(xiàn)雜菌及時處理，直至耳木上生長小耳芽。
