大興區(qū)龐各莊鎮(zhèn)科技站在北京農(nóng)學(xué)院甘薯專家王寒教授的大力支持下，推出了紫色、五彩、桔紅、粉紅、紅色等多種顏色的彩色甘薯。這些彩色甘薯以其五彩繽紛的顏色、美好的口味、優(yōu)良的品質(zhì)，備受廣大消費(fèi)者的青睞?，F(xiàn)將其特征特性分別介紹如下：
一、五彩甘薯――京變。該品種是由京薯1號(hào)雜交變異的品種，故稱"京變"。產(chǎn)量中等，畝產(chǎn)約為1500-2000公斤，具有耐濕、耐肥的特色。薯皮為粉紅色，肉色為粉紅色，略帶紫心（顏色從里往外依次分別為：紫色、紅色、黃色、白色、粉紅五種顏色）。甜度高，品質(zhì)好，屬食用型新品種。
二、紫色甘薯――京薯6號(hào)。在京薯系列品種中其特征特性表現(xiàn)最為明顯：薯皮、薯肉均為紫色，顏色鮮艷，甜度高，品質(zhì)好，畝產(chǎn)量為1500-2000公斤，出干率高。該品種主要用于工業(yè)深加工，可加工成甘薯片、薯脯等，顏色鮮艷自然，不用另加色素；還可做成飲料、提煉色素等。
三、紅色甘薯――雙季短蔓紅心王。薯皮為粉紅色，肉色紅色，產(chǎn)量極高，一年可種兩茬，每茬產(chǎn)量在2500公斤以上，雙季可達(dá)萬(wàn)斤以上。適用于早春保護(hù)地種植。
四、粉紅色甘薯――138。該品種是北京地區(qū)種植面積最大的品種。肉色粉紅色，屬鮮食品種。產(chǎn)量為1750-2250公斤，出干率中等。
五、桔紅色甘薯――徐薯55-2。薯皮黃色，肉桔紅色，含糖量較高，口味、品質(zhì)上乘。適于烤食、蒸食吃，薯形長(zhǎng)錘形，塊形均勻，畝產(chǎn)2500-3000公斤，耐貯、抗病。
一、五彩甘薯――京變。該品種是由京薯1號(hào)雜交變異的品種，故稱"京變"。產(chǎn)量中等，畝產(chǎn)約為1500-2000公斤，具有耐濕、耐肥的特色。薯皮為粉紅色，肉色為粉紅色，略帶紫心（顏色從里往外依次分別為：紫色、紅色、黃色、白色、粉紅五種顏色）。甜度高，品質(zhì)好，屬食用型新品種。
二、紫色甘薯――京薯6號(hào)。在京薯系列品種中其特征特性表現(xiàn)最為明顯：薯皮、薯肉均為紫色，顏色鮮艷，甜度高，品質(zhì)好，畝產(chǎn)量為1500-2000公斤，出干率高。該品種主要用于工業(yè)深加工，可加工成甘薯片、薯脯等，顏色鮮艷自然，不用另加色素；還可做成飲料、提煉色素等。
三、紅色甘薯――雙季短蔓紅心王。薯皮為粉紅色，肉色紅色，產(chǎn)量極高，一年可種兩茬，每茬產(chǎn)量在2500公斤以上，雙季可達(dá)萬(wàn)斤以上。適用于早春保護(hù)地種植。
四、粉紅色甘薯――138。該品種是北京地區(qū)種植面積最大的品種。肉色粉紅色，屬鮮食品種。產(chǎn)量為1750-2250公斤，出干率中等。
五、桔紅色甘薯――徐薯55-2。薯皮黃色，肉桔紅色，含糖量較高，口味、品質(zhì)上乘。適于烤食、蒸食吃，薯形長(zhǎng)錘形，塊形均勻，畝產(chǎn)2500-3000公斤，耐貯、抗病。
