北五味子又叫面藤、山花椒，屬木蘭科植物。其藥用部位是果實，它性溫，入肺、腎二經(jīng)，具有滋腎斂肺、生津收汗、澀精、安神之功能。主產(chǎn)遼寧、吉林、黑龍江、河北等地。由于北五味子內(nèi)在質(zhì)量和藥效優(yōu)于南五味子，其市場前景看好，尤其也適合25°c以上坡耕地還林間作，是當前農(nóng)村調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)首選致富項目。
（一）植株形態(tài)與生長環(huán)境
纏繞性藤本，莖長可達8－10米，紅褐色。單葉互生，廣卵圓形，葉柄常帶紅色。花單性，異株或同株。聚合漿果圓珠形，紅色，成串著生于伸長的花柄軸上。花期5－6月，果熟期8－9月，生于陽坡雜木林中，纏繞在其他植物上。
（二）栽培
（1）地塊選擇：北五味子宜涼爽寒冷的氣候。以選擇肥沃深厚的腐殖質(zhì)壤上為佳。（2）整地：播種前每畝施廄肥3500－5000千克作基肥，然后深翻地20－25厘米，作寬l－1．5米的苗床。（3）種植有：種子繁殖法：種子一般用水浸法處理，浸泡l－3天后，將果肉搓掉，用清水漂去果皮及劣質(zhì)種子。春播為3月下旬至4月上旬，秋播為9月上旬至10月上旬。撒播或條播均可。撒播一般15－20粒／平方厘米，覆土2－3厘米，蓋以稻草或草簾子，灌水濕潤。條播則先在畦上開溝，溝距25－30厘米，然后將種子播入條溝中，覆土1．5－2厘米，蓋壓后，再覆稻草，灌水。扦插繁殖法：6－8月間，選2－3年生的枝條，剪12－15厘米，直插在苗床內(nèi)，經(jīng)常澆水。保持土壤濕潤，促進生根。（4）田間管理：幼苗生長期，宜設(shè)棚架遮陰；及時除草、松土，經(jīng)過2－3年即可按株距30厘米，行距50厘米移植于本田。（5）病蟲害防治：蟲害隨時捕殺。病害可用石灰水、波爾多液噴灑。（6）搭架：運用竹竿或木桿每兩行搭成一架，底部要埋牢，架桿上部用鐵線綁緊，并用8號鐵線通行聯(lián)起來，以利于其攀援生長。五味子一般第3年開始開花，但花數(shù)不多，且很少結(jié)果，生長4－5年后，可以來收果實，畝產(chǎn)400千克以上，其產(chǎn)量逐年增長。
（三）采集加工
9－10月為采收期，但以10月采者為佳。果實采摘后，除去果梗等雜質(zhì)，放在簾上曬干。也可采用以下速干方法：（l）將五味子摘回后，先曬2－3天，然后放沸水鍋煮一下，再放在簾上曬，約4－5天即可干燥。（2）摘后光曬2－3天，然后放火炕6－7天即可。
（一）植株形態(tài)與生長環(huán)境
纏繞性藤本，莖長可達8－10米，紅褐色。單葉互生，廣卵圓形，葉柄常帶紅色。花單性，異株或同株。聚合漿果圓珠形，紅色，成串著生于伸長的花柄軸上。花期5－6月，果熟期8－9月，生于陽坡雜木林中，纏繞在其他植物上。
（二）栽培
（1）地塊選擇：北五味子宜涼爽寒冷的氣候。以選擇肥沃深厚的腐殖質(zhì)壤上為佳。（2）整地：播種前每畝施廄肥3500－5000千克作基肥，然后深翻地20－25厘米，作寬l－1．5米的苗床。（3）種植有：種子繁殖法：種子一般用水浸法處理，浸泡l－3天后，將果肉搓掉，用清水漂去果皮及劣質(zhì)種子。春播為3月下旬至4月上旬，秋播為9月上旬至10月上旬。撒播或條播均可。撒播一般15－20粒／平方厘米，覆土2－3厘米，蓋以稻草或草簾子，灌水濕潤。條播則先在畦上開溝，溝距25－30厘米，然后將種子播入條溝中，覆土1．5－2厘米，蓋壓后，再覆稻草，灌水。扦插繁殖法：6－8月間，選2－3年生的枝條，剪12－15厘米，直插在苗床內(nèi)，經(jīng)常澆水。保持土壤濕潤，促進生根。（4）田間管理：幼苗生長期，宜設(shè)棚架遮陰；及時除草、松土，經(jīng)過2－3年即可按株距30厘米，行距50厘米移植于本田。（5）病蟲害防治：蟲害隨時捕殺。病害可用石灰水、波爾多液噴灑。（6）搭架：運用竹竿或木桿每兩行搭成一架，底部要埋牢，架桿上部用鐵線綁緊，并用8號鐵線通行聯(lián)起來，以利于其攀援生長。五味子一般第3年開始開花，但花數(shù)不多，且很少結(jié)果，生長4－5年后，可以來收果實，畝產(chǎn)400千克以上，其產(chǎn)量逐年增長。
（三）采集加工
9－10月為采收期，但以10月采者為佳。果實采摘后，除去果梗等雜質(zhì)，放在簾上曬干。也可采用以下速干方法：（l）將五味子摘回后，先曬2－3天，然后放沸水鍋煮一下，再放在簾上曬，約4－5天即可干燥。（2）摘后光曬2－3天，然后放火炕6－7天即可。
