當(dāng)歸的藥理作用十分廣泛，是一種極為常用的中藥。所以在應(yīng)用時(shí)常制成不同的飲片。常見的飲片主要有“全當(dāng)歸”、“當(dāng)歸身”、“當(dāng)歸尾”、“炒當(dāng)歸”、“當(dāng)歸炭”、“油炒當(dāng)歸”、“酒炒當(dāng)歸”等等。現(xiàn)分述如下。
（1）全當(dāng)歸：取當(dāng)歸原藥材，除去雜質(zhì)，洗凈，悶潤(rùn)至透，切成薄片，陰干或低溫干燥即得。
（2）當(dāng)歸身：將當(dāng)歸身用水洗凈，潤(rùn)透后切成豎片，壓平后曬干即可。中醫(yī)認(rèn)為當(dāng)歸身養(yǎng)血守中。
（3）當(dāng)歸尾：加工當(dāng)歸尾時(shí)不需要浸潤(rùn)，直接切成飲片，曬干即得。
（4）炒當(dāng)歸：以制碭全當(dāng)歸飲片為原料，用火炒至微黃色時(shí)出鍋，晾涼。注意火候。
（5）當(dāng)歸炭：方法與炒當(dāng)歸基本相似，以炒至黑色時(shí)為準(zhǔn)，灑少許清水后出鍋，攤開晾涼。當(dāng)歸炭常用于止血。
（6）油炒當(dāng)歸：將全當(dāng)歸飲片用香油拌勻，小火微炒后出鍋，放缸內(nèi)備用。每5千克當(dāng)歸需香油0.5千克。
（7）酒炒當(dāng)歸：取全當(dāng)歸飲片，用定量的黃酒拌勻，稍悶，待酒被吸盡，置鍋內(nèi)用文火炒至深黃色，取出晾涼，收貯即妥。每100千克當(dāng)歸用黃酒30千克。
（1）全當(dāng)歸：取當(dāng)歸原藥材，除去雜質(zhì)，洗凈，悶潤(rùn)至透，切成薄片，陰干或低溫干燥即得。
（2）當(dāng)歸身：將當(dāng)歸身用水洗凈，潤(rùn)透后切成豎片，壓平后曬干即可。中醫(yī)認(rèn)為當(dāng)歸身養(yǎng)血守中。
（3）當(dāng)歸尾：加工當(dāng)歸尾時(shí)不需要浸潤(rùn)，直接切成飲片，曬干即得。
（4）炒當(dāng)歸：以制碭全當(dāng)歸飲片為原料，用火炒至微黃色時(shí)出鍋，晾涼。注意火候。
（5）當(dāng)歸炭：方法與炒當(dāng)歸基本相似，以炒至黑色時(shí)為準(zhǔn)，灑少許清水后出鍋，攤開晾涼。當(dāng)歸炭常用于止血。
（6）油炒當(dāng)歸：將全當(dāng)歸飲片用香油拌勻，小火微炒后出鍋，放缸內(nèi)備用。每5千克當(dāng)歸需香油0.5千克。
（7）酒炒當(dāng)歸：取全當(dāng)歸飲片，用定量的黃酒拌勻，稍悶，待酒被吸盡，置鍋內(nèi)用文火炒至深黃色，取出晾涼，收貯即妥。每100千克當(dāng)歸用黃酒30千克。
